Vai vēlaties savam pievienot Beaujolais Nouveau 2019 vīna kolekcija ?
Neatkarīgi no tā, vai tas ir paredzēts jūsu Pateicības dienas vakariņām vai filmu vakaram mājās, tas ir jautrs sarkanvīns ir ideāls papildinājums jautriem saietiem.
Bet kas ir Beaujolais Nouveau? Kā garšo 2019. gada vintage? Un kur to var nopirkt?
Šis raksts jūs iepazīstinās ar Beaujolais Nouveau pasauli, tās veidotājiem, ražošanas paņēmieniem, degustācijas piezīmēm un vietām, kur to var iegādāties.
Un, ja vēlaties paplašināt savu vīnu kolekciju ar citiem izsmalcinātiem vīniem no Beaujolais vai jebkur pasaulē - vai tas būtu paredzēts dzeršanai vai ieguldījumiem,pāriet uz šo sadaļulai uzzinātu, kā.
Turpmāka lasīšana
Atklājiet labākie vīna zīmoli pasaulē 2020. gadā. Vēlaties uzzināt vairāk par Franču vīni
Šajā rakstā ir:
(Noklikšķiniet uz tālāk esošajām saitēm, lai pārietu uz konkrētu sadaļu)
- Ātrs ievads Beaujolais vīnā
- Georges Duboeuf - vīndaris
- Vai Beaujolais Nouveau tiek ražots atšķirīgi no citiem vīniem?
- Kad jūs varat iegādāties Beaujolais Nouveau vīnu?
- Laika apstākļi un citi apstākļi, kas veidoja Beaujolais Nouveau 2019
- Kā garšo Beaujolais Nouveau 2019?
- Kritiķu atsauksmes par Beaujolais Nouveau 2019
- Cik ilgi jūs to varat glabāt?
- Dzert un pasniegt Beaujolais 2019. gadu
- Cik tas maksā?
- Kā nopirkt Beaujolais Nouveau 2019?
Ātrs ievads Beaujolais vīnā
Beaujolais reģions, kas atrodas tieši uz dienvidiem no Burgundijas, ir pazīstams ar sarkanvīnu un balto vīnu, kas gatavots arŠardonē, Pinot Noir,unGamay vīnogušķirnes.
No tām Gamay vīnogas (Pinot Noir un Gouais Blanc krustojums) ir parādījušas visdabiskāko noturību pret reģiona laika apstākļiem.
Neskatoties uz popularitāti lauksaimnieku vidū, Burgundijas hercogs 1395. gadā aizliedza audzēt Gamay. Pēc aizlieguma Gamay kultivatori pārcēlās uz dienvidiem, Beaujolais.
Beaujolais AOC reģions ir slavens ar šiem vīna veidiem:
- Beaujolais Nouveau: Populārais Nouveau vīns nāk no lielākās nosaukuma Beaujolais dienvidos.
- Beaujolais-Villagesvīni tiek gatavoti 39 komūnās vai ciematos, un tie jāizlieto divu gadu laikā pēc pudeļu pildīšanas.
- Beaujolais Cruir smalkāki, dziļāki sarkanvīni, kuru vecums ir līdz desmit gadiem un tiek ražoti reģiona 10 augstākās kvalitātes ziemeļu vīna dārzos.
- Beaujolais White un Beaujolais Roséir baltie vīni, kuru pamatā ir Šardonē, no reģiona ziemeļu galējiem galiem.
No tiem Beaujolais Nouveau ir viegli reģiona populārākais produkts.
Un vīndaris ir atbildīgs par pasaules iepazīstināšanu ar šo vīnu?Georges Duboeuf.
Iegremdēsimies īsā vēsturē!
Georges Duboeuf - vīndaris
Žoržs Duboeufs, kurš dzimis vīna darītāju ģimenē, uzaudzis fermā. Duboeufu ģimenei piederēja daži hektāri vīna dārzu, un Žoržs vīna darīšanas mākslā bija apmācīts jau no maza vecuma.
Viņš sāka piegādāt vīnu vietējos restorānos 18 gadu vecumā. Un drīz viņš dabbled kā vīna nevalstnieks šajā reģionā.
1964. gadā viņš nodibināja Les Vins Georges Duboeuf, kas katru gadu ražo vairāk nekā 2,5 miljonus vīna un ir ieguvis vairākas balvas par izciliem vīniem.
Žorža lielākā slavas prasība?
Viņš popularizēja Beaujolais vīnu Nouveau šķirni, par kuru viņam tika dots iesaukaBeaujolais karalis’(Beaujolais karalis).
Tradicionāli Beaujolais Nouveau ir pirmais vintage vīns. Tas ir izgatavots no vīnogām, kas bija viņu vīnogulājos tikai sešas nedēļas agrāk!
Beaujolais vīndari jau daudzām paaudzēm gatavoja šo vieglo un saldo vīnu, lai atzīmētu ražas beigas. Tajā bija stabils vietējais vīna cienītāju tirgus, kas arī piedalījās ražas beigu svētkos.
Bet Duboeuf bija pirmais, kurš to popularizēja lielākajos tirgos ārpus reģiona. Nouveau sērijas pārdošana bija lielisks veids, kā iegūt ražas beigu naudas plūsmu.
Viņš to darīja, popularizējot vīnu ar sacensībām, kurās uzvarēja autovadītāji, kuri visvairāk nouveau pārnesa no Bujolē uz Parīzi.
Kopš 2018. gada īpašumu un biznesu pārvalda Duboeuf sieva Rolande un dēls Francks Duboeuf.
Ikgadējā Beaujolais Nouveau diena un citas saistītās svinības
Beaujolais reģions katru jauno gadu atzīmē ar petardēm, mūziku un gandrīz 120 festivāliem. Lielākais no tiem ir piecas dienas ilgais Les Sarmentelles, kas notiek Beaujolais reģiona galvaspilsētas Beaujeu pilsētā. The festivāls nosaukumu ieguvis no ‘sarings’ vai vīnogu spraudeņiem.
Svinības vēsta tradicionālais sauklis “Le Beaujolais nouveau ieradās” (Jaunais Beaujolais ir ieradies ”)
Festivāla laikā vietējie iedzīvotāji sanāk kopā uz dejām, spēlēm, parādēm un vīna degustācijām. Viņi godina vīnogu audzētājus ar lāpu apgaismotu parādi apkārt Beaujolais ciematam.
Pusnaktī vīns tiek palaists kopā ar uguņošanu un mūziku, un ballīte turpinās līdz rītausmai.
Georges Duboeuf Beaujolais Jauno etiķešu konkursi
Vīna darītavai Duboeuf ir bagāta vēsture sadarboties ar māksliniekiem, lai izveidotu viņu vīna etiķetes.
Dažādie etiķešu dizaini atspoguļo vintage unikālo izteiksmi - gandrīz kā priekšskatījums tam, ko jūs saņemsiet, atkorķējot to!
Šajā garā vīna darītava Duboeuf 2017. gadā uzsāka Nouveau Artist Label Competition, kur viņi uzaicināja māksliniekus ASV izveidot jaunas pudeļu etiķetes. Kopš tā laika simtiem mākslinieku katru gadu piesakās, lai viņu darbs tiktu iemūžināts uz Beaujolais pudeles.
Laura Runge no Teksasas soma 2019. gada etiķešu konkursā. Viņas mākslas darbs “Joyous Crush” iedvesmojies no “svētku sajūtas”, ko iemieso Bujola Nouveau. Viņas dizains, kas izvēlēts no 700 citiem, parādīsies gandrīz uz miljona Nouveau pudeļu.
Vai Beaujolais Nouveau tiek ražots savādāk nekā citi vīni?
Beaujolais Nouveau ir izgatavots no Gamay vīnogām, kas audzētas Beaujolais AOC sārmainās, akmeņainās augsnēs. Šajā apgabalā audzēto augļu skābes līmenis ir ļoti augsts - ideāls tādu vīnu ražošanai kā agri izlaistais Nouveau.
Vīndarīšanas process - no ražas novākšanas līdz pildīšanai pudelēs - aizņem tikai 25 dienas!
Arī Beaujolais Nouveau tiek izgatavots, izmantojotoglekļa macerācijatehniskā fermentācija.
Izmantojot šo metodi, vīnogas tiek nomestas lielā tvertnē (bez gaisa) un ātras darbības raugā. Sula izlaužas no vīnogām, lai iegūtu rauga cukuru, ar kuru tā barojas. Šis process atbrīvo oglekļa dioksīdu, kas vēl vairāk pārtrauc skābekļa padevi no zemāk esošajām vīnogām.
Viss fermentācijas process uztur tanīnus neskartus ādā un piešķir vīnam svaigu augļu garšu. Pēc trim nedēļām vīns tiek iepildīts pudelēs un izlaists tirgū.
Tas nozīmē, ka Beaujolais Nouveau var dzert tajā pašā gadā, kad tas tiek novākts. (Lielākā daļa citu vīnu pirms izlaišanas noveco gadu vai ilgāk - tāpēc 2020. gada ražu varēsiet iegādāties tikai 2022. gada sākumā vai vēlāk.)
Tomēr, dodoties uz ziemeļiem reģiona Crus reģionā (piemēram, Flērijā un Morgonā), vīna darīšanas process atgādina izsmalcināto Burgundijas vīnu procesu.
Piemēram, Cru Beaujolais iegūst vīnogas no ‘vieilles vignes’ vai veciem Cru vīna dārzu vīnogulājiem, un vīni tiek ilgi raudzēti, minimāli maisīti un izturēti neitrālās ozolkoka mucās.
Kad jūs varat iegādāties Beaujolais Nouveau vīnu?
Saskaņā ar Francijas likumiem Beaujolais Nouveau var pārdot no novembra trešās ceturtdienas, visā pasaulē to sauc arī par Beaujolais Nouveau dienu.
2019. gada Nouveau ir bijis tirgū kopš pagājušā gada 21. novembra.
Laika apstākļi un citi apstākļi, kas veidoja Beaujolais Nouveau 2019
2019. gada raža Beaujolais lauksaimniekiem bija grūta. Gadu iezīmēja kontrasti starp īsu un salnu ziemu, agru, bet siltu pavasari, kam sekoja karstuma viļņi. Bet aprīlī vīna dārzos bija zem nulles temperatūra un sals.
Arī reģionā bija spēcīgs vējš, stiprs lietus un krusa, kas iznīcināja 3700 hektāru ražas.
Par laimi, spoža saule no augusta līdz septembrim palīdzēja nogatavoties un nobriest atlikušajiem augļiem.
Tas viss samazināja kopējo produkciju par 30%.
Tomēr vīndari neļāva nevienam no tiem ietekmēt viņu optimismu radīt labi sabalansētu, dzīves pilnu vīnu.
Īstā neveiksme notika ASV tarifi vīniem no Francijas, Spānijas, Vācijas un Lielbritānijas .
25% tarifs bija ievērojams trieciens vietējo audzētāju ienākumiem. Diezgan daudzi vīna tirgotāji atcēla sūtījumus uz ASV. Tas ietekmēja franču vīna pieejamību masveidā.
Tā kā kuģošanai bija atlikušas tikai divas dienas, Duboeuf ģimenei bija jādomā ātri.
Galu galā finansiālo šoku lielākoties absorbēja vīndaris, viņu ASV importētājs Quintessential Wines (līdzīpašnieks Stīvs Krepss vecākais) Napā, Kalifornijā, un viņu izplatītāji.
Un tāpēc Beaujolais Nouveau kā parasti iegāja ASV tirgos.
Kā garšo Beaujolais Nouveau 2019?
Pagājušā gada raža tika izgatavota, iepildīta pudelēs un nosūtīta 8 nedēļu laikā pēc gada ražas.
Šajā laikā vīns ir ieguvis svaigu skābumu un lielāku tanīna saturu nekā tā iepriekšējās partijas. Bet tas joprojām saglabā savu firmas saldumu un sarkano augļu aromātu, kas padara to par svētku iecienītāko.
Tam ir atvērts deguns, un tas ar aukslējamu vīnu izteikti uzspiež garšu. Kopumā tā augļu uz priekšu un vieglā, jauneklīgā garša padara to par pūļa baudītāju.
Beaujolais Nouveau 2019 kritiķu atsauksmes
Vīna skatītājsatzīmēja Beaujolais Nouveau 2019 par “augu un akmens nokrāsām” un “viegli tanīni sarkanā krāsā, ar apdari ar garšvielu un minerālu detaļām”. Tas saņēma 86 punktus.
Kanādas vīna kritiķisSara d'Amatodeva vīnam 88 par šo “svaigo, miecīgāku pamata Beaujolais iemiesojumu”.
Vīna entuziastsRodžers Vossatzīmē, ka vīnam ir “neliels nogatavojušos ķiršu augļu dziļums, ko uztur stingri tanīni”, un tas tam piešķīra 86 vērtējumus.
2019. gadā Duboeuf īpašumā tika ražoti vēl četri vīni. Apskatīsim, kā kritiķi viņus vērtēja.
A. Beaujolais New Château d'Ouilly
Šis sarkanvīns piedāvā spilgtas ķiršu un aveņu notis un beidzas ar garšaugu pēdām.
Vīna skatītāju rādītājs: 87
Rodžers Voss, vīna entuziasts: 87
B. Beaujolais-Villages New Domaine des 3 Vallons
Šis ir viegls ķermeņa sarkanvīns, kas apzīmēts ar minerālu, lakricas un garšaugu notīm.
Vīna skatītāju rādītājs: 87
Rodžers Voss, vīna entuziasts: 87
C. Beaujolais New Rosé
Šis jautrs Rozē ir pilns ar sukādes ķiršu un mandarīnu garšu ar ziedu un garšvielu detaļām.
Vīna skatītāju rādītājs: 86
Vilfrēds Vongs: 91
D. Beaujolais-Villages Jauns
2019. gada Beaujolais-Villages ir nokrāsota ar tumšu ķiršu un kasta garšu, un tai ir ziedu un garšvielu notis.
Vīna skatītāju rādītājs: 86
Rodžers Voss, vīna entuziasts: 87
Cik ilgi jūs varat saglabāt Beaujolais Nouveau?
Augsta skābuma un zema tanīna satura kombinācija nozīmē arī to, ka tam ir mazs novecošanās potenciāls. Tas padara to par vin de primeur, kas jāizlieto gada laikā pēc ražošanas.
Un, kas attiecas uz vin de primeur vīniem, Beaujolais Nouveau ir vispazīstamākais vīns!
Izbaudiet savu glāzi Beaujolais Nouveau augļu garšas sešu mēnešu laikā vai gada laikā pēc tā iepildīšanas pudelēs. Ja jums paveicas, jūs pat varat uzglabāt labu un retu vintage vairāk nekā 2 līdz 3 gadus.
