Emuārs

10 izmantojamas šampanieša kokteiļu receptes un vīni

Nekas tāds kā šampanieša kokteilis jaungada vakarā vai kādos rosīgos svētkos, vai ne?

Tikai ar šampanieša pieminēšanu var pietikt, lai atgādinātu par dzīves svētku mirkļiem. Kaut arī populārais burbuļojošais dzēriens pats par sevi ir superzvaigzne,Šampanieša kokteiļiir jautrs veids, kā izpētīt tā daudzpusību.

Jūs varētu būt pārsteigts, kāds tas ir komandas spēlētājs kopā ar sastāvdaļām, piemēram, svaiga citrona sulas vai apelsīnu liķiera nokrāsu!

Šajā rakstā jūs atradīsit labākoklasiskā šampanieša kokteiļu receptekā arī citi kokteiļi, kuros tiek izmantots dzirkstošais vīns. Mēs parādīsim arī dažas variācijas jūsu dzirkstošā kokteiļa pielāgošanai un dažus lieliskus vīna ieteikumus.



Papildu lasījums:

Tikmēr vai vēlaties uzzināt visu par ieguldījumiem vīnā? Nemeklē vairs - lūk Visplašākais ceļvedis ieguldījumiem vīnā Jūs atradīsiet! Rozes ir sarkanas, vijolītes ir zilas, Sarkanvīns ir garšīgs un Smalks baltvīns ir arī.

Šis raksts satur

(Noklikšķiniet uz saites zemāk, lai pārietu uz konkrētu sadaļu)

  1. Klasiskais šampanieša kokteilis
  2. Klasiskā Mimosa
  3. Bellini
  4. Kir Royale
  5. Aperols Sprics
  6. Ābolu sidrs Mimosa
  7. Šampanietis Margarita
  8. Šampanieša perforators
  9. Franču 75
  10. Plūškoka ziedu kokteilis
  • Ēdieni, kas jāsaskaņo ar šampanieša kokteili

Vai esat gatavs sajaukt?Ienirstam iekšā.

1. Klasiskais šampanieša kokteilis

Klasisks šampanieša kokteilis
Klasiskais šampanieša kokteilis

Klasiskais šampanieša kokteilis ir bijis kopš 1800. gadu vidus. Šis vecmodīgais kokteilis ir spējis palikt aktuāls un populārs arī šodien, jo to ir viegli pagatavot un tas garšo garšīgi.


Klasiskā šampanieša kokteiļu recepte

(Padara 1 porciju)


Sastāvdaļas:

  • 1 cukura kubs
  • 2-4 Angostura rūgtumu domuzīmes
  • Brut šampanietis vai dzirkstošais vīns
  • (Pēc izvēles rotā) Citrona vērpjot vai maraschino ķiršu

Metode:

1. Turiet cukura kubu uz karotes un piesātiniet to ar Angostura rūgtumiem.

2. Nometiet rūgti piesātināto kubu atdzesētā šampanieša flautā vai līdzīgi augstā glāzē.


3. Piepildiet flautu ar šampanieti. Cukurs, izšķīstot, darbojas kā burbuļu ģenerators, tāpēc pievienojiet šampanieti tikai tad, kad esat gatavs pasniegt.

4. Ievietojiet citrona vērpjot vai ielieciet maraschino ķiršu uz loka, lai rotātu.



Variācijas un padomi

Izmantojiet labu šampanieti, jo tam ir galvenā dzēriena garša. Lielai ballītei jūs varat sagatavot visas glāzes ar priekšā esošajiem cukura kubiņiem.

Šeit ir daži varianti:

1. Pirms pievienojiet šampanieti, pievienojiet ¾ oz brendija (piemēram, konjaks) vai burbona viskijam virs cukura kuba.

2. Lai pievienotu estētiku, baltā vietā izmantojiet brūno cukura kubu.



Labākie vīni šampanieša kokteilim

1.Taittinger Brut rezervāts, šampanietis, Francija(Cena: 49 ASV dolāri)

Taittinger Brut rezervāts, šampanietis, Francija
Taittinger Brut Reserve Šampanietis Francija

divi.Moet & Chandon Brut Imperial, Šampanietis, Francija(Cena: 50 ASV dolāri)

Moet & Chandon Brut Imperial, Šampanietis, Francija
Moet & Chandon Brut Imperial Champagne Francija

Lasiet arī: Atklājiet labākās vīna glāzes lai pasniegtu savus atsvaidzinošos šampanieša kokteiļus.

2. Klasiskā Mimosa

Klasiskā Mimosa
Klasiskā Mimosa

Kā būtu ar a mimoza ?Šis ir visu laiku labākais divu sastāvdaļu šampanieša kokteilis un iecienīts brunču dzēriens!

Klasiskā Mimosa recepte

(Padara 1 porciju)

Sastāvdaļas:

  • Atdzesēts šampanietis vai dzirkstošais vīns
  • Apelsīnu sula, uzpilde (vēlams svaigi spiesta)
  • (Pēc izvēles) Triple sec liķieris, piemēram, Grand Marnier vai Cointreau
  • (Pēc izvēles rotā) Ābolu, dzērveņu, ananāsu vai apelsīnu šķēles

Metode:

1. Līdz pusei piepildiet šampanieša flautu ar atdzesētu šampanieti. Lai saglabātu karbonizāciju un nepieļautu pārplūšanu, ielejot noliekiet flautu.

2. Papildiniet ar apelsīnu sulu. Tas sajauks dzērienu, tāpēc nemaisiet mimozu! Mimozu bāzes attiecība ir 1 daļa šampanieša un 1 daļa apelsīnu sulas, taču jūs vienmēr varat pielāgoties vēlmēm.

3. Pievienojiet ēdamkaroti trīs reizes sekundes katram stiklam, ja to lietojat.

4. Rotā un pasniedz!



Variācijas un padomi

Ja vēlaties to modificēt, šeit ir dažas idejas:

1. Lai iegūtu papildu garšu, pievienojiet domuzīmi granātābolu sulas, ananāsu sulas, greipfrūtu sulas vai pat citronu sulas.

2. Izmantojiet dzērveņu sulu apelsīnu sulas vietā, lai to pārvērstu par Poinsettia. Rotā ar dzērveni.

3. Nomainiet trīskāršo sec (apelsīnu liķieri) ar Chambord, degvīnu vai brendiju.



Piepildiet to ar šiem vīniem

1.Nicolas Feuillatte Brut, Šampanietis, Francija(Cena: 37 ASV dolāri)

Nicolas Feuillatte Brut, Šampanietis, Francija
Nicolas Feuillatte Brut Šampanietis Francija

divi.Philippe Prie Tradition Brut, šampanietis, Francija(Cena: 22 ASV dolāri)

Philippe Prie Tradition Brut, šampanietis, Francija
Philippe Prie Tradition Brut Šampanietis Francija

3. Bellīni

Bellini
Bellini

Nosaukts itāļu mākslinieka Džovanni Bellīni vārdā, tas ir garšīgs divu sastāvdaļu šampanieša kokteilis, kas konkurē ar mimozu.

Bellini recepte

(Padara 1 porciju)

Sastāvdaļas:

  • Prosecco vai jebkuru dzirkstošo vīnu
  • 1 ēdamkarote svaiga baltā persiku biezeņa

Metode:

1. Atdzesētas šampanieša flautas apakšā ielieciet ēdamkaroti baltā persiku biezeņa.

2. Lēnām piepildiet flautu ar dzirkstošo vīnu, lai sajauktu ar biezeni.



Variācijas

Arī šo itāļu kokteili ir viegli uzcelt!

1. Pievienojiet persiku brendiju un konjaku, lai dzēriens kļūtu par Bellini Royale.

2. Pievienojiet persiku liķieri un Aperol, lai iegūtu Bitter Bellini. Varbūt arī iemetīs persiku rūgtumu.



Burvīgi zibspuldzes Bellini

1.Bisol Prosecco di Valdobbiadene Cartizze DOCG 2018, Veneto, Itālija(Cena: 32 ASV dolāri)

Bisol Prosecco di Valdobbiadene Cartizze DOCG 2018, Veneto, Itālija
Bisol Prosecco di Valdobbiadene Cartizze DOCG 2018 Veneto Itālija

divi.Žaks Bardelots Bruts, Šampanietis, Francija(Cena: $ 26)

Žaks Bardelots Bruts, Šampanietis, Francija
Žaks Bardelots Bruts Šampanietis Francija

Lasiet arī: Pievienojiet a salds vērpjot savam Bellini ar a smalks Moscato d'Asti .

4. Kir Royale

Kir Royale
Kir Royale

Kir Royale ir nosaukts pēc tā franču radītāja kanonista Fēliksa Kira. Tas ir vēl viens viegls divu sastāvdaļu šampanieša kokteilis.

Kir Royale recepte

(Padara 4 porcijas)

Sastāvdaļas:

  • Cassis
  • 750 ml pudele atdzesēts brut Šampanietis
  • (Pēc izvēles rotā) Svaigas avenes

Metode:

1. Pievienojiet 2-3 tējkarotes Crème de Cassis šampanieša flautas apakšā. Piliniet tajā 3-4 avenes.

2. Piepildiet katru flautu ar šampanieti un pasniedziet.



Variācijas

1. Ja jums nav Crème de Cassis, varat izmantot arī Crème de Framboise.

2. Nomainiet šampanieti ar jebkuru citu dzirkstošo vīnu, un tas kļūst par Kir Pétillant.

3. Dzirkstošā vietā izmantojiet negāzētu baltvīnu, un dzēriens ir vienkārši “Kir” bez “Royale”.

4. Tas kļūst par Kir Impérial, ja jūs aizstājat Crème de Cassis ar Chambord.

5. Pagatavojiet sidra royale, aizstājot vīnu ar ābolu sidru vai Kir alu, kad to aizstājat ar vieglu alu.



Garšīgs šampanietis Kir Royale

1.Andre Chemin Premier Cru Tradition Brut, Šampanietis, Francija(Cena: $ 29)

Andre Chemin Premier Cru Tradition Brut, Šampanietis, Francija
Andre Chemin Premier Cru Tradition Brut Šampanietis Francija

divi.Didjē Šopēns Bruts, Šampanietis, Francija(Cena: 32 ASV dolāri)

Didjē Šopēns Bruts, Šampanietis, Francija
Didjē Šopēns Bruts Šampanietis Francija

5. Aperol Spritz

Aperols Sprics
Aperols Sprics

Aperol ir oranžas krāsas itāļu rūgtenais aperitīvs, kas izgatavots no rabarberiem, genciāniem un cinhonām. Lūk, kā to sajaukt ar šampanieti.

Aperol Spritz recepte

(Padara 1 porciju)

Sastāvdaļas:

  • 2 oz Aperol
  • 3 oz Prosecco vai citu dzirkstošais vīns
  • 1 oz kluba soda, lai papildinātu
  • (Pēc izvēles rotā) Apelsīna vai citrona šķēles

Metode:

1. Sajauciet Aperol, prosecco un klubu soda vīna glāzē virs ledus.

2. Ielejiet svaigas apelsīnu vai citrona šķēles, lai rotātu.



Variācijas

Šim aperitīvam varat pievienot aromātu:

1. Nomainiet nūjas soda ar vienkāršu sīrupu un ingvera alu, lai pievienotu kādu garšvielu.

2. Nomainiet nūjas sodas ar asiņu apelsīnu sulu un vienkāršu sīrupu, lai pagatavotu dziļāku sarkano dzērienu.



Dzirkstošie vīni, kas jāsaskaņo ar Aperol

1.Veuve Monsigny Brut, šampanietis, Francija(Cena: 24 ASV dolāri)

Veuve Monsigny Brut, šampanietis, Francija
Veuve Monsigny Brut šampanietis Francija

divi.Villa Sandi Prosecco no Valdobbiadene Cartizze DOCG, Veneto, Itālija(Cena: 36 ASV dolāri)

Villa Sandi Prosecco no Valdobbiadene Cartizze DOCG, Veneto, Itālija
Villa Sandi Prosecco no Valdobbiadene Cartizze DOCG Veneto Itālija

6. Ābolu sidrs Mimosa

Ābolu sidrs Mimosa
Ābolu sidrs Mimosa

Divu sastāvdaļu mimoza uzņem pievienoto ābolu sidra citrusaugļus - ideālu rudenīgu kokteili!

Ābolu sidra Mimosa recepte

(Padara 1 porciju)

Sastāvdaļas:

  • Brut šampanietis vai dzirkstošais vīns, lai papildinātu
  • 2-3 oz dabīgs ābolu sidrs
  • (Pēc izvēles) 1 oz kanēļa viskija, degvīna vai aromatizēta degvīna, piemēram, bumbieru degvīna
  • (Pēc izvēles rotā) Ābolu šķēles, kanēļa cukurs

Piezīme:

Ja jums nav iepriekš sajaukta kanēļa cukura, tā pagatavošanai varat noslaucīt 1 daļu kanēļa pulvera ar 4 daļām granulēta cukura.

Metode:

1. Ja jūs to lietojat, ielejiet kanēļa cukuru uz mazas plāksnes. Apgrieziet šampanieša flautu ar nelielu daudzumu ūdens - sarīvējiet maliņas kanēļa cukurā, lai apklātu.

2. Pievienojiet flautai ābolu sidru un (pēc izvēles) viskiju.

3. Uzpildiet katru flautu ar šampanieti. Tipiskā attiecība ir 1 daļa ābolu sidra un 2 daļas šampanieša.

4. Nometiet plānās ābolu šķēles un pasniedziet!



Šampanieši Mimozai

1.Žakarts Mosaic Brut, Šampanietis, Francija(Cena: 40 ASV dolāri)

Žakarts Mosaic Brut, Šampanietis, Francija
Žakarta Mosaic Brut Šampanietis Francija

divi.Mercier Brut, šampanietis, Francija(Cena: 33 ASV dolāri)

Mercier Brut, šampanietis, Francija
Mercier Brut Šampanietis Francija

7. Šampanietis Margarita

Šampanietis Margarita
Šampanietis Margarita

Kas ir labāks par margaritu?Šampanieša margarita, protams!

Šampanieša Margaritas recepte

(Padara 1 porciju)

Sastāvdaļas:

  • 1 oz svaigas laima sulas
  • 1 oz tekila
  • 1 oz apelsīnu liķieris (piemēram, Cointreau vai Grand Marnier)
  • 2 oz Brut šampanietis vai sauss dzirkstošais vīns
  • (Pēc izvēles) 1-2 domuzīmes apelsīnu rūgtu

Rotā malu:

  • Kaļķu ķīļi
  • Sāls vai laima cukurs (ja vēlaties saldāku)

Piezīme:

Lai pagatavotu kaļķu cukuru, sajauciet ⅛ glāzi balta granulēta cukura ar 1 kaļķa miziņu.

Metode:

1. Samitriniet kokteiļa glāzes apmali ar kaļķa šķēli. Iemērciet malu sāls vai kaļķa cukurā, lai to pārklātu.

2. Glāzē samaisiet tekilu, laima sulu, (pēc izvēles) apelsīnu rūgteni un apelsīnu liķieri.

3. Uzlieciet glāzi ar šampanieti.



Variācijas

1. Izmantojiet rozā šampanieti vai Lambrusco tradicionālā šampanieša vietā, lai dzērienam būtu jauks sarkanīgs nokrāsa.

2. Samainiet tekilu ar degvīnu.

3. Ja jums nav apelsīnu liķiera, tā vietā izmantojiet svaigu apelsīnu sulu.

4. Ja jums nav laima, citronu sula darbojas lieliski. Laima un citrona sula bieži ir savstarpēji aizstājama.



Dzirkstošie vīni Margaritai

1.Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2018, Emīlija-Romanja, Itālija(Cena: 28 ASV dolāri)

Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2018, Emīlija-Romanja, Itālija
Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2018 Emīlija-Romanja Itālija

divi.Charles Mignon Premium Reserve Brut, šampanietis, Francija(Cena: 36 ASV dolāri)

Charles Mignon Premium Reserve Brut, šampanietis, Francija
Charles Mignon Premium Reserve Brut Šampanietis Francija

Lasiet arī: Lūk, kā novērtēt kalorijas sarkanvīnā un tā pārsteidzošie ieguvumi veselībai!

Ieteicams