Emuārs

Château Margaux: Vīna darīšana, labākie vīni, cenas (2021)

Kas ir īpašs Château Margaux, un kuras pudeles jums vajadzētu iegādāties?

Šis slavenais paladiešu pils ir izturējis laika pārbaudi - sākot no Francijas revolūcijas izdzīvošanas līdz 1800. gadu vidus filoksera drudzim un 70. gadu Bordo tirgus sabrukumam. Neskatoties uz to, tas joprojām aizrauj vīna cienītāju leģionus visā pasaulē!

Tas ir arī viens no pieciem Bordo pirmās izaugsmes gadījumiem, kas deklarēti Napoleona laikmeta 1855. gada klasifikācijā.

Kuri ir vīni, kas gatavoti Château Margaux? Kā viņi garšo?

Šajā rakstā mēs izpētīsim šī lieliskā vīna muižas, terroir, labāko vīnu un to vēsturi ieguldījumu potenciālu unlabākais veids, kā tajos ieguldīt.



Turpmāka lasīšana

Izpētiet nianses un norādījumi par Wine Investment šajā visaptverošajā ceļvedī.

Šis raksts satur

(Noklikšķiniet uz saites zemāk, lai pārietu uz konkrētu sadaļu)

  • Aizraujošā pasaka par Château Margaux
  • Terroir un Château Margaux vīnogas
  • Vīna darīšana Château Margaux
  • Château Margaux ikoniskie vīni
  • Vairāk interesantu faktu par Château Margaux
  • Château Margaux garšas profils un pārtikas produktu savienošana
  • Bagātīgas Château Margaux pudeles, kuras nopirkt 2021. gadā
  1. 2016. gada pils Chateau Margaux
  2. 2015. gada pils Chateau Margaux
  3. 2015. gada Château Margaux Sarkanais paviljons
  4. 2010. gada Château Margaux Sarkanais paviljons
  5. 1990. gada pils Margaux
  6. 2015. gada Château Margaux baltais paviljons
  7. 2010. gada Château Margaux baltais paviljons
  8. 2011 Margaux no Château Margaux
  • Ieguldījumi Château Margaux

Aizraujošā pasaka par Château Margaux

Aizraujošā pasaka par Château Margaux

Château Margaux (izrunā marh-go) atrodas Garonnas grīvas kreisajā krastā Medokā, Francijā. Šis daudzstāvu īpašums gadsimtiem ilgi ir bijis viens no centrālajiem vīriem Bordo vīna reģionā.


Šeit ir aplūkoti daži vēsturiski pagrieziena punkti:

  • 1572: Château Margaux dzimis, kad tā īpašnieki pārstrukturēja īpašumu par vīna īpašumu, jo uzmanība tika pievērsta no graudaugu kultūrām uz vīnogulāju audzēšanu.
  • 18. gadsimta sākums: Margaux vīndaris vārdā Berlons bija pirmais, kurš atsevišķi vīnoja sarkanās vīnogas un baltās vīnogas, veicinot mūsdienu vinifikācijas sākumu.
  • 18. gadsimta vidus: 1771. gada vīnogu raža bija pirmā “klarete”, kas parādījās Christie’s katalogā.
  • 1787: Tomass Džefersons apmeklēja Bordo, atzīmējot Margaux kā vienu no “četriem pirmās kvalitātes vīna dārziem”.
  • 1815. gads: Marķīzs de la Kolonilla nolīga Bordo arhitektu Luisu Kombesu, lai izveidotu mūsdienās pazīstamo pils. Combes mākslas darbs bieži tiek saukts par “Medoc Versailles”, un tas ir rets neolādiešu stila paraugs.
  • 1977. gads: Andrē Mentzelopuls šo īpašumu ieguva no Džinseta ģimenes pēc tam, kad pagājušā gadsimta septiņdesmitajos gados Bordo tirgus sabruka. Viņš sāka Château Margaux renesansi.
  • Korīna Mentzelopulosa turpināja tēva darbu, kad viņš nomira 1980. gadā, padarot Château Margaux par miljardu vērtu biznesu.

Šodien Château Margaux ierindojas starp ietekmīgākajiem zīmoliem smalko vīnu tirgū.


Papildu lasījums:

Nekas nerunā par tādiem svētkiem kā a burbuļojoša flauta gada elegants šampanietis .

Atdzīviniet savus svētkus ar krāsu un garšu Mimosa , Sangria un Kir Royale vīns kokteiļi arī!



Margaux AOC un 1855 klasifikācija

Margaux AOC un 1855 klasifikācija

Margaux apelācija bija pirmā Bordo teritorija, kas tika kultivēta vīna dārzu izmantošanai, pateicoties romiešiem, kas tur pirms aptuveni 2000 gadiem iestādīja vīnogas.


1530 hektāru platībā tas ir otrs lielākais nosaukums Medokas reģionā. Apelācijā ir apmēram 80 dažādas pilis, kas katru gadu ražo apmēram 600 000 vīna.

Interesanti, ka 1855. gada klasifikācijas nosaukumi21 pilisno Margaux AOC - tas ir lielāks skaitlis nekā jebkura cita Bordo apelācija. Tie ir klasificēti no pirmās izaugsmes līdz piektajai izaugsmei. Bez tam, ir arī vairāki izcili Kružburžuāzijas pils.

Pateicoties fantastiskajai terroir un vīndarības praksei, Château Margaux viegli apbalvo nosaukumu kā tās pirmās izaugsmes “Premier Grand Cru Classe”.

Terroir un Château Margaux vīnogas

Terroir un Château Margaux vīnogas

Château Margaux terroir ir unikāls, un tas nosaka vīnu izcilo kvalitāti.

Tās satriecošajā vīna dārzā ir sarežģīta augsnes kombinācija, kas sastāv no krīta māla zem rupjas un smalkas grants augšējā slāņa.

202 akri no kopējiem 650 akriem ir veltīti sarkanās vīnogu šķirnei Cabernet Sauvignon, kas veido 75% no stādījumiem. Merlot veido 20% no stādījumiem, bet pārējie 5% ir Cabernet Franc un Petit Verdot.

Atsevišķi 30 hektāri ir apstādīti ar Sauvignon Blanc, kas nonāk īpašuma slavenajā baltvīnā.

Apskatīsim Chateau Margaux vīna darīšanu.

Lasiet arī: Uzziniet par grūti audzējamas Malbec vīnogas un intensīvi augļu vīni tas ražo.

Vīna darīšana Château Margaux

Château Margaux sarkanvīna fermentācija notiek nerūsējošā tērauda un ozolkoka tvertņu kombinācijā.

Chateau Margaux savos maisījumos izmanto gan brīvā laika vīnu, gan preses vīnu.

Preses vīnu iegūst no vīnogu mizām, kas veido čagu (vīnogu paliekas), kuras nav izsmeltas ar vinifikāciju. Ļoti maigi spiežot, čagu var iegūt bagātīgu, miecīgu, drosmīgu un gaļīgu vīnu.

Brīvi palaistais vīns cisternās tiek pakļauts arī sekundārai (malolaktiskajai) fermentācijai, bet preses vīns notiek malolaktiskā fermentācijā mucās.

Chateau Margaux baltvīns tiek raudzēts nerūsējošā tērauda tvertnēs bez malolaktiskas fermentācijas.

Nogatavināšanai vīni tiek ievietoti mucās, parasti jaunā franču ozolā. Sarkanvīns tiek izturēts no 18 līdz 24 mēnešiem. Baltvīns tiek izturēts no 6 līdz 8 mēnešiem.

Interesanti, ka Château Margaux ir viens no nedaudzajiem Bordo muižām ar savu sadarbības partneri, kas ražo lielāko daļu ozolkoka mucu, ko parasti izmanto vīna nogatavināšanai uz vietas.

Kad vīni ir pietiekami izturēti, tos beidzot sajauc dažādos Château Margaux vīnos un iepilda pudelēs.

Kas ir īpašs Chateau Margaux pudelēs?

Château Margaux pudeles kopš 1989. gada ir iegravētas ar lāzeru, lai novērstu viltojumus.

1995. gadā identifikācija kļuva individuāla, tāpēc varēja izsekot katras pudeles ceļojumam. Un 2011. gadā Château Margaux pievienoja pudeles vāciņam burbuļa kodu, lai pastiprinātu pretviltošanas pasākumus.

Tagad par Château Margaux vīniem.

Château Margaux ikoniskie vīni

Château Margaux ražo četrus vīnus - trīs sarkanos un baltos.



1. Grand Vin no Château Margaux

Lielisks Château Margaux vīns

Šis ir Margaux vadošais vīns no Cabernet Sauvignon maisījuma, Merlots , Petit Verdot un Cabernet Franc.

Grand Vin ir ilgmūžīgs un bagātīgs aromātiskas sarežģītības vīns, kura maksimālais nobriedums bieži sasniedz 18 līdz 60 gadus pēc vīnogu ražas. Chateau Margaux vidēji gadā saražo tikai 130 000 pudeles šī vīna.



2. Château Margaux sarkanais paviljons

Château Margaux sarkanais paviljons

Pavillon Rouge ir Margaux otrais vīns, un sākotnēji tas tika nosaukts par “Château Margaux 2nd wine”. Tas kļuva par “Pavillon Rouge du Château Margaux” tikai 1908. gadā.

Lai gan parasti tas ir gatavs dzert nedaudz agrāk, tas var būt vecāks par 30 vai 40 gadiem. Gadā tiek saražotas apmēram 100 000 pudeles.



3. Margaux du Château Margaux

Margaux no Château Margaux

Trešais vīns Margaux du Château Margaux tika ieviests ar 2009. gada vīnogu ražu. Tas ir mazāk sarežģīts nekā Grand Vin un otrais vīns. Gadā tiek izgatavotas aptuveni 40 000 pudeles.



4. Baltā Château Margaux paviljons

Château Margaux baltais paviljons

Baltais Château Margaux vīns 19. gadsimtā tika pārdots kā “Château Margaux vin de Sauvignon”. Pašreizējais nosaukums “Pavillon Blanc du Château Margaux” uz etiķetes ir bijis tikai kopš 1920. gada.

Šis lieliskais baltvīns ir 100% Sauvignon Blanc , un gadā tiek saražotas tikai aptuveni 10 000 pudeles.

Vairāk interesantu faktu par Château Margaux

Château Margaux nāk ar lielu daļu interesantu stāstu!



1. Margaux pilskalns

“La Mothe de Margaux” vai “Margaux pilskalns”

Medoka pārsvarā ir plakana. Tātad Margaux ar savu augstumu 12. gadsimtā bija pazīstams kā “La Mothe de Margaux” vai “Margaux pilskalns”. Interesanti, ka Château Margaux ir arī vienīgais Bordo vīns, kas savu nosaukumu dalījis ar savu nosaukumu.



2. Visdārgākā vīna pudele, kas jebkad ir salauzta

Chateau Margaux 1787

1989. gadā Ņujorkā vīna tirgotājs Viljams Sokolins vakariņās atveda pudeli Château Margaux 1787. Tika uzskatīts, ka tas kādreiz piederēja Tomam Džefersonam. Sokolins iegāja paplātes galdā, kas pārklāts ar metāla virsmu, pudeles aizmugurē izsita divas bedrītes, sagraujot tās dārgo saturu. Par laimi tas tika apdrošināts 225 000 USD apmērā (Sokolins to novērtēja 500 000 USD +, bet nebija nekādas intereses.)



3. Iedvesmoja operu

Château Margaux

Ne daudzi vīni var apgalvot, ka tiem ir cieša saikne ar operas pasauli, bet Château Margaux var! Tas iedvesmoja tāda paša nosaukuma operu (komiksu zarzuela), kuru 1887. gadā sacerēja Manuels Fernandess Kabalero.



4. Ejot organiski

Ejot organiski

Château Margaux savos vīna dārzos praktizē galvenokārt organiskas metodes. 2017. gada Grand Vin vīnogulāji bija pirmie, kas 100% bioloģiski audzēti Chateau Margaux.



5. Château Margaux 2015 vintage ir īpaši īpaša

Château Margaux 2015 vintage ir īpaši īpaša

2015. gada Grand Vin ir izņēmums vairākos veidos, izņemot lielisku vintage.

Tas svin Château 200. arhitektūras gadadienu un jaunu ēku atklāšanu, kuras projektējis Pricera balvas ieguvušais arhitekts Normans Fosters.

Tas bija vīndara Pola Pontaljē pēdējais raža un tas ir veltījums viņam. Pols Pontaljē bija Château Margaux ilggadējais tehniskais direktors, kurš aizgāja mūžībā 2016. gada martā.

2015. gada vīnogu raža tika izlaista 2016. gada jūnijā, pudele dekorēta ar skaistu sietspiedes druku, kurā attēlota jaunā ēka, kas piestiprināta pie stikla parasto etiķešu vietā.

Lasiet arī: Atklāj salds itāļu Chianti vai izsmalcinātā Chateauneuf du Pape vīni, ko pievienot jūsu pagrabiem.

Kādus ēdienus jūs savienotu ar tādu cildenu vīnu kā Château Margaux?

Ieteicams