Rakstu

Iepazīstiet Ņujorkas vīnogu audzēšanas reģionus

Apmēram 3000 jūdzes visā valstī no Kalifornijā , Vašingtona , un Oregona , kur ražo lielāko daļu ASV vīna, Ņujorkas štats vilina vīna cienītājus ar vēsā klimata vīnogām un ģimenes pārvaldītām vīna darītavām. Kā ceturtā lielākā vīna ražošanas valsts valstī ar septiņiem AVA un vairākiem sub-AVA, Ņujorkas vīna zemē ir daudz ko izpētīt. Šeit ir tuvāk apskatītas dažādas vīnkopības zonas, kas veido šo galamērķa cienīgo vīna reģionu.

Pieklājīgi no newyorkwines.org

Pirkstu ezeri AVA

Pirkstu ezeri ir viens no vēsturiski nozīmīgākajiem Ņujorkas vīna reģioniem. Pēc aizlieguma noteikšanas reģions atjaunojās ar vairākiem galvenajiem notikumiem. 1936. gadā Veuve Clicquot vīndaris Čārlzs Fournier iepazīstināja Francijas un Amerikas hibrīdvīnogas reģionā, kas iepriekš koncentrējās uz vietējām šķirnēm. Pāris gadu desmitus vēlāk uzņēmums Gold Seal - uzņēmums, kas nodarbināja Fournier - pieņēma darbā ukraiņu imigrantu un vīnkopju ārstu Konstantīnu Frenku; duets kopā ar vācu izcelsmes Hermanu J. Vīmeru sāka veikt padziļinātus eksperimentus un pētījumus par Finger Lakes terroir. Cita starpā vadītspēja dziļi ienirst augsnē, klimatā un vīnogās, lai noteiktu labāko vīnkopības praksi un optimālas vīnogu audzēšanas vietas.

Pirkstu ezeri ir vēsā klimata vīna darīšana, it īpaši rieslingam. Visi rieslinga stili, sākot no sausa kaula līdz saldi saldam, liecina, ka pirkstu ezeri ir ideāli piemēroti baltajai vīnogai. Šajā apgabalā plaukst arī pinot noir, chardonnay un cabernet franc. Garšīgi dzirkstošie vīni papildina Finger Lakes Wine piedāvājumu.

Hermaņa J. Vīmera vīna darītava, ar Finger Lakes Wine Country atbalstu

Šodien lielākā daļa Finger Lakes vīna darītavu zvana ap Senekas ezeru un Cayuga ezeru (abi no tiem ir atsevišķi AVA), kā arī Keuka un Canandaigua ezerus. Gan Senekas ezera vīna takā, gan Kajugas ezera vīna takā atrodas daudzas ievērojamas vīna darītavas, piemēram, Fox Run Vineyards , Dr Konstantīns Frenks , Hermans J. Vīmers , un Robežu pārtraukumi , tikai nosaucot dažus.

Gadu gaitā veikalu ir izveidojuši arī vairāki sidri, destilētāji un maltītes, padarot Pirkstu ezerus par vienu no aizraujošākajām Ņujorkas amatniecības dzērienu ainām.

Longailendas reģiona AVA

Pāris stundas ārpus Ņujorkas Longailendas ziemeļu dakša ir viegla nedēļas nogales brīvdiena pilsētas iedzīvotājiem. Jūras klimats un smilšainās augsnes nozīmē, ka vīna reģionā plaukst Bordo šķirnes. Uzmanība ir Cabernet sauvignon un merlot, taču vīndari ražo arī aromātiskus baltumus, piemēram, gewürztraminer un riesling.

Šis Longailendas posms ir vīna zemes sapnis; vīna dārzi, kas izvietoti abās ceļa pusēs, un degustācijas telpas laipni aicina apmeklētājus pa šo vīna taku. Būtiskas pieturas ir Bedell pagrabi , Dzirkstošais Pointe , Palmera vīna dārzi , un Paumanokas vīna dārzi .


Longailendas reģiona AVA, pieklājīgi no Longailendas vīna zemes

Kaut arī Longailendas ziemeļu dakša ir vīna ražošanas epicentrs šajā Ņujorkas reģionā, daži īpašumi atrodas dienvidu dakšā, kas plašāk pazīstams kā Hamptons. Rozā vīni patīk vasaras brīvdienu pūļiem, bet vīna darītavām tas patīk Čaninga meitas un Wölffer Estate ir uz priekšu vērsti un novatoriski, ražo tādus vīnus kā, piemēram, ar ādu fermentēts tocai friulano un trebbiano.

Hadsona upes AVA

Bukoliskā Hadsona ieleja, īsa brauciena attālumā uz ziemeļiem no Ņujorkas, lepojas ar vecāko vīna darītavu valstī: Brālības vīna darītava , kas dibināta 1839. gadā. Kaut arī vīna ražošanas saknes ir dziļi iesakņojušās šajā vīna reģionā, saliedēta vīna nozare veidojās lēnāk. Tomēr pēdējos gados ir notikusi būtiska attīstība. Daudzām vīna darītavām šajā Ņujorkas reģionā cabernet franc ir kļuvusi par vizītkarti, un ražotāji galveno uzmanību pievērš šai sarkanajai vīnogai. Papildus vīna darītavām šajā ciematā uzplaukst arī daudzi sidra ražotāji.


Hadsona upe, Ņujorkas Vīna un vīnogu fonda atļauja

Niagāras Escarpment AVA

Šis ziemeļu reģions ir viens no siltākajiem Ņujorkas štatā, lielā mērā pateicoties siltajām gaisa straumēm no Ontario ezera. Lai gan vīna dārzos dominē vietējās un hibrīdās šķirnes, bezbailīgi vīndari sāk stādīt Eiropas vīnogas un eksperimentēt ar sausiem negāzētiem vīniem. Apstājieties plkst Bultiņu pavasara vīna dārzi vai Leonarda Ouksa muižas vīna darītava degustācijai.

Šamplaina ieleja AVA

Vislabāk pazīstami ar augļiem, kas aug šajā apgabalā, kas kalpo par robežu starp Vermontu un Ņujorku, pāris vīna darītavas meklē tādas izturīgas ziemas vīnogas kā, piemēram, Frontenac, ar kurām savos vīna dārzos strādā cits topošais reģions - Minesota. Atrodoties šajā apgabalā, pārbaudiet Pārsteidzošs Grace vīna dārzs un vīna darītava un Vesco Ridge vīna dārzi .

Ērija ezers AVA

Maz zināms fakts: ārpus Kalifornijas Erie ezers ražo lielāko vīnogu daudzumu valstī. Aptuveni 95% ir saskaņu vīnogas, kuras galvenokārt izmanto sulai, taču pēdējos gados tiek stādītas vairāk Eiropas šķirņu un no tām gatavots vīns.

Augšējā Hadsona AVA

Ilgi uzskatīts par pilsētas iedzīvotāju atvaļinājuma galamērķi, Augšējā Hadsona AVA apvieno Adirondacks un Catskills. Stādījumos reģionā dominē tādi hibrīdi kā Marquette, kas var izturēt ledainas, sniegotas ziemas.


Pieklājīgi no newyorkwines.org

Pilsētas vīna darītavas

Lai gan Ņujorkā tā nav oficiāla AVA, debesskrāpju vidū ir vairāki aizraujoši vīna projekti. Tādi zīmoli kā Bruklinas vīna darītava un Sarkanā āķa vīna darītava ievest vīnogas no visas valsts, pēc tam vinificēt viņu ražošanas iekārtās pilsētā. Abiem ir blakus esošās degustācijas telpas, lai viesi varētu malkot un baudīt baudot lielisku skatu uz panorāmu. Tikmēr Jumta sarkanie , faktiskais strādājošais vīna dārzs uz jumta - tuvākajā nākotnē plāno iepildīt pudeli un pārdot savu pirmo ražu. Pilsētas vīna darītava un tā atvase, Pilsētas vīna dārzs , kausējiet izklaidi un vīnu ar koncertiem, pasākumiem un pilna servisa restorāniem.

Pieklājīgi no Bruklinas vīna darītavas

- Jūsu ceļvedis jautriem vīna ražas notikumiem visā valstī -

- Apceļojiet Vācijas vīna zemi: Moseli un Pfalcu -


Ieteicams