Emuārs

Gewurztraminer - garša, stili, labākie vīni (2021)

Vai vēlaties uzzināt, kas ir īpašs Gewurztraminer pirms šī elegantā baltvīna iegādes?

Izteiktais “ga-vertz-trah-mee-ner” Gewurztraminer ir baltvīna vīnoga, kas plaukst vēsākā Vācijas, Ziemeļitālijas, ASV un Francijas ziemeļaustrumu klimatā.

Kaut arī tas nav tik labi pazīstams kā Pinot Grigio vai Chardonnay, šis vīns ir pieejams par pieņemamu cenu, un to ir viegli savienot pārī ar dažādiem ēdieniem.

Kāda ir šī baltvīna garša? Kā Gewurztraminer salīdzina ar citiem deserta vīniem, piemēram, Moscato? Vai Gewurztraminer ir vecumam piemērots vīns pagrabam?

Šajā rakstā mēs to pateiksim visiem! Mēs pat atradāmastoņi lieliski Gewurztraminer vīnilai jūs varētu izmēģināt.



Turpmāka lasīšana

Vai esat gatavs investēt vīna pasaulē? Mums ir detalizēts raksts, lai uzzinātu visu par ieguldījumiem vīnā .

Šajā rakstā mēs to aplūkosim

  • Ātrs ievads Gewurztraminer
  • Īss ieskats Gewurztraminer vēsturē
  • Vīnkopība un Gewurztraminer reģioni
  • Gewurztraminer garša un īpašības
  • Gewürztraminer pret Moscato
  • Pasakaini pārtikas savienojumi ar Gewürztraminer
  • 8 lieliski Gewürztraminer vīni, kurus varat izmēģināt
  1. 2005 Domaine Marcel Deiss Gewurztraminer Selection de Grains Nobles, Elzasa, Francija
  2. 2002 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Grains Nobles Selection, Elzasa, Francija
  3. 2007 Domaine Weinbach Gewurztraminer Mambourg Selection de Grains Nobles, Elzasa Grand Kru, Francija
  4. 2007 Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Hengst Grains Nobles selekcija, Elzasa Grand Kru, Francija
  5. 2013. gads Cantina Termeno - Kellerei Tramin 'Epokale' Gewurztraminer Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Itālija
  6. 2008 F E Trimbach Gewurztraminer Grains Nobles Hors Choix izlase, Elzasa, Francija
  7. 2010 Hugel & Fils Gewurztraminer Grains Nobles selekcija, Elzasa, Francija
  8. 2012 Domaines Schlumberger Gewurztraminer 'Cuvee Anne' Grains Nobles selekcija, Elzasa, Francija
  • Vai Gewürztraminer labi noveco?
  • Veiciet ieguldījumus smalkos un retos vīnos, izmantojot vīna klubu
  • Salds vīns, ko baudīt, kamēr jūs ieguldāt!

Ātrs ievads Gewurztraminer

Ātrs ievads Gewurztraminer

Gewurztraminer, kas vācu valodā nozīmē “garšvielu Traminer”, ir aromātiska baltvīna vīnoga (piemēram, Riesling un Muscat), kas plaukst vēsākā klimatā. Tā ir rozā vīnoga, tāpat kā Pinot Gris un Pinot Grigio .

Pārsvarā to audzē Elzasā (Francijā), Itālijā un ASV, izņemot dažus citus reģionus.


Angļu valodā to sauc par “Gewurz” (spice). Vācijā tas ir Gewürztraminer, un Francijā tam nav umlauta. Dienvidtirolē (Ziemeļitālija) tas ir pazīstams kā Traminer.

Gewurztraminer parasti ražo ar gramu vai diviem atlikušā cukura. Bet zemā skābuma, augstāka alkohola līmeņa un aromātu dēļ daudziem Gewurztraminer vīniem ir salda garša.


Šī vīnoga ražo arī saldu vai sausu vīnu ar virkni aromātu un garšu, kasmēs jums nedaudz pastāstīsim.

Lasīt vairāk: The eksotiskākās šampanieša pudeles jums ir jāizmēģina 2021. gadā!

Īss ieskats Gewurztraminer vēsturē

Gewurztraminer vēsture

Šīs vīnogu šķirnes vēsturi ir grūti atšifrēt. Tikai viens skatiens uz tā nosaukumu, un jūs domājat, ka tas radies Vācijā. Tomēr kopš tā atklāšanas tā ir migrējusi uzdažādos vīna reģionos.

Aplūkojot tā DNS, jūs atradīsit, ka šī vīnogu šķirne, iespējams, ir cēlusies no Traminer vīnogas, kas ir sinonīms Savagnin Blanc (nav Sauvignon Blanc .) Traminer vīnogas ir ieguvušas savu nosaukumu no pilsētas Ziemeļitālijā ar nosaukumu Tramin - pārsvarā vāciski runājošajā apgabalā.


Kaut kur vīnogu vēsturē Savanjins vai Traminers mutēja par mūsdienās pazīstamo vīnogu. Pievienojot šo neskaidrību, ir vairāki krustojumi ar vīnogu, kas ir radījis lielākoties neveiksmīgas šķirnes, piemēram, Ortega un Wurzer.

Pastāv zināmas spekulācijas, ka Vācijas Gewurztraminer vīnogulāji nav Gewurz un tika nepareizi identificēti. Šis atzinums nāk no fakta, ka Gewurztraminer no Vācijas ir mazāk aromātu nekā Elzasas Gewurztraminer.

Viena lieta, par kuru vīnkopības eksperti ir vienisprātis, ir tas, ka Gewurztraminer cēlies no Vācijas vai lielā mērā vācu apdzīvotā apgabalā.

Jautrība: Neskatoties uz Gewürztraminer starptautiskās popularitātes trūkumu, Gewurztraminer vīnogas ir viena no 18 cēlajām vīnogām līdzās Riesling.

Lasīt vairāk: Vai jums ir svētku gadījums?Šeit ir dažas kokteiļu idejas:

  • Mimosa
  • Sangria
  • Šampanieša kokteiļi
  • Kir Royale

Vīnkopība un Gewurztraminer reģioni

Vīnkopība un Gewurztraminer reģioni

Gewurztraminer ir nepatīkama vīnogu šķirne, kad runa ir par augsni un klimatu. Kaut arī vīnogulājs ir enerģisks, tas ir pretīgs krīta augsnei un ir uzņēmīgs pret slimībām.

Vīna dārzu apsaimniekotāji parasti uzmanīgi seko Gewurztraminer vīnogulājiem - tie agri pumpurojas, nogatavojas neregulāri un ir uzņēmīgi pret salu. Karstā klimatā vīnogas zaudē dabisko saldumu, un skābuma līmenis nav pietiekams, lai līdzsvarotu augstu cukura līmeni.

Ja vīna vīnogas tiek savāktas agrāk, lai uzturētu skābumu, tas nozīmē, ka šķirnes aromāti neattīstās tā, kā vajadzētu. Tie paši aromāti atšķaida pārsniegtā kultūrā, lai neitralizētu zemo ražu.

Lasīt vairāk: Vai tev prātā ir sarkanvīns?Mēs iesakām izmēģināt šos patīkams Malbecs , eksotiskais Čiantis , kārotie Châteauneuf-du-Pape vīni , un šīs intensīvās Barberas .

Apskatīsim galvenos šīs vīnogu šķirnes vīna reģionus.



A. Francija

Elzasas reģions ir lielākais Gewurztraminer ražotājs

Elzasas reģions ir lielākais Gewurztraminer ražotājs pasaulē, un tie ražo vairākus ārkārtas saldus un mazāk saldus vīnus. Stili svārstās no ļoti sausas mājas stila (Trimbach) līdz ļoti jauki . Jūs atradīsit arī novēloto ražu Gewürz, kas marķēta kā Vendange Tardive un Sélection de Grains Nobles (izmantojot vīnogas, kuras skārusi cēla puve).

Gewurztraminer vīnogu dabīgais saldums palīdz ražot garšīgus deserta vīnus.

Lai iegūtu labākās Alsace Gewurztraminer pudeles, pievērsiet uzmanību Grand Crus un Haut Rhin (apgabals ar lieliem Grand Cru vīna dārziem) pudelēm.



B. Amerikas Savienotās Valstis

Gewurztraminer vīnogulāji 1960. gados tika iestādīti visā Kalifornijā

Gewurztraminer vīnogulāji 1960. gados tika iestādīti visā Kalifornijā. Labākie Gewurz vīni no ASV nāk no vēsākiem vīna reģioniem ar augstiem vīna dārziem, piemēram, Sonoma, Anderson Valley vai Monterey. Jūs atradīsit arī lieliskus Gewurz vīnus no Oregonas, Vašingtonas un Ņujorkas.

Lasīt vairāk: Rožu vīni, kas atlasīti no visas pasaules - savam pagrabam un brunču galdam!



C. Itālija

Gewurztraminer tiek stādīts nelielos daudzumos Alto Adige

Gewurztraminer tiek stādīts nelielos daudzumos Alto Adige. Bet, ņemot vērā grūtības ar šīs vīnogas audzēšanu, Itālijas vīndari dod priekšroku aromātiskajām vīnogām Muscat (Moscato).



D. Vācija

Gewurztraminer no Vācijas

Gewurztraminer no Vācijas galvenokārt tiek ražots sausā stilā, lai mazinātu vīnogu dabisko spilgtumu.



E. Citi vīna reģioni

Austrija, Austrālija, Čīle, Jaunzēlande, Spānija un Austrumeiropa.

Gewurztraminer vīnu ražo arī citos reģionos, tostarp Austrijā, Austrālijā, Čīlē, Jaunzēlandē, Spānijā un Austrumeiropā.

Kā šis vīns garšo?

Gewurztraminer vīna garša un īpašības

Gewurztraminer vīna garša un īpašības

Atverot Gewurztraminer vīna pudeli, jūs sagaidīs sarežģīti aromāti. Tas piedāvā satriecošas notis ar ličī augļiem, aprikožu kauliņiem, rožu ziedlapiņām, greipfrūtiem un tropu augļiem. Cēlu puvi vīniem būs arī žāvēti augļi un medus notis.

Gewurz vīni, kas nav no Elzasas AOC vai Alsace Grand Cru AOC, parasti ir vidēja garuma un pus saldie vai sausie. Tie joprojām parāda tipiskumu, garšvielu, augļu garšu un rūgtu apdari.

No otras puses, Gewurztraminer vīni no Grand Cru vīna dārza ir pilnvērtīgi un ar spēcīgām augļu notīm, garšvielām un labu skābumu.

Ieteicams