Emuārs

Barbera d'Asti (garša, cenas, labākie vīni 2021. gadā)

Vai vēlaties uzzināt visu par Barbera d’Asti un labākajiem, ko iegādāties 2021. gadā?


Barbera d’Asti ir viegli dzerams sarkanvīns - viens no iecienītākajiem vīniem no Pjemontas reģiona Itālijā! Pēdējo divu desmitgažu laikā šis itāļu vīns ir ieguvis daudz sirds ar savu vieglo un svaigo raksturu.

Šajā rakstā atklājiet visu par Barbera d'Asti vīnu - tā bagātīgo vēsturi, garšu, īpašībām un labākie Barbera d'Asti vīni, ko nopirkt 2021. gadā .


Turpmāka lasīšana

Dabūt šie gardie Ziemassvētku vīni savās svētku vakariņās! Atklājiet arī vairāk augsti vērtētie sarkanie vīni un garšīgi, rafinēti baltie vīni jūsu pagrabam.

Šis raksts satur

  • Viss par Barberu d’Asti
  • Barbera d’Asti vīna garša un raksturojums
  • Ēdienu pārī ar vīnu Barbera d'Asti
  • Labākie Barbera d'Asti vīni 2021. gadā (ieskaitot degustācijas piezīmes, cenas)
  1. 2009. gada Kopo ģimenes rezervāts, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG, Itālija
  2. 1999 Bava Stradivario, Barbera d'Asti Superiore DOCG, Itālija
  3. 2008 Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti DOCG, Itālija
  4. 2013. gads Il Falchetto Bricco Roche, Barbera d'Asti Superiore DOCG, Itālija
  5. 2001 Scagliola Sansi Selection, Barbera d'Asti DOCG, Itālija
  6. 2014. gads Luidži Spertino 'La Mandorla', Barbera d'Asti Superiore DOCG, Itālija
  7. 1995 Giacomo Bologna Braida Bricco dell 'Uccellone, Barbera d'Asti DOCG, Itālija
  8. 1999 Giacomo Bologna Braida Bricco della Bigotta, Barbera d'Asti DOCG, Itālija
  9. Šķēpi 1999, Barbera d'Asti DOCG, Itālija
  10. 2007. gadā Trinchero Vigna del Noce, Barbera d'Asti DOCG, Itālija
  • Vai Barbera d’Asti ir labi laikmetā?

Viss par Barberu d’Asti

Viss par Barberu d’Asti
Nav divu vienādu vīnogulāju. Kad Barbera noveco, raksturs ir acīmredzams gnarly bagāžniekos, kas katru gadu vērpjas un pagriežas. Vietti

Barbera d'Asti ir DOCG vīns (augstākais Itālijas vīnu klasifikācijas līmenis), kas ražots Asti un Alessandria reģionos Pjemontā (Piemonte) Itālijas ziemeļrietumos.

Vīns ir izgatavots no 90% Barbera vīnogām, un Freisa, Grignolino vai Dolcetto ir citas maisījumā esošās vīnogu šķirnes.

Lai gan Barbera vīnus ražo visā pasaulē, Asti ražotie vīni vislabāk parāda vīnogu šķirnes smalkumu un vieglumu!

Šeit ir viss, kas jums jāzina par Barbera d’Asti:


  • Īsa Barbera d’Asti vēsture
  • Barbera d'Asti vīna reģioni
  • Barber Vīnogas: Klimats un Terroir
  • Vīna stili
  • Vīna etiķetes‍

Īsa Barbera d’Asti vēsture

Īsa Barbera d’Asti vēsture
Braida vīna darītava

Barberas vēsture aizsākās 13. gadsimta vīnogu audzēšanā Pjemontas centra Monferrato kalnos.

Pirmie rakstiskie ieraksti par Barbera vīna pagatavošanu ir atrodami 17. gadsimta dokumentos, kas glabājas Nizza Monferrato rātsnamā.


Līdz 19. un 20. gadsimtam Barbera vīni tika uzskatīti par viegliem, pretimnākošiemgalda vīnijāsavieno ar parastu vakariņu ēdienu, piemēram, makaronu ar tomātu mērci.

Tomēr viss mainījās, kad Džakepo Boloņa, Džuzepes Boloņas (Braida vīna darītavas dibinātāja) dēls, ienesa lielas pārmaiņas reģionālajā vīndarībā. Iedvesmojies no savas vizītes ASV (galvenokārt Kalifornijā), viņš sāka eksperimentēt ar šajā reģionā ražoto Barbera d’Asti.

Džakomo iestādīja Barberu labākajās vietās un arī apgrieza vīnogulājus, lai iegūtu koncentrētas vīnogas.

Viņš vāca vīnogas vairākas dienas pēc parastā ražas novākšanas perioda, lai augļi būtu nogatavojušies un mazāk skābi.


Visbeidzot, viņš izmantoja ozola barriku novecošanas metodi (iedvesmojoties no franču vīna darīšanas), lai iegūtu saldākus tanīnus.

Viņa ražotais vīns bija tik labi strukturēta mīkla, ka to sāka dēvēt par cēlu vīnu!

Vīndari visā Asti smēlās iedvesmu un veica malolaktisku fermentāciju, lai kontrolētu Barbera skābumu - ražojot stiprāku vīnu, gadiem ilgi saglabājot tā svaigumu.

Lasiet arī:

  • The labākais no saldajiem, uz augļiem virzītajiem Moscato vīniem nopirkt 2021. gadā
  • Kā izvēlēties perfektu vīna glāzi par savu vīnu

Barbera d'Asti vīna reģioni

Astim ir seši apakšreģioni, kas praktizē unikālas vīndarības metodes.

Sešas apakšzonas ir:


  • Nizza Monferrato
  • Vinchio
  • Castelnuovo Calcea
  • Agliano
  • Belveglio
  • Ročeta

Barbera vīnogas: klimats un terroir

Barbera vīnogas: klimats un terroir
Braida vīna dārzs

Barbera dod priekšroku siltam un saulainam klimatam.

Asti reģionā ir divi galvenie augsnes tipi - Astian smilšakmens un kaļķainās augsnes.

Asti zonas ziemeļu daļā irkaļķainskaļķakmens pilnas augsnes. Šī reģiona Barbera vīnogas ražo strukturētus un dziļas krāsas vīnus.

No otras puses, Barbera auga Astiansmilšakmensaugsnes Asti zonas dienvidu daļā ražo vieglākus un smaržīgākus vīnus.

Silts un saulainsSaullēktsItālijas reģions ir vēl viena lieliska vieta itāļu Barbera vīnogu šķirnei. Bet, tā kā Barolo un Barbaresco ir galvenie apgabala vīni, Nebbiolo stādījumi aizņem lielāko daļu no slīpajiem vīna dārziem.

Tātad Albā ražotie Barbera vīni - Barbera d'Alba - tiek ražoti mazākā daudzumā nekā Barbera d'Asti.

Lasiet arī: Skaita kalorijas? Cik kaloriju ir jūsu vīnā?

Barbera d'Asti vīna stili

Barbera d
Labākie Barbera d'Asti vīni, ko nopirkt 2021. gadā

Asti reģionā pastāv divi galvenie vīna stili - Barbera d'Asti normale un Barbera d'Asti Superiore.

  • Barbera d'Asti normāli vīnitiek padzerti jauni. Fermentācija notiek tērauda tvertnēs, kas tām atstāj spilgtu skābumu.
  • Barbera d'Asti Superiore vīnitiek izturēti vismaz 14 mēnešus (sešus mēnešus ozolkoka mucās). Superiore vīni var novecot ilgāk, un tiem ir labāka struktūra nekā tērauda fermentētiem vīniem.

Gan Normale, gan Superiore vīnu macerācijas process ilgst vismaz 10 dienas

Vīna etiķetes

Barbera d
2012. gadā Franko Mondo Il Salice Barbera d'Asti Superiore

Uz etiķetes Barbera d’Asti var parādīties vairāki dažādi termini.

  • 'Vineyard'un'Vigna Superiore'nozīmē, ka vīns nāk no vietēji atzītas DOCG apakšzonas. Gan Vigna, gan Vigna Superiore ir 14 mēnešus veci, un to minimālais alkohola līmenis ir 12,5%.
  • Vīni ar marķējumu'Normāls'nav nepieciešams novecot 14 mēnešus, un to var atbrīvot no 1. marta pēc ražas novākšanas. Viņiem ir augstāks skābums nekā Vigna vīniem.

Papildu lasījums:

Izmēģiniet šos Dzirkstošie vīni ir lieliski piemēroti dzeršanai un ilgtermiņa ieguldījumiem !

Barbera d’Asti vīna garša un raksturojums

Barbera d’Asti vīna garša un raksturojums

Barbera d'Asti vīns ir dziļi rubīna sarkanā krāsā, un aukslējām ir diezgan gaiša ar gaišiem tanīniem un svaigu skābumu.

Barbera ir viens no sāļākajiem itāļu vīniem, kurā dominē ķiršu, sarkano ogu (piemēram, aveņu) un žāvētu plūmju aromāti. Jūs saņemat arī piezīmes par ozola novecošanu (baltie pipari un lakrica), kas bieži atstāj paliekošu pēcgaršu.

Izlasiet arī: Kā noformēt ideāls pagrabs jūsu dārgo vīnu glabāšanai

Ieteicams