Rakstu

Gianduja sviests

Gianduja sviests.jpgIesniedzis Viesnīca Yountville
Izpildvaras šefpavārs Deivids Frakes

Izgatavo: nedaudz mazāk par 1 glāzi (apmēram 8 porcijas)

SASTĀVDAĻAS

                • 4 Oz Gianduja (vai cita garšīga aromatizēta / bez garšas šokolāde, sasmalcināta / noskalota mazos gabaliņos)
                • 3 oz nesālīts sviests (mīkstināts)
                • 1 T nesaldināts kakao pulveris
                • Šķipsnu jūra (vai Košera sāls)
Metode
Novietojiet vidēja lieluma katlu, kas līdz pusei piepildīts ar ūdeni, uz plīts ar lielu siltumu.

Ievietojiet šokolādes skaidas / gab. Nerūsējošā tērauda traukā, kas ir nedaudz lielāks nekā katls ar ūdeni.

Novietojiet šokolādes trauku virs verdoša ūdens trauka un viegli samaisiet ar plastmasas lāpstiņu vai koka karoti, līdz tas pilnībā izkusis.

Noņemiet šokolādi no uguns un ļaujiet tai atdzist apmēram 2 minūtes.

Visas sastāvdaļas ievieto maisītāja / Virtuves palīgierīču traukā un sajauc ar lāpstiņu stiprinājumu, līdz tas ir labi savienots.

Izmantojot plastmasas iesaiņojumu, izmantojiet pietiekami lielu divslāņu, lai velmētu lielu baļķi. Sasaldējiet / uzglabājiet ledusskapī, līdz tas ir gatavs lietošanai.

Pasniedzot, katrai siltajai pankūkai (papildus citiem rotājumiem) sagrieziet apmēram 1 oz vienai personai.

Ieteicams