Emuārs

Beaucastel: unikāls terroir, labākie vīni, cenas (2021)

Vai vēlaties izpētīt Beaucastel vīnus un ieguldīt tajos?

Beaucastel vīna namā tiek ražoti daži no vispazīstamākajiem sarkanajiem Chateauneuf du Pape vīniem. Beaucastel unikālā terroir un izcilā meistarība vīndarībā neapšaubāmi ir šo cienījamo vīnu slepenās sastāvdaļas.

Tātad, kā tiek ražots Beaucastel vīns, un kādi ir dažādi Beaucastel vīni?

Mēs jūs aizvedīsim ekskursijā pa prestižo vīna īpašumu - nāc,izpētīt labākos Beaucastel vīnus, un uzzinietvienkāršākais veids, kā jūs varat tajos ieguldīt.



Turpmāka lasīšana

Vai vēlaties ieguldīt smalkos vīnos? Šis Handy Guide ir visas zināšanas par ieguldījumiem vīnā. Un, ja jūs esat vīna kokteiļu cienītājs, izmēģiniet to Lieliska Mimosa recepte vai uzzini Kā padarīt perfektu Sangriju jūsu nākamajai ballītei.

Šajā rakstā ir:

(Noklikšķiniet uz tālāk esošajām saitēm, lai pārietu uz konkrētu sadaļu)

  • Īss ieskats Beaucastel
  • Vēsture aiz Beaucastel vīna darītavas
  • Beaucastel vīna dārzi un vīna darīšana
  • Unikālais terroirs
  • Rūpīgs vīna darīšanas process
  • Eksotiskie Beaucastel vīni
  • Bukastastelas vīna pasniegšana un ēdienu savienošana
  • 10 labākie Beaucastel vīni, ko nopirkt 2021. gadā
  1. Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Grand Cuvee veltījums Jacques Perrin 1990
  2. Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Grand Cuvee veltījums Jacques Perrin 2010
  3. Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Grand Cuvee veltījums Žakam Perrinam 2018. gadā
  4. Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape 1970
  5. Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape 1990
  6. Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape 2006
  7. Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Blanc Roussanne Vieilles Vignes 2017
  8. Bukastastelas pils, Pape Blanc pils, Roussanne Vieilles Vignes, 2009
  9. Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Oenotheque 2000
  10. Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Oenotheque 2007
  • Ieguldījumi Beaucastel vīnos

Īss ieskats Beaucastel

Īss ieskats Beaucastel

Beaucastel vīna īpašums atrodas Ronas ielejas dienvidu reģionā Francijā.

Lielākā daļa muižas zemes atrodas Chateauneuf du Pape nosaukumā, un neliela daļa vīna dārzu zemes gabalu atrodas Kotdivuāras štatā.


Kamēr lielākā daļa Chateauneuf du Pape vīna ražotāju galvenokārt izmanto Grenache vīnogu šķirni, Beaucastel ir mazāka Grenache raža un ražo vīnu ar lielāku Mouvrede saturu.

Pirms iedziļināties detaļās, apskatīsim, kā Beaucastel vīna nams tika dibināts.



Izlasiet arī: Ja jums patīk burbuļojošs vīns, pārbaudiet Šie lielie šampanieši kas der jebkuriem svētkiem un kalpo viņiem šajos svētkos Stilīgas šampanieša glāzes .

Vēsture aiz Beaucastel vīna darītavas

Vēsture aiz Beaucastel vīna darītavas
Chateau Beaucastel

Muižas vēsture meklējama 1549. gadā, kad Pjērs de Bukastels, kurš dzīvoja Kurthezonā, nopirka īpašumu lauksaimniecības vajadzībām.

Tomēr tieši Etjēns Gontards vīnogulājus Beaucastel teritorijā pirmo reizi iestādīja 18. gadsimtā.

1909. gadā Beaucastel vīna dārzu no Elie Dussaud iegādājās Pjērs Tramjē. Tas ir Beaucastel vīna nama sākums, kā mēs to pazīstam šodien.


Tramjērs pārvaldīja īpašumu ar sava znota Pjēra Perrina palīdzību. Vēlāk Perrins pilnībā pārņēma biznesu un paplašināja vīna dārzu saimniecības.

1950. gados Perrīnu ģimene sāka bioloģiski audzēt savus vīna dārzus, un līdz 1974. gadam viņi iekļāva citus ilgtspējīgas biodinamiskās metodes .

Jaques Perrin (Pjēra dēls un vīna dārza slavenā Mourvedre vīna, ‘Hommage a Jacques Perrin’, vārda brālis) paplašināja vīna dārzu saimniecības un padarīja Château par pasaulē atzītu nosaukumu. Viņš bija atbildīgs par Bukastastelu līdz 1978. gadam, kad viņu pārņēma dēli Žans Pjērs un Fransuā.

1989. gadā Perrinu ģimene sadarbībā ar Robertu Haasu Kalifornijā nodibināja Tablas Creek (vīna darītavu, kas ražo Jaunās pasaules Ronas stila vīnus).

2006. gadā Beaucastel Hommage Jacques Perrin pievienojās Bordo lauka vīna tirgum.

Proti, 2007. gadā Marks Perrins (no Perrinu ģimenes 5. paaudzes) uzsāka vēl vienu kopīgu uzņēmējdarbību ar Nikolā Džabuletu un Ziemeļronā nodibināja Meisonu Nikolā Perrinu.

Perrinu ģimene turpina vadīt Beaucastel biznesu.


Lasīt vairāk: Ienirt baltvīna pasaulē, izpētot Šie izsmalcinātie Sauvignon Blancs , Apburoši saldie Rieslings , un Elegants Pinot Blancs .

Beaucastel vīna dārzi un vīna darīšana

Beaucastel vīna dārzi un vīna darīšana

Beaucastel vīna dārzi aizņem vairāk nekā 130 hektārus zemes, bet tikai 100 ir apstādīti ar vīnogulājiem. Atlikušos 30 hektārus izmanto jaunu vīnogulāju stādījumu izveidei.

Vīna dārzi sastāv no visām 13 vīnogu šķirnēm, kuras atļauj Chateauneuf du Pape AOC likumi:

  • Mourvedre
  • Grenache
  • Syrah
  • Sinsuls
  • Klerete
  • Pikpouls
  • Vaccarese
  • Muscardin
  • Melns biedē
  • Counoise
  • Pikardāns
  • Rusensana
  • Bourboulenc

Turpmāka lasīšana:

Pasniedziet šos Rubīnsarkanais Malbecs , Pikanti bārberi , un Elpu aizraujošais Chianti vīni kopā ar jūsu vakariņām.



Unikālais Beaucastel Terroir

Unikālais Beaucastel Terroir

Beaukastelas zemi veido smilšainas augsnes, kas sajauktas ar kaļķakmens slāņiem. Teritoriju klāj arī noapaļoti akmeņi no senajiem Alpu iežiem, ko Rona upe atvedusi jau sen.

Terroir ietekmē arī Mistral vēji, kas pasargā vīnogulājus no pārmērīga mitruma un izceļ vīnogulājiem raksturīgos garnīzes aromātus.



Rūpīgs vīna darīšanas process

Rūpīgs vīna darīšanas process

Vinifikācijas process ietver:

  • Ražas novākšana: Visas vīnogas, kas paredzētas cuvee, tiek atlasītas ar rokām un rūpīgi sakārtotas.
  • Iepriekšēja fermentācija: Pirms fermentācijas sākuma vīnogu mizas īsi sasilda līdz 80 ° C un pēc tam atdzesē līdz 20 ° C. Tas palēnina vīnogu oksidāciju un fermentāciju, kā rezultātā iegūst svaigu un tīru vīnogu sulu.
  • Fermentācija: Dažādās vīnogu šķirnēs tiek veikta primārā un malolaktiskā fermentācija atsevišķi lielās vecās cisternās (foudre.)
  • Novecošanās: Vīnu rūpīgi sablendē un vienu gadu iztur ozolkoka mucās. Pēc tam galīgais maisījums tiek iepildīts pudelēs, un pudeles parasti paliek vēl vienu gadu Chateau.

Agrāk Beaucastel vīniem bija tendence attīstīties brett - dabīgam raugam, kas ietekmē vīna garšu un aromātu. Lai atrisinātu šo problēmu, Fransuā Perrins nomainīja vecās ozola novecošanās mucas ar jaunām un uzlaboja vispārējo higiēnu vīna darīšanas procesā.

Lasīt vairāk: Baudāt vīnus ar rozā nokrāsu? Šie elegantie rožu vīni ir lielisks prieks ballītei vai pēc garas dienas.


Kādus vīnus ražo Bukastelsels?

Eksotiskie Beaucastel vīni

Eksotiskie Beaucastel vīni

Beaucastel ražo kopumā sešus firmas vīnus:

  • Chateau Beaucastel Chateauneuf du Pape: Šis sarkanvīns satur 30% Mourvedre, 30% Grenache un nelielas porcijas citu Chateauneuf du Pape sarkano vīnogu šķirņu. Gada produkcija ir aptuveni 8000 vīna lietu.
  • Beaucastel Tribute Jacques Perrin: Šī ir īpaša cuvee, kas izgatavota tikai īpašos gados. Parasti tas satur 60% Mourvedre, 20% Grenache, nelielu daudzumu Syrah un citas reduktīvas šķirnes.

Hommage Jacques Perrin ir pazīstams ar savu lielo novecošanās potenciālu. Pirmais raža tika izlaista 1989. gadā. Gadā tiek saražoti apmēram 350 gadījumi.

Šis bija pirmais Ronas ielejas vīns, kas tika izplatīts Bordo laukumā - atklātajā tirgū, kur pārdod tikai Bordo vīnus.

  • Chateau Beaucastel Blanc: 80% Roussanne vīnogu maisījums ar Grenache Blanc, Clairette, Picardan un Bourboulenc. Katrā vintage ražo apmēram 1800 gadījumus.
  • Beaucastel Blanc Vieille Vignes: Baltvīns, kas izgatavots ar 100% Roussanne no seniem vīnogulājiem. Gadā tiek ražoti tikai 500 gadījumi. Vīnam ir ilgs novecošanas potenciāls, apmēram 30 gadi.
  • Koudoulet de Beaucastel Cotes Du Rhone Red: AMourvedre dominējošais sarkanvīna maisījums no Kotdivuāras nosaukuma
  • Koudoulet de Beaucastel Cotes Du Rhone White: Dienvidronas baltvīns sajaucas ar Clairette, Viogner, Bourboulenc un Marsanne no Kotdivuāras apelācijas


Citi Perrin ģimenes vīni

Mirval Rosé
  • Creek Galdi: Perrina ģimenes partneri ar Kalifornijā bāzētu vīna darītavu, lai ražotu populāros Tablas Creek vīnus.
  • Miraval: Perrins arī sadarbojās ar Holivudas zvaigznēm Andželīnu Džoliju un Bredu Pitu, lai ražotu Rose Miraval - vienu no slavenākajām Provansas rozēm!
  • Perrinu ģimene ir arī aiz etiķetēm Domaine du Clos des Tourelles un La Vieille Ferme.

Turpmāka lasīšana:

Vai dodat priekšroku jaunās pasaules stila sarkanvīnam?Mēs esam izvēlējušies labākie Zinfandel vīni lai jūs pamēģinātu.

Vai varbūt jūs esat klasisko itāļu sarkano krāsu cienītājs?Tad mēģiniet Šie izcilie Barbera d'Asti vīni .

Bukastastelas vīna pasniegšana un ēdienu savienošana

Bukastastelas vīna pasniegšana un ēdienu savienošana

Bukastasteles vīnus vislabāk pasniedz pēc divu stundu dekantēšanas (jaunākiem vīniem) un pagrabam līdzīgā temperatūrā 15 ° C, uzlabojot vīna svaigumu.

Jūs varat pasniegt sarkano Beaucastel vīnu kopā ar sulīgiem steikiem, grauzdētu vai kūpinātu gaļu, krēmīgiem makaroniem un Āzijas ēdieniem.

Baltie Beaucastel vīni labi apvienojas ar jūras velšu ēdieniem un dažādiem dažādiem sieriem.


Tālāk apskatīsim dažus izcilākos Bukastastelas vīna piemērus.

10 labākie Beaucastel vīni, ko nopirkt 2021. gadā

Šeit ir mūsu labākie Beaucastel vīna cienītāji:



1. Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Grand Cuvee veltījums Jacques Perrin 1990

Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Grand Cuvee veltījums Jacques Perrin 1990

Šim bezšuvju vīnam ir košļaini tanīni un izsmalcināti sāļie elementi. Atšķirīgās kazenes garšas papildina ozolkoka šokolādes aromāti un mazi dūmu piemēri.


Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Grand Cuvee Hommage a Jacques Perrin 1990 cena: 961 USD



2. Bukastelas pils (Chateauneuf du Pape Grand Cuvee) veltījums Žakam Perrīnam 2010. gadā

Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Grand Cuvee veltījums Jacques Perrin 2010

Šis vīns pārņems jūsu maņas ar elegantiem ziedu aromātiem, kam sekos ķiršu degustācijas piezīmes. Skaistie zemes un ādas aromāti ilgs ilgi pēc jūsu pēdējās šīs burvju sacepuma malks!


Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Grand Cuvee Hommage a Jacques Perrin 2010 cena: 471 USD

Ieteicams