Rakstu

10 labākie steiku restorānu vīna saraksti visā valstī

Plēsējiem nekas neliecina par smalko steiku un pilnīgu cabernet sauvignon pusdienu pieredzi. Neatkarīgi no tā, vai jūs alkstat savas sarkanās gaļas, kas ir labi sadedzināts, līdz pilnībai novecojis, mutes dobumā maigs, taukains kā ribu acs, kā steika fritu šķīvis, vai vienkārši sulīgs hamburgera gabals, vissvarīgākais elements, lai paaugstinātu pieredzi, ir tas, kas atrodas jūsu glāzē.

Pretēji izplatītajam uzskatam, Stag’s Leap Cabernet Sauvignon nav vienīgā pilnīgā šķirne, kuru var izvēlēties ar steiku. Paturiet prātā Cabernet Franc, Rioja, Malbec, Old-Vine Zinfandel un Bordeaux iespējas. Izvēlieties vīna pāri, pamatojoties uz tādām detaļām kā liellopa gaļas sagriešana, novecošanas tehnika un mērce.

Tas palīdz aplūkot daudzveidīgas Jaunās pasaules un Vecās pasaules vīnu ēdienkarti, taču jūs varat nonākt neskaidrībā par to, kuri pāri vislabāk atbilst kādam izvēlnes vienumam. Daudzās steiku restorānos varat izsaukt iekšējo vīnziņu, lai palīdzētu vīna pāru izvēlē. Ar vai bez someljē jūs varat patstāvīgi pārvietoties pa izvēlni šajās desmit steiku mājās visā valstī, kas piedāvā tik spēcīgus un daudzveidīgus vīnu sarakstus kā liellopa gaļas izciršana un tās pagatavošana.

Nospiediet Napas ieleju
587. Sv. Helēna Hvi
Sv. Helēna, CA 94574

Tā kā Press atrodas Napas ielejas centrā, ēdienkarte tika izveidota tikai, lai izceltu apgabala vīnus. Kā teica Press, 'Mūsu mērķis ir izveidot krātuvi zināšanām par Napas ielejas vīniem, sākot ar pagājušā gadsimta piecdesmitajiem gadiem, un mēs kopā ar viesiem priecājamies uzzināt, kā šie vecāki gadi ir nobrieduši.'

Iekšējās informācijas padoms: Sāciet savu maltīti ar Domaine Carneros Rosé un beidziet ar Grgich Hills ‘Violetta’ vēlīno ražu (Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer).

Aleksandra steiku nams
Brannan ielā 448
Sanfrancisko, CA 94107

Vietne Sanfrancisko, Kupertīno, Pasadēnā, Taipejā un Tokijā, Alexander's Steakhouse vīnu sarakstā ir Jaunās pasaules un Vecās pasaules vīni pēc glāzes, puspudele un lielie formāti. Viņu vīna filozofija ir nodrošināt aizraujošus un interesantus vīnus, vienlaikus ievērojot ideju par klasisko amerikāņu steiku restorānu. Viņi meklē amatnieku vīna darītavas, kuras, viņuprāt, piedāvā viesiem vislabāko kvalitāti.

Iekšējās informācijas padoms: Pasūtiet pa glāzei vai pa puspudelēm, lai jūs varētu izvēlēties un dalīties ar to, kas vislabāk atbilst katram kursam. Nevar kļūdīties ar 100 punktu Hall Cabernet Sauvignon, taču, iespējams, vēlēsities iemalkot arī spāņu Tempranillo.

Galvaspilsētas režģis
Vairākas atrašanās vietas

Lai kur jūs atrastos Amerikas Savienotajās Valstīs, pastāv lielas izredzes atrasties restorāna Capital Grille tuvumā. Ar vairāk nekā 350 vīniem, kas pārstāv gandrīz visus vīnkopības reģionus uz zemes, ir dažas skaistas izlases. Uz zvaigžņu robežas ir gan Vecās pasaules, gan Jaunās pasaules dārgakmeņi, kā arī maz zināmas etiķetes. Viņu atzītie sausie novecotie steiki un svaigās jūras veltes ir pelnījuši ne mazāk kā godalgotu vīnu sarakstu. Pirms steiki tiekas ar grilu, tie tiek rūpīgi izžuvuši telpās vairāk nekā 18 dienas. Tad katrs viņu pašu miesnieks ir cirsts ar stingriem standartiem.

Iekšējās informācijas padoms: Skaists iesācējs ir viņu svaigi, vairākas stundas vecie mocarellas un tomātu salāti ar 18 gadu vecu balzamīšu pilienu. Pārī meklējiet Sancerre, Soave Classico vai Sauvignon Blanc.

Chicago Cut SteakHouse
300 N. LaSalle
Čikāgas IL 60654

Paņemiet divus steiku nama veterānus, apžilbinošu vietu gar Čikāgas upi, pievienojiet miesnieku un sausas novecošanas telpu, un jūs sākat redzēt, kas ir Chicago Cut. Šajā modernajā steiku namā ar unikālu ēdienkarti ir pilna droseles vīna ēdienkarte, tostarp slavenā Miraval Rosé, Brangelina etiķete ar lielāku stabilitāti nekā Pitt laulība. Izmēģiniet to ar foie gras starteri.

Iekšējās informācijas padoms: Ir zināms, ka šis restorāns piesaista gan Fortune 500 CEO, gan slavenības no Vudija Alena līdz Jay-Z.

Bernes steiku nams
1208 S Howard Ave
Tampa, FL 33606

Pilnīgi izturēti steiki. Viena no lielākajām vīna kolekcijām pasaulē. Starptautiski slavena deserta telpa. Šie elementi ir apvienoti kopš 1956. gada, lai saviem viesiem nodrošinātu unikālu kulinārijas pieredzi. Dibinātājam Bernam Lakseram bija neticami liela uzmanība vīna pirkšanā. Pagrabā ir vairāk nekā 6800 dažādu izlašu ar vairāk nekā pusmiljonu pudeļu. Bernes vīna pagrabs ir daudzgadīgs vīna skatītāju lielās balvas saņēmējs.

Iekšējās informācijas padoms: Lai gan vestibils ir kaut kas redzams, deserta istaba ir kaut kas, kas jāpiedzīvo. Šeit viesi var baudīt nesteidzīgu un intīmu pusdienu vakara noslēgumu, izvēloties no gandrīz 50 desertu izvēles līdz vairāk nekā 1000 deserta vīniem un stiprajiem dzērieniem.

Forbes Mill steiku nams
206 N. Santa Cruz Ave
Los Gatos, CA 95030
200 Sycamore Valley Road West
Danvila, CA 94526

Divās vietās: Los Gatos un Danville, Kalifornijā, vīna ēdienkarte ir vērsta uz vietējām mazās ražošanas boutique vīna darītavām, kā arī uzsvaru uz Brunello di Montalcino un Châteauneuf-du-Pape. Katram ir cenu diapazons vīnu baudīšanai pie glāzes, Coravin vai pudeles.

Iekšējās informācijas padoms: Meklējiet palīdzību no vīnziņiem / vīna direktora, lai dzirdētu stāstu, kas atrodas aiz katras butika vīna etiķetes.

Aureole Lasvegasa Autors Čārlijs Palmers
3655 Lasvegasas bulvāris uz dienvidiem
Lasvegasa, NV 89109

Kas notiek Čārlija Palmera restorānā Aureole, paliek atmiņā. Vīns un pusdienojiet savā garšas galda pieredzē, izmantojot šefpavāru Čārliju Palmeru un izpildvaras šefpavāra Jāņa baznīcas ēdienkarti, kas vērsta uz ēdiena trim dabīgajiem pamatiem: Root, Surf un Ranch. Izvēlnē ir izvietoti astoņi ēdieni, kas aptver visas kategorijas, sākot no viegliem līdz izturīgiem, īpaši uzsverot koplietošanu, degustāciju un savienošanu. Ejiet lieli un deriet par fantastisku maltīšu un vīna pieredzi šeit.

Iekšējās informācijas padoms: Restorāna 3000 izlases saraksts kopš 2000. gada katru gadu tiek slavēts ar Wine Spectator’s Grand Award. “Vīna eņģeļi” atvedīs jūsu izvēlēto vīnu, izmantojot trīsstāvu skriemeļu un trošu sistēmu.

Angus klēts
9401 Glenwood Ave.
Raleigh, N.C.

Angus Barn ir amerikāņu steiku restorāns, kurā tiek pasniegti mājās izturēti steiki, svaigas NC jūras veltes, vietēji audzēti dārzeņi un mājās gatavoti deserti, kurus sagatavojis Iron Chef America uzvarētājs Valters Dž. Rojāls un viņa darbinieki. Kūtī atrodas godalgots vīna pagrabs, slavenā Wild Turkey atpūtas telpa, Meat Locker smēķētāju atpūtas telpa. Restorāna vīnu sarakstā ir 1600 izlases ar izciliem no Kalifornijas, Bordo un Burgundijas, un kopš 1989. gada tā katru gadu ir nopelnījusi Vīna skatītāju lielo balvu.

Iekšējās informācijas padoms: Vīna pagrabā var lepoties ar savu privāto personālu, virtuvi, divām lielām ēdamistabām, katrā no kurām ir savs pilna servisa bārs, un to ieskauj viena no apbrīnojamākajām vīna kolekcijām Amerikas Savienotajās Valstīs.

Pappas Brothers SteakHouse
3 Teksasas vietas

Pateicoties 2 vietām Hjūstonā un vienai Dalasā, tās sausie novecotie steiki padara brāļus Pappas izceltus starp labākajiem Teksasas steiku namiem. Visi viņu vīnziņi ir sertificēti, un vismaz puse no viņiem ir ieguvuši vai nu maģistra, vai papildu sertifikātus.

Iekšējās informācijas padoms: Ar 3900 pasaules vīnu izlasēm no labākajiem ražotājiem šī ir vēl viena iespēja izmantot vīnziņu savā labā. Jūs pat saņemsiet palīdzību par pareizu vīna glāzi, jo jūsu vīna izvēlei ir pieejami 10 trauku izstrādājumi.

Ringside Steakhouse
2165 W. Burnsids
Portlenda, OR 97210

Vakariņas restorānā RingSide Steakhouse ir pieredze, piedāvājot liellopu gaļas ticīgajiem vislabākos ziemeļrietumos, USDA Prime un Certified Angus Natural Beef. Steiki tiek izturēti vismaz četras nedēļas, tie ir cirsti uz vietas, garšoti un grilēti līdz pilnībai. Tajos atrodas viens no Portlendas vienīgajiem uz vietas esošajiem sausās novecošanās numuriem, un viesi var izvēlēties virkni liellopu gaļas, karbonādes, vistas un Klusā okeāna ziemeļrietumu jūras veltes.

Iekšējās informācijas padoms: Viņu plašajā vīnu sarakstā ir vairāk nekā 700 etiķešu, tostarp daži no ziemeļrietumu izcilākajiem reģionālajiem vīniem. Kopš 2001. gada mūsu vīnu saraksts ir atzīts par “Vīna skatītāju balvu par izcilību”.

Šarlīna Pītersa ir ietekmīga pasaules pētniece un kulinārijas / vīna zinātniece, kura savas austrumu piekrastes saknes atstāja rietumu dzīves baudām Napas ielejā. Ar viņu var sazināties pa e-pastu: siptripper@gmail.com.

Ieteicams