Kas ir Barbaresco? Kuri ir labākie Barbaresco vīni, kurus jums vajadzētu iegādāties?
Kāds vīns ir Barbaresco?
Barbaresco ir itāļu sarkanvīns, kas izgatavots no Nebbiolo vīnogām gleznainajā Pjemontas reģionā Itālijā. Tajā ir skābuma, augļu un tanīnu slāņi, kas degunu sveicina ar ķiršu, rožu un tumšo garšvielu aromātiem.
Jūs, iespējams, dzirdējāt to salīdzinājumā arBarolovīns. Neskatoties uz līdzību, viņi ir diezgan atšķirīgi. Barbaresko ir tikpat labs - un dažreiz pat labāks par Barolo! (Pēc kāda laika jūs redzēsiet, kāpēc.)
Šajā rakstā mēs jums sakāmviss par Barbaresco vīniem, viņu vēsture un daži no labākajiem vīndariem reģionā. Mēs arī esam izvēlējušies dažus nolabākie Barbaresco vīnitas tuvajadzētuir jūsu vīna pagrabs .
(Noklikšķiniet uz tālāk esošajām saitēm, lai pārietu uz konkrētu sadaļu)
2015 Gaja Barbaresco DOCG
2015 Rabaja Riserva Barbaresco producenti
2011. gada Falletto autors: Bruno Giacosa Asili Riserva, Barbaresco DOCG
2006. gada Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG
2010. gada La Spinetta Vursu Starderi vīna dārzs, Barbaresco DOCG
2016. gads Pio Cesare Barbaresco DOCG
2014. gads Ceretto Bricco Asili
2013. gads Albīno Roka Ovello Vigna Loreto, Barbaresko
2016. gads Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG
Barbaresco pilsēta Pjemontā vai Piemonte ieguva ievērību pēc vietējās skolas direktora Albā -Domizio Kavazza- 1894. gadā nodibināja kooperatīvu Cantina Sociale di Barbaresco.
Pirms 1894. gada Nebbiolo vīnogas no šī Itālijas vīns reģionā tika piegādāti tikai Barolo vīna ražotājiem. Cavazza izveidoja deviņu audzētāju komandu, un viņi savos vīna dārzos kultivēja Nebbiolo vīnogas.
Viņš saprata atšķirības starp Barolo un Barbaresco audzētajām Nebbiolo vīnogām un uz vīna etiķetes sāka pieminēt vārdu “Barbaresco”.
Galu galā vīnu patēriņš strauji samazinājās līdz ar Pirmo pasaules karu un priekšlaicīgu Cavazza nāvi 1915. gadā. Cantine Social tika slēgta 1930. gados.
Tomēr Barbarescos ražošana tika atjaunota 50. gadu beigās, pateicoties tādiem jaunākiem dinamiskiem vīndariem kāBruno GiacosaunAndželo Gaja. Deviņpadsmit mazie audzētāji pulcējās kopā un nodibināja kopienu Produttori del Barbaresco - kopienu, kurai tagad pieder 250 hektāru Nebbiolo audzēšanas zona Barbaresco vīnu ražošanai.
Ieteicamā literatūra:
Tikmēr, ja vēlaties uzzinātFranču vīni, izbraukšana šo informatīvo rakstu .
Turklāt šeit ir daži no labākie vīna zīmolino visas pasaules .
Barbaresco vīni tiek gatavotičetras komūnas Pjemontas reģions - Barbaresco, Neive, Treiso un San Rocco Seno d’Elvio.
Šajā apgabalā ietilpst: 65 vīna dārzu vietasvaiMGA(Papildu ģeogrāfiskie pieminējumi) - to kopā sauc parBarbaresko zona.
Kopš 2007. gada visi 65 Barbaresco crus ir atpazīti vīna etiķetēs.
Apskatīsim, kas ir četras komūnas un kruss.
45% no Barbaresco vīna ražošanas notiek vīna dārzos ap Barbaresco pilsētu. Šī reģiona vīni ir gaiši, gaiši nokrāsoti, aromātiski un strukturēti.
Barbaresko komūnā pie Crus ir Montestefano, Martinenga, Pora un Rabajà.
Lieliskos vintage gados no šīm izcilajām vietām Barbaresco ciematā tiek ražoti deviņi vienvīnogu dārzu Barbarescos.
Daži no labākajiem producentiem šeit ir Produttori di Barbaresco un Albino Rocca.
Uz austrumiem no Barbaresko atrodas Neive, kur trīs labākās vīnogu šķirnes ir Barbera, Dolcetto un Moscato. Nebbiolo seko ceturtajā pozīcijā, bet tas ražo dažus no tanīni un izteiksmīgākajiem Barbaresco vīniem.
Labākais krusts Neive ietver Gallina un Santo Stefano. Cantina del Glicine un Sottimano šeit ir vieni no labākajiem ražotājiem.
Uz dienvidiem no Barbaresco Treiso lepojas ar kalna nogāzē esošiem vīna dārziem, kas atrodas 600 pēdas virs jūras līmeņa un veido 20% no Barbaresco vīna ražošanas. Šeit ražotie vīni ir vieglas formas un ir ļoti mīlēti par izsmalcinātību.
Crus Treiso komūnā ietver Bricco di Treiso, Rombone un Bernardot. Daži no labākajiem ražotājiem šeit ir Ca 'del Bajo, Fiorenzo Nada un Pio Cesare.
San Rocco Seno d Elvio ir niecīgs ciemats Albā ar stāvām nogāzēm un vēsu temperatūru. Šeit esošajās vīna darītavās tiek ražoti Barbaresko ar intensīvu ziedu aromātu un izsmalcinātību.
Viņiem ir iespējams dzert daudz agrāk nekā citi Barbaresko, taču tie nav tik sarežģīti.
Ņemiet vērā, ka daži no šiem ražotājiem arī ražo Langhe Nebbiolo vīnus, izmantojot vīnogas, kas iegūtas no mazāk vēlamajām nogāzēm vai apgabaliem ārpus Barbaresco un Barolo zonas.
Labos vintage gados jūs varat atrast arī ļoti vērtīgus Langhe Nebbiolo vīnus (piemēram, Ettore Germano Langhe Nebbiolo). Viņi garšo lieliski, bet nav tik tanīni kā viņu slavenie kolēģi.
Augsni šajā apgabalā veido Tortonijas laikmeta (pirms 11,6 līdz 7 miljoniem gadu) kaļķainā marmela. Kaļķainā mergele ir augsne, kas bagāta ar kaļķiem.
Šis kaļķu saturs augsnē pievieno augstāku pH līmeni (augstāku sārmainību), liekot vīnogulājiem ražot Nebbiolo vīnogas ar zemāku pH līmeni (augstāku skābumu!) Un skābums ir būtiska sastāvdaļa vīnos, kas labi noveco.
Reģionā ir unikāls mikroklimats, kas padara to Nebbiolo vīnogas svaigas un līdzsvarotas pat viskarstākajos gados.
Jaunā vīndaru paaudze Barbaresko ir izmantojusi dabiskas lauksaimniecības metodes, lai ražotu augstas kvalitātes vīnogulājus. Daudzi no viņiem kopš 2010. gadu sākuma pārtrauca ķīmisko vielu un rūpniecisko mēslošanas līdzekļu lietošanu.
Ļaujiet ienirt tālāk vīna stilos, novecošanās potenciālā un to atšķirībā no Barolo un Brunello vīniem.
Treiso vīniem ir augsts skābums un ziedu smaržas, savukārt Neive un Barbaresco ražotie vīni ir sarežģīti un strukturētāki.
Parasti tipisks Barbaresko piedāvā rožu un vijolīšu pušķus ar trifeļu, ķiršu, fenheļa un lakricas garšas notīm. Novecojot, tajā veidosies zemes, dūmakainas notis un garšas, piemēram, darva un āda.
Saskaņā ar DOCG noteikumiem standarta Barbaresko jānoveco divus gadus - viens ozolā. Riservai jānoveco četrus gadus, divi no tiem ir ozolā.
Lai iegūtu labāko no Barbaresco vīna, pirms dzeršanas jums jāļauj tam novecot vismaz 5-10 gadus pēc vintage.
Tagad:
Barolo un Barbaresco vīni tiek gatavoti no Nebbiolo vīnogām vīna dārzos, kas atrodas aptuveni 10 jūdžu attālumā viens no otra.Kā viņi atšķiras viens no otra?
Iespējams, esat dzirdējuši arī tos trīs B - Barolo, Barbaresco un Brunello, kas tiek lietoti kā savstarpēji aizstājami.
Tāpēc jūs varat brīnīties:
Šeit ir īss salīdzinājums.
Barolo tiek izgatavots La Morra, Montforte d'Alba, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba un Barolo komūnās - tieši pāri kalnam no Barbaresco. Tomēr abi vīni pēc garšas atšķiras:
Lūk, kā Brunello vai Brunello di Montalcino atšķiras no Barbaresco.
Novecošanās potenciāls: Ar lielāku tanīna saturu viņi ir vairāk vecuma cienīgi nekā tipiski Barbaresko.
Pērkot Nebbiolo vīnus no Barbaresco un Barolo, vienmēr ņemiet vērā vecumu.
The labākie gadi bija 2016., 2015., 2013., 2012., 2011., 2010., 2006., 2005. un 2004. gads.
Piemēram, 2016. gada vīnus var uzglabāt pagrabā vairāk nekā 10 gadus. 2013., 2010. un 2006. gada vīni ir ļoti skābi un aromātiski, un tie labi noveco.
Tātad, kuras ir labākās pudeles, kuras jums vajadzētu iegādāties?
Šeit ir dažas no labākajām pudelēm, kuras, iespējams, ir vērts ievietot pagrabā vai vīna plaukts.
2015. gada Gaja Barbaresco DOCG ir Gaja vīna darītavas flagmanis.
Nebbiolo vīnogas 2015. gada Gajai iegūst no 14 Gaja ģimenes vīna dārziem. Šis gaišais, rubīna sarkanais vīns ir blīvs ar īpaši smalkiem tanīniem un bagātīgām nogatavojušos persiku, rabarberu un aveņu notīm.
Vislabāk to varat izbaudīt 2022. gadā, un to var novietot pagrabā līdz 25 gadiem.
2015. gada Gaja Barbaresco DOCG cena: 200 USD +
Jautri fakti par Gaja vīna darītavu:
Produttori del Barbaresco vīna darītava gatavo šo pilnvērtīgo, sarkanvīnu Rabaja vīna dārzā Langhe kalnos.
Rabaja Riserva Produttori del Barbaresco ir stingra miecvielu struktūra ar augļu kodolu. Tas izdala nogatavojušos sarkano augļu, šokolādes, dūmu un garšvielu notis. Šajā Produttori del Barbaresco vīnā atradīsit arī norādes par rožu ziedlapiņām, minerālvielām, mentolu un darvu. Dzert to līdz 2040. gadam.
2015. gada cena Rabaja Riserva Barbaresco ražotāji: $ 145 +
Jautri fakti par vīna darītavu Produttori del Barbaresco:
Šis ir pilnīgs, rafinēts vīns, kas ražots vīna darītavā Bruno Giacosa, kas pazīstams arī ar savu slaveno vīna dārzu Santo Stefano.
Šis lieliskais vīns piedāvā violetās, apelsīna mizas un sarkanās augļu notis ar zīdainiem tanīniem aukslēju un garu, greznu apdari.
2011. gada Falletto cena - Bruno Giacosa Asili Riserva, Barbaresco DOCG: USD 150 +
Jautri fakti par vīna darītavu Bruno Giacosa:
Izgatavots Roagna muižas Paje vīna dārzā, 2006. gada Crichet Paje ir izsmalcināts un strukturēts vīns.
Vīna entuziasts jūsos iecienīs vīraks, dzelzi, dūmus, rudens lapas, vēsas avenes un citus sarkanos augļus, kā arī sāļās notis.
2006. gada Roagna Crichet Paje cena, Barbaresco DOCG: 1139 USD +
Jautri fakti par Roagna vīna darītavu:
La Spinetta Vursu Vigneto Starderi ražo vīndaris Džordžo Rivetti, izmantojot vīnogas no jaunākiem Nebbiolo vīnogulājiem Starderi vīna dārzā.
2010. gada vīnogu raža ir precīza un asa ar garšvielu, tumšu ogu un slapjas zemes toņiem. Kopējā struktūra ir eleganta, un jūs varat baudīt glāzi no tā līdz 2035. gadam.
La Spinetta Vursu Vigneto Starderi, Barbaresco DOCG 2010. gada cena: 110 USD +
Jautri fakti par La Spinetta vīna darītavu:
Vīndaris Pio Cesare izmantoja Nebbiolos no saviem ģimenes vīna dārziem Treiso un San Rocco Seno d’Elvio.
Šis ir klasisks Barbaresko, elegants un samtains, ar nobriedušu un pikantu augļu, zilu ziedu, šķembu un baltas lakricas notīm.
2016. gada Pio Cesare Barbaresco DOCG cena: 57 USD +
Jautri fakti par vīna darītavu Pio Cesare:
Ceretto Bricco Asili tiek ražots Bricco Asili īpašumā, kur vīnogas kopš septiņdesmito gadu sākuma ir atsevišķi vinificētas kā viens zemes gabals.
Šim dzīvīgajam, samtainajam un saspringtajam Barbaresco ir spilgti sarkani ķiršu augļi, lakrica un ziedu nokrāsas. Tas iesaiņo nopietnu perforatoru ar spilgtu skābumu un to var novietot pagrabā līdz 2041. gadam.
Ceretto Bricco Asili 2014. gada cena: 120 USD +
Jautri fakti par Ceretto vīna darītavu:
Granāta sarkanais 2013 Ovello ir izveidots Albino Rocca īpašums, izmantojot vīnogas no Barbaresco lielākā kruīza - Ovello.
Tam ir garšīga samtaina tekstūra ar melno ķiršu, vaniļas, zvaigžņu anīsa un garšas grauzdiņu garšu. Dzeriet to līdz 2025. gadam.
Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresko, 2013. gada cena: 60 USD +
Jautri fakti par vīna darītavu Albino Rocca:
2016. gada Poderi Oddero Gallina tiek izgatavots Gallina vīna dārzā Neive. Vīndari šo ražu novāca agrāk nekā viņu vienaudži, padarot šo vīnu elegantu ar atšķirīgiem minerālu toņiem.
Tam ir košļaini tanīni, saldo ķiršu deguns un izdala putekļu, krīta, sāļo minerālu un ziedu notis.
2016. gada Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG cena: $ 54 +
Jautri fakti par Oddero vīna darītavu:
Jūs varat saņemt Barbaresco vīnus no dažiem jūsu reģiona butika vīna veikaliem, globālajām vīna biržām vai tiešsaistes vai klātienes vīna izsolē.
Ja apmeklējat reģionu, nepalaid garām iespēju apmeklēt dažas vīna darītavas, lai pats paņemtu pudeli vai divas
Tomēr lielākajā daļā šo gadījumu jūs nekad neesat pārliecināts, ka pudeli saņematlabākā cenavai arī jūs pērkat oriģinālu pudeli, nevis aviltusviens! Jums būs jāmaksā arīaugstas maksasstarpniekiem un brokeriem.
Kas vēl?Kad būsiet to piegādājis mājās, jums tas būs jānodrošina nevainojamiuzglabāšanas apstākļilai laika gaitā nesabojātu tā garšu vai vērtību.
Lūk, adaudz vienkāršāka alternatīva: