Vai vēlaties pirms visa pievienošanas savai vīnu kolekcijai atklāt visu par Chateau Cheval Blanc vīnu?
Chateau Cheval Blanc ir visvairāk pieprasītais vīna īpašums St Emilion apelācijā Francijā. Ar savu Premier Grand Cru Classe (A) statusu un Cabernet Franc un Merlot maisījumiem vīna darītava ir izveidojusi savu atšķirīgo identitāti un ventilatoru.
Ar ko viņu vīni ir tik unikāli? Kā tās top?
Šis raksts pēta visu par Chateau Cheval Blanc - tā krāsaino vēsturi, lieliskajiem vīna dārziem un unikālajām vīndarības metodēm. Mēs esam izveidojuši arī sarakstu arlabākie Chateau Cheval Blanc vīni, kurus ieguldīt 2021. gadā.
Kas vēl?Noskaidrotbezrūpīgs veids, kā ieguldīt līdzekļus šajos izcilajos vīnos!
Turpmāka lasīšana
Vai vēlaties ieguldīt smalkos vīnos? šajā parocīgajā ceļvedī .
Šis raksts satur
- Ātrs ievads Château Cheval Blanc
- Īsa Château Cheval Blanc vēsture
- Chateau Cheval Blanc: vīna dārzi un vīnkopība
- Vīndarīšana Château Cheval Blanc
- Chateau Cheval Blanc vīni
- Labākie Cheval Blanc vīni 2021. gadā (ieskaitot degustācijas piezīmes, cenas)
- 1945. gada Chateau Cheval Blanc vertikālā kolekcija, Saint-Emilion Grand Cru
- 2008. gada Ševalblāna pilsoniskā sabiedrība “Saint-Emilion de Cheval Blanc”, Senemilija
- 1969. gada Chateau Cheval Blanc vertikālā kolekcija, Senemīlijas Grand Cru
- 2016. gada pils Ševalblāns, Senemīlijas Grand Cru
- 2018. gada pils Chateval Blanc, Senemīlijas Grand Cru
- 2006. Pils Ševal Blāns 'Le Petit Cheval', Senemīlijas Grand Cru
- 2014 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval Blanc' White, Bordo
- 2015. gads Ševlens Blāns pils, Senemīlijas Grand Cru
- 2011 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval Blanc' White
- 2002. gada Ševalblānas pilsoniskā sabiedrība “Saint-Emilion de Cheval Blanc”, Senemiliona
- Château Cheval Blanc vīns: pārtikas pārī un kā to pasniegt
- Vai jums vajadzētu ieguldīt Chateau Cheval Blanc vīnos?
- Dzēriens vīna cienītājiem
Ātrs ievads Château Cheval Blanc
Chateau Cheval Blanc (kas nozīmē „Baltā zirga pils”) atrodas Bordo labajā krastā un robežojas ar Pomerol apelāciju.
Nav brīnums, ka atrodat plīša bagātību Pomerola vīni un Emilion vīnu bagātība Cheval Blanc!
Vīna īpašums sastāv no 45 dažādiem zemes gabaliem, kuriem katram ir unikāls augsnes tips - iemesls, kāpēc pret tiem izturas kā pret atsevišķiem vīna dārziem. Atšķirīgās augsnes un izcilās vīndarības metodes ir īstie Chateau izcilo vīnu noslēpumi.
Lasiet arī: Sarkanvīna cienītājs?Izpētiet Augļu Barbera vīns un Intensīvs Malbec vīns .
Apskatīsim, kā viss sākās!
Īsa Chateau Cheval Blanc vēsture
Cheval Blanc ir ilga un izsmalcināta vēsture, kas aizsākās 4. gadsimtā.
1832. gadā Liburnas Tirdzniecības tribunāla prezidents Žans Žaks Dukass 1832. gadā iegādājās vairākus Château Figeac zemes gabalus un izveidoja 39 hektāru lielu vīna dārzu.
Henriete, Dukasa meita, mantoja šo auglīgo vīna dārzu.
Tas bija Anrjetas vīrs Žans Lausaks-Furkuds (vīna tirgotājs), kurš piešķīra Ševalam Blancam savu identitāti. Viņš paplašināja vīna dārzu un uzcēla ūdens novadīšanas sistēmu, lai praktizētu ūdens stresu.
Viņa vīni bija tik veiksmīgi, ka viņš beidzot atstāja Chateau Figeac ēnas un 1852. gadā pārdēvēja savu vīnu no “Vin de Figeac” uz “Cheval Blanc”.
Žana dēls turpat uzstādīja divpadsmit koka cisternas un izvēlējās reproducēšanai labākos vecos vīnogulājus.
Cheval Blanc bija viena no pirmajām vīna darītavām, kas 1954. gadā ieguva Premier Grand Cru Classé “A” statusu (Saint-Emilion vīnu klasifikācijā) - kopā ar Château Angélus, Château Ausone un Château Pavie.
1998. gadā Bernārs Arno un barons Alberts Frēre (LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton priekšsēdētājs) nopirka Cheval Blanc īpašumu.
Viņi atjaunoja īpašumu un ieguldīja līdzekļus jaunā vīna darītavā, mucu pagrabos, vīna pagatavošanas telpā, degustācijas zonā, skaisti labiekārtotos dārzos un paplašināja vīna dārzu.
Mūsdienās vīna īpašumu vada vīndaris Pjērs Lurtons, kurš pārvalda arī pils Chateau d’Yquem.
Lasīt vairāk: Izpētiet Šampanieša pasaule šajā visaptverošajā rakstā. Arī atrodiet Ideāls stikls to pasniegt!
Chateau Cheval Blanc: vīna dārzi un vīnkopība
Daži no Cabernet Franc vīnogulāji 39 hektāru lielajā vīna dārzā ir gandrīz 100 gadus veci.
Parasti Cheval Blanc vīna dārzā ir trīs galvenie augsnes veidi:
- Smalkas struktūras māla augsnes
- Rupja faktūras grants
- Liels grants ar smiltīm
Cheval Blanc vīna dārzus galvenokārt apstāda ar Cabernet Franc, Merlots , piecas Cabernet Sauvignon vīnogu šķirnes un dažas Malbec vīnogulāji .
Vīnogas no mālainas augsnes ražo vīnus ar samtainu tanīnu, savukārt vīni, kas izgatavoti no grants augsnes augļiem, ir aromātiskāki un elegantāki.
Vīnogu audzēšana, ūdens spriedze, atzarošana un aršana ir daži no vīnkopības paņēmieniem, kas tiek izmantoti Chateau Cheval Blanc. Turklāt tās nenovāc visas vīnogas ar tādu pašu gatavību, piešķirot vīnam sarežģītību un dziļumu.
Lasiet arī: Dodieties virtuālā ceļojumā cauri Lieliskais Kjanti vīna reģions ! Lai iegūtu viegli dzeramo vīnu, pārbaudiet gardo Barbera d'Asti .
Apskatīsim, kā tiek gatavoti Cheval Blanc vīni.
Vīndarīšana Château Cheval Blanc
Vīnogas tiek atdalītas atbilstoši to gatavības līmenim. Tad katrai partijai tiek veiktas šādas darbības:
- Vīnogas tiek iznīcinātas, un visi zaļie, rozā vai sarāvušies augļi tiek noņemti. Atlikušie 5% vīnogu tiek nosūtīti sasmalcināšanai.
- Sasmalcinātās vīnogas fermentē 12 stundas fermentācijas tvertnēs. Fermentācijas laikā izdalās oglekļa dioksīds, kas vīnogu mizas nospiež līdz cisternas augšdaļai un veido vāciņu.
- Caurspīdīgā sula no tvertnes apakšas tiek sūknēta virs vāciņa, lai caur to filtrētu. Šis process ir tas, kas piešķir vīnam spēcīgos tanīnus. Sula tiek turēta saskarē ar ādu vairākas dienas, pirms tiek iesūknēta citā cisternā, un tiek saspiesta čagas (cietās vielas).
- Pēc tam presēto vīnu pievieno mucām un dzidrina.
- Katrs vīns tiek atkal raudzēts, lai saglabātu tā garšu. Šeit tiek pievienots sērs, lai novērstu oksidēšanos un atbrīvotos no visām kaitīgajām baktērijām.
- Pēc fermentācijas beigām vīns 16-18 mēnešus pavada mucās, kur vīns iegūst savu izteiksmi un sarežģītību.
Visbeidzot, pēc trīs mēnešu mucām, dažādu zemes gabalu vīni tiek sajaukti. Šī sarežģītā vīna darīšanas metode ir tā, kas Chateau Cheval Blanc izceļas no citām top vīna darītavām (piemēram, Pavie un Yquem).
Lasiet arī: Izvēlieties savu iecienītāko vidū šie eksotiskie rožu vīni jūsu nākamajiem svētkiem! Jūs varētu arī pacienāt savus viesus ar nevainojamu Sangria vai Mimosa !
Chateau Cheval Blanc vīni
Būdams viens no slavenākajiem vīna ražotājiem Ronas ieleja , Cheval Blanc ražo trīs vīnus, kuriem katram ir unikāla izteiksme.
- Château Cheval Blanc: bagātīgs sarkanais Bordeaux maisījums vīns, Chateau Cheval Blanc ir vīndaru ikoniskākais vīns. Tas ir pazīstams ar aromātisko sarežģītību un blīvu aukslēju.
- Mazais zirdziņš: Šis sarkanvīns ir Cheval Blanc otrais vīns un ir iecienīts par sarkanajiem augļu aromātiem un izturīgajiem tanīniem.
- Le Petit Cheval Blanc: Viens no viņu nesenajiem vīniem ‘Le Petite Cheval Blanc’ ir sauss baltais vīns, kas izgatavots galvenokārt no Sauvignon Blanc vīnogu šķirnes.
Lasiet arī: Vai jūs interesē baltvīns?Atklājiet aromātiskais Sauvignon Blancs , patīkams Pinot Blancs , un garšīgi Riesling vīni .
Labākie Cheval Blanc vīni 2021. gadā (ieskaitot degustācijas piezīmes, cenas)
Šeit ir daži no mūsu iecienītākajiem Chateau Cheval Blanc vīniem - lieliski piemēroti dzeršanai vai kā vīna dāvana !
1. Chateau Cheval Blanc vertikālā kolekcija, Saint-Emilion Grand Cru
Chateau Cheval Blanc vertikālā kolekcija sastāv no vienas pudeles ar katru gadu no 1945. līdz 2010. gadam, izņemot 1956., 1963., 1965. un 1991. gadu - gadus, kad raža netika ražota.
Šī ir jūsu labākā iespēja nobaudīt Cheval Blanc labāko!
1945. gada Chateau Cheval Blanc vertikālās kolekcijas cena, Saint-Emilion Grand Cru: 131 020 USD
2. 2008. gada Ševalblānas pilsoniskā sabiedrība “Saint-Emilion de Cheval Blanc”, Senemilija
Merlot un Cabernet Franc maisījums, šis lieliskais vīns no St Emilion apelācijas parāda dziļu augļu garšu eleganci.
Degunā dominē meža grīda, Āzijas plūmju mērce, upenes, saldie augļi un Āzijas garšvielu notis. Aukslēju garša ir vidēja garša, ar garšu augļu apdari.
2008. gada Societe Civile du Cheval Blanc “Saint-Emilion de Cheval Blanc” cena, Senemīlija: 1094 USD
