Rakstu

Dārza dārzenis Frittata

santaNella1.jpgIesniedzis šefpavārs Bobs Rīvss no Santa Nella House Pansija

Šeit, Santa Nella House viesu namā, mēs izmantojam svaigus zaļumus un tomātus no mūsu dārza un citus vietējos produktus, lai izveidotu sulīgu recepti vienai no mūsu gardēžu brokastīm. Kopā ar mājās ceptām smalkmaizītēm, maizēm vai kafijas kūkām, garšotiem kartupeļiem un mājās gatavotu desu, mūsu maltītes jūs pavadīs uz dienu, lai izbaudītu mūsu daudzās apskates vietas un aktivitātes šeit, Krievijas upes reģionā. Lūdzu, skatiet mūsu vietni, lai iegūtu vairāk informācijas un mūsu īpašo piedāvājumu sarakstu, www.santanellahouse.com. Sastāvdaļas

  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 vidējs cukini, sagriezts 1/2 collu kārtās
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts šķēlēs
  • 4 artišoku sirdis, sagrieztas ceturtdaļās
  • 1 glāze sēņu, sagriezta šķēlēs
  • 8 olas
  • 1 glāze sasmalcināta siera, daļa Čedaras, daļa Parmezāna
  • Sāls un pipari pēc garšas
  • 1/4 tase piparmētru vai bazilika, sasmalcināta
  • 8 ķiršu tomāti, sagriezti uz pusēm
Sāciet cepeškrāsns broileru.

10 collu krāsns necaurlaidīgā pannā sasildiet olīveļļu. Pievieno cukini, sīpolus, artišokus un sēnes. Sautē, līdz sīpoli ir caurspīdīgi; sezonu ar sāli un pipariem. Maisīšanas traukā sakuļ olas. Pievieno sieru un sasmalcinātu piparmētru; kārtīgi samaisa un pārlej ar sautētiem dārzeņiem. Vāra uz vidējas uguns, līdz olas sāk sacietēt. Dekorē ar sagrieztiem tomātiem un lieciet pannu zem broilera uz 5 minūtēm vai līdz olas ir pilnībā sastingušas un augša ir brūna. Pirms sagriešanas atdzesē istabas temperatūrā 10 minūtes.

santaNella2.jpgVairāk nekā četriem viesiem jūs varētu pagatavot 2 sautēšanas pannas vai izmantot 12 collu pannu un dubultot recepti. Mēs iesakām arī pilnībā atdzist un kā tas tiek darīts Enotacas Venēcijā vai Florencē, sagriež mazākos gabaliņos un kalpo kā uzkoda.

Pasniedz: no 4 līdz 8

Ieteicams