Emuārs

Cabernet Franc - reģioni, labākie vīni, cenas (2021)

Vai vēlaties uzkrāt kādu izsmalcinātu Cabernet Franc vīnu?

Šī daudzpusīgā vīnoga ir bagātinājusi dažus no kolekcionējamākajiem sarkanvīniem visā pasaulē ar smalku līdzsvaru un bagātīgu garšas profilu!

Neatkarīgi no vīna garšas, jūs noteikti atradīsit savam pagrabam pudeli Cabernet Franc - ja vien esat paveicis mājasdarbus par veidiem, zīmoliem un cenām.

Ja vēl neesat to izdarījis, šis raksts ļaus jums iepazīties ar visu, kas jums jāzina par Cabernet Franc vēsturi, galvenajiem vīna reģioniem, garšu un ēdienu pārīšiem.

Jūs atklāsiet arīlabākie Cabernet Franc vīni, ko iegādāties šogad, un labākais veids, kā tos iegādāties!



Turpmāka lasīšana

Vai vēlaties izpētīt citus sarkanvīnus? Apskatiet šo superinformatīvo rakstu vietnē Ikoniskākie sarkanie vīni, no kuriem jāpievērš uzmanība! Vai arī dodieties cauri burvīgajai baltu pasaulei Šis galīgais baltvīna ceļvedis!

Šajā rakstā ir:

(Noklikšķiniet uz tālāk esošajām saitēm, lai pārietu uz konkrētu sadaļu)

  • Kas ir Cabernet Franc?
  • Kur audzē Cabernet Franc?
  • Kā garšo Cabernet Franc?
  • Ēdiena savienošana ar Cabernet Franc vīnu
  • 10 labākie Cabernet Franc vīni
  1. 2010. gads Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg
  2. 2013. gada Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore
  3. 2016. gada Morlet ģimenes vīna dārzu 'Force de la Nature' Cabernet Franc
  4. 2004. gada Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine
  5. 2016. gada Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc
  6. 2017. gada Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT
  7. 2005 Islander Estate 'Izmeklētājs' Cabernet Franc
  8. 2014. gads PerSe 'Krīts'
  9. 2009. gada Schloss Halbturn Cabernet Franc vīna darītava
  10. Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc ledus vīns
  • Kā nopirkt labākos Cabernet Franc vīnus?

Kas ir Cabernet Franc?

Cabernet Franc ir sarkanvīna vīnogu šķirne, kas, domājams, radusies Francijas Basku zemē, netālu no Spānijas robežas.


To visbiežāk izmanto kā vīnogu sajaukšanu slavenajā Bordo maisījumā, parasti ar Cabernet Sauvignon un Merlota. Jūs atradīsit arī vienu šķirnes vīnu, izmantojot ASV un Luāras ielejā ražotu Cabernet Franc. Francija .

Interesanti, ka Cabernet Franc ir arī vecākā sarkanā vīnoga gandrīz visām Bordeaux maisījuma šķirnēm. Tā ir viena no vecāku vīnogām Cabernet Sauvignon, Carmenere un Merlot.


Apskatīsim šīs vīnogas izcelsmi.



Īsa Cabernet Franc vēsture

Agrākie pieraksti par Cabernet Franc vīnu tika atrasti Francijas Bordo apelsīna labajā krastā 17. gadsimtā. No šejienes spraudeņi tika nogādāti Bourgueil Luāras ielejas reģionā.

Precīza tā nosaukuma izcelsme nav pilnīgi skaidra. Bet Cabernet Franc aptuveni nozīmē “melnais Francijas vīnogulājs”. Bordo vīnogu šķirne ir pazīstama kā Bouchet. Tas tika nosaukts Breton Luāras ielejā pēc klostera amatpersonas, kas iestādīja reģionā pirmos Cabernet Franc vīnogulājus.

Līdz 19. gadsimtam tās slava bija izplatījusies visā pasaulē, un Francijas Bordo un Luāras ielejas reģioni bija kļuvuši par Cabernet Franc galvaspilsētām pasaulē. Un no turienes tas izplatījās jaunajā vīndarības pasaulē ārpus Eiropas.


Super adaptīvais Cabernet Franc tagad ir atradis māju katrā lielākajā vīna reģionā gandrīz visos kontinentos.

Kur audzē Cabernet Franc?

Kur audzē Cabernet Franc?
Vorvikas ieleja - Cabernet Franc

Apceļosim pasauli ar šo šķirni, lai redzētu, kur tā augusi.



1. Francija

Cabernet Franc ir Francijas sestā visizplatītākā vīnogu šķirne. Luāras ielejā (Anjou, Bourgueil, Touraine, Chinon un Saumur-Champigny) un Bordo (Pomerol, Libournais vai ‘labā krasta’ reģionā) atrodas lielākā daļa Francijas Cab Franc īpašumu.

Château Cheval Blanc (Saint-Émilion, Bordeaux labajā krastā) ir īpaši slavena ar to, ka notver franču Cabernet Franc būtību divu trešdaļu Cabernet Franc un vienas trešdaļas Merlot maisījumā.

Pārbaudiet šos rakstus, ja vēlaties papildināt savu pagrabu ar dažiem no tiem svinēja franču vīnus :

  • Montepulciano d'Abruzzo vīns
  • Montrachet vīns
  • Beaujolais Nouveau 2019


2. Itālija

Kabernetfranks tiek plaši iestādīts Friuli Venēcija Džūlijas un Veneto ziemeļaustrumu vīna reģionos un Toskānas in Kjanti centrā. Bolgheri (super Toskānas vīnu slavas) to bieži sajauc ar Cabernet Sauvignon vīnogām, lai izveidotu līdzsvarotus sarkanvīnus (Bordeaux maisījums).

Papildu lasīšana:

Tiešraidē ‘La Dolce Vita’ ar šiem garšīgi itāļu sarkanie vīni vai tāds Pjemontas vīns kā Barbaresco . Izmēģiniet arī a jautra, dzirkstoša Asti Spumante !



3. Kanāda

Kanādas vīndari izmanto Cab Franc kā sarkano maisījumu vīnogu maisījumu.

Parasti ledus vīns jums būtu jāsaista ar baltām vīnogām, piemēram, Vidal Blanc vai Riesling. Bet daudzi vīndari Niagāras pussalā (Ontario), Britu Kolumbijā un Erie ezerā arī ledus vīns izmantojot Cabernet Franc, pateicoties vīnogu salizturībai.



4. ASV

Plašajos, saulainajos Kalifornijas līdzenumos dzīvo vairāk nekā 3000 akru Cabernet Franc vīna dārzi. Audzētāji Amerikas Savienotajās Valstīs (īpaši Napa Valley) novērtē Cab Franc par uzticamiem nogatavošanās modeļiem un daudzveidīgo garšas profilu.

Šī elastīgā šķirne labi aug arī vēsākā austrumu krasta plantāciju klimatā Vašingtonas štatā un Virdžīnijā.

Cabernet Franc tiek izmantots arī ledus vīna pagatavošanai tādos vīna reģionos kā Vašingtona, Finger Lakes un Longailenda Ņujorkā.



5. Argentīna

Pasaules piektais lielākais vīna ražotājs Argentīna ir pazīstama ar Malbec vīniem, kas satur nelielas Cabernet Franc porcijas.

Lielākā daļa vīna no plaukta nāk no tādiem vīna reģioniem kā Mendosa, Sanhuana, Larjoha, Salta, Katamarka, Río Negro un Buenosairesa.



6. Citi reģioni

Cab Franc tiek izgatavoti arī

  • Ungārija
  • Spānija
  • čili
  • Jaunzēlande
  • Dienvidāfrika

Ko garšo Cabernet Franc?

Ko garšo Cabernet Franc?

Robustie Cabernet Franc vīnogu vīnogulāji sakņojas dažādās klimata joslās visā pasaulē. Un tas rada hipnotizējoši daudzveidīgu garšas profilu.

Parasti, ja jūs dzerat Cab Franc no silta reģiona, piemēram, Bolgheri Toskānā, jūs izbaudīsit apburošo aromātu un sarkano augļu, piemēram, zemeņu, aveņu vai ķiršu, saldo garšu.

Bet vēsākā klimatā, piemēram, Luāras ielejā un Ontario, Cabernet Franc vīns mēdz būt vairāk skābs un pīrāgs nekā salds.

Tomēr gandrīz visos reģionos Cabernet Franc jūs atradīsit noturīgu zālaugu aromātu.

Interesanti, ka Cabernet Franc ir pazīstams ar unikālo garšu papriku un melnajiem pipariem. Šīs piparu garšas Cabernet Franc izceļ no visām pārējām sarkanvīna vīnogām savā ģimenē.

Jūs varat arī izbaudīt tumšo augļu, piemēram, plūmju vai melno ķiršu, garšu un laiku pa laikam grafīta un tumšās šokolādes dvesmas.

Bez tam, šeit ir daži raksturīgie Cabernet Franc vīnu raksturlielumi:

  • Alkohols: 11,5–13,5% ABV
  • Ķermenis: vidējs
  • Tanīna saturs: vidēji līdz augsts
  • Skābums: vidēji līdz augsts


Šī īpašību kombinācija dod jums dažādas ēdiena apvienošanas iespējas ar Cabernet Franc vīnu.

Ēdiena savienošana ar Cabernet Franc vīnu

Ēdiena savienošana ar Cabernet Franc vīnu

Dzeriet to ar sarkaniem gaļas ēdieniem, kas pagatavoti uz tomātu vai etiķa bāzes mērces. Šī ir lieliska kombinācija, lai uzņemtu vīna lieliskās skābes.

Izmetiet šos ēdienus ar veselīgu garšvielu devu (piemēram, oregano, timiānu, rozmarīnu un melnajiem pipariem), lai papildinātu vīna bulgāru garšu smaile.

Cabernet Franc vīns nekad neizraisa pārsteigumu un sajūsmu par vīna cienītājiem. Tātad, ja jūs esat viens no viņiem, mums ir pieejams tikai saraksts, kuru varat iegādāties 2021. gadā.


10 labākie Cabernet Franc vīni 2021. gadā

Neuztraucieties par izlases izvēli no šī Cabernet Franc vīnu saraksta. Vienkārši izmēģiniet tos visus!



1. 2010. gads Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Cabernet Franc: 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Šī 2010. gada raža nāk no Clos Rougeard Le Bourg cru vecajiem vīnogulājiem, kas stādīti 1948. gadā. Viņu zemā raža ir atbildīga par šo ārkārtīgi reto un augstvērtīgo sarkanvīnu.

Šis blīvais un saldais vīns ir dūmu, melno ķiršu, ciedru un rozmarīna sajaukums. Un jūs to varat izbaudīt vēl vismaz desmit gadus.

2010. gada cena Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg: 452 ASV dolāri



2. 2013. gada Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

Cabernet Franc: 2013. gada Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

Šis 2013. gada Cabernet Franc pārnes bagātīgo vīndarības mantojumu no 17. gadsimta Guado al Tasso vīna darītavas. Šajā itāļu vīnā izbaudiet tumšo augļu slāņus, piemēram, kazenes un tumšās jāņogas. Ir labi dzert vismaz līdz 2040. gadam.

2013. gada cena Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore: 364 ASV dolāri



3. 2016. gada Morlet ģimenes vīna dārzu 'Force de la Nature' Cabernet Franc

2016. gada Morlet ģimenes vīna dārzi

Napas ielejā bāzētā Morlet Family vīna darītava specializējas viena vīna dārza vīnos, kas izgatavoti pēc vecās skolas. Viņu vīni ir īpaši pieprasīti, jo to izlaišana ir ierobežota un īpaša tirdzniecība pa pastu.

Force de la Nature Cuvee tiek izgatavots tikai ārkārtas gados. Un 2016. gads noteikti kvalificējas kā viens.

Šis vidēja līdz pilnīga vīna aromāts ir mežrozīšu un oolong tēja, vienlaikus panākot perfektu līdzsvaru starp skābumu un tanīna saturu.

2016. gada Morlet ģimenes vīna dārzu 'Force de la Nature' cena Cabernet Franc: 847 ASV dolāri



4. 2004. gada Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

2004. gada Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

Niagāras pussala katru gadu eksportē tūkstošiem smalki sabalansēta saldēta, ledus vīna. Un Inniskillin ir dārgakmens reģiona kronī.

Baudiet vidēja un pilnvērtīga 2004. gada gaļu ar tikpat saldu desertu, kad ņemat tajā dzērveņu-ābolu un burbuļkāju piezīmes.

2004. gada Inniskillin Legacy Edition cena Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine: 382 ASV dolāri



5. 2016. gada Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc

2016. gada Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc

Tor Wines tika dibināts nesen, 2001. gadā. Bet tas izriet no līdzīpašnieka Tor Kenward 26 gadu ilgās vīndarības karjeras.

Viņi ir labi pazīstami ar izcilajiem dziļajiem sarkanajiem, kas izgatavoti ar izcilākajām Napa ielejas Cabernet Sauvignon vīnogām. Viņi arī izgatavo dažus neregulārus sarkanos ar Petit Verdot un Cabernet Franc maisījumu.

Šis 2016. gada Cab Franc vīns tika izturēts divus gadus pirms pudelēs pildīšanas, ļaujot tam attīstīt blīvu violetu krāsu un cassis aromātu. Pilnīgs vīns ir dzīvespriecīgs augļu, ziedu un zemes garšu sajaukums.

2016. gada Tor Wines Beckstoffer cena uz Kalonas vīna dārzu Cabernet Franc: 225 ASV dolāri



6. 2017. gada 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT

2017. gads

Azienda Vitivinicola Duemani vīna darītava atrodas pie Toskānas garās piekrastes un specializējas biodinamiskās vīndarības jomā. No četriem muižas vīna dārziem divi ir veltīti Cabernet Franc.

Viņu 2017. gada vīnogu raža tika viegli nospiesta cementa mucās un 22 mēnešus veca - Francijas ozolkoka mucās.

Ilgstošais process ir devis vīnam dziļu, rubīna sarkanu krāsu un pikantas notis no kanēļa, ingvera, tumšajām jāņogām un plūškoks.

2017. gada Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT cena: 132 ASV dolāri



7. 2005. gads Islander Estate 'The Investigator' Cabernet Franc

2005 Islander Estate

Žaka Lutona īpašums aptver gandrīz visu Austrālijas lielāko salu - Kenguru salu. Viņu flagmanis Cuvee ‘The Investigator’ ir nosaukts pēc franču izpētes kuģa, kas salu atklāja gandrīz pirms 200 gadiem.

2005. gada izmeklētājs atzīmē Bordo stila vīndarību ar Sangiovese domuzīmi. Tas satur gan ziedu, gan zālaugu aromātus un ķiršu galu garšu.

2005. gada cena Islander Estate 'The Investigator' Cabernet Franc: $ 141



8. 2014. gada PerSe 'Krīts'

Kabernetfranks: 2014. gads

La Craie, kas izgatavots kopā ar Cabernet Franc un Malbec, ir tikai viens no trim šī prestižā Argentīnas vīndara Cuvees.

2014. gada La Craie ir 552 pudelēs, un tajā ir krīta izteiksme ar Galtalārijas kaļķakmens bagāto augsni.

Pirms pudeles pildīšanas to gandrīz pusotru gadu izturēja ozolkoka mucās. Tas piešķir vīnam izsmalcinātu tekstūru un izsmalcinātu minerālvielu.

2014. gada PerSe 'La Chalie' cena: 183 ASV dolāri



9. 2009. gada Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc

2009. gada Schloss Halbturn Cabernet Franc vīna darītava

Weingut Schloss, kas atrodas Halbturna pils bijušajā imperatora īpašumā, tiek dēvēts arī par Austrijas vīndarības honorāru. Tas visu gadu ražo Cabernet Franc tikai labākajos gadu un dažādu sarkano, balto un dzirkstošo vīnu paraugos.

Ārkārtīgi ierobežotā 2009. gada šķirnes vīna partija tika pilnvērtīgi raudzēta un 18 mēnešus izturēta ozolkoka mucās. Un tā nelielais daudzums padara to par absolūtu dārgumu vīna kolekcionāriem.

2009. gada Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc cena: 1 289 ASV dolāri



10. 2005. gada Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc ledus vīns

2005. gada Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc ledus vīns

Casa Larga pēdējos 45 gadus gatavoja itāļu stila vīnus un ir Ņujorkas ledus vīna darīšanas ikona.

Izbaudiet viņu 2005. gada Cabernet Franc ar bumbieru un tropisko augļu garšu, piemēram, ananāsu un zemes piezīmēm.

Casa Larga Fiori delle Stelle Cabernet Franc ledus vīna cena: 120 USD

Tagad, ja esat īsts vīna cienītājs, jūs esat pelnījuši iegūt dažus no labākajiem Cabernet Francs savā kolekcijā.

Kā nopirkt labāko Cabernet Franc Vīni

Kā nopirkt labākos Cabernet Franc vīnus
2009. gada Schloss Halbturn Cabernet Franc vīna darītava

Pirms jūs varat ieliet glāzi gluda sarkanvīna, jums būs jāiziet pārbaudījums, izvēloties kādu no satriecošajām Cab Franc šķirnēm vīna zīmoli , pirkšana, nosūtīšana un uzglabāšana pudeles.

Jums arī jāpārliecinās, vai jūs neapkrāpjat ar viltus pudele !

Vīna pirkšana var šķist vienkārša, taču tā var būt nogurdinoša lieta.

Neuztraucieties. Ir izeja.

Ieteicams