Emuārs

Grenache (vīna reģioni, labākie vīni, cenas 2021. gads)

Vai vēlaties zināt Grenache vīnu un labākās pudeles, ko iegādāties savai kolekcijai?

Grenache vīnogas ir mugurkauls daudziem iemīļotajiem Ronas ielejas dienvidu un Provansas zīdaino rožu maisījumiem! Šī daudzveidīgā šķirne aug visā pasaulē - no sausās Austrālijas līdz Kalifornijas krastiem - ar vīniem veidojotļoti dažādivīnogu izteicieni.

Neskatoties uz to, ka tā ir plaši iestādīta, tā jau ilgu laiku ir tik zemu novērtēta kā darba zirga vīnoga. Bet mūsdienu talantīgie vīndari to ir skaisti izgudrojuši, lai radītu saldus sarkanvīnus!

Šajā rakstā izpētīsim visu par Grenache - tā vēsturi un izgudrojumu, kur tas aug, vīna stiliem un izcilākajām Grenache vīna pudelēm jūsu pagrabam. Mēs jums parādīsim arīvienkāršākais veids, kā ieguldīt smalkos vīnos !



Turpmāka lasīšana

Pievienojiet dzirksti sezonai ar dažiem no apburošākie Ziemassvētku vīni! Pārbaudiet citus izsmalcināti sarkanie vīni tam vajadzētu atrast vietu jūsu vīna kolekcijā! Kas attiecas uz baltajiem, šeit ir izsmeļošs ceļvedis elegantākie baltie vīni, ko iegādāties tieši tagad!

Šis raksts satur

(Noklikšķiniet uz saites zemāk, lai pārietu uz konkrētu sadaļu)

  • Viss par Grenache
  • Īsa Grenache vēsture
  • Grenache vīnogas un vīnkopība
  • Vīna darīšana ar Grenache
  • Grenache vīna reģioni un to vīna stili
  • Vairāk interesantu faktu par Grenache
  • Kā garšo Grenache?
  • Pārtikas savienojumi ar Grenache
  • Grenache vīni, lai apžēlotu jūsu kolekciju
  1. Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes 2013
  2. Chateau Stripes Chateauneuf-du-Pape rezervāts 1990
  3. Sine Qua Non “Ode To E” Grenache 2004
  4. Anrī Bonneau Chateauneuf-du-Pape rezervāts Celestins 2010
  5. Domaine de la Mordoree Chateauneuf-du-Pape La Plume du Peintre 2005
  6. Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Pignan rezervāts 2010
  7. Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 1998. gads
  8. Clos Saint-Jean Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum 2007. gads
  • Vai Grenache vīna laikmets ir labs?

Viss par Grenache

Viss par Grenache
Grenache vīna dārzs

Grenache ir daudzpusīgs sarkanvīns vīnogas, kuras ir viegli audzēt un kuras ražo lielu daudzumu augļu. Pazīstams kā zirgu vīnogas, to parasti izmanto kā sajaukšanas sastāvdaļu vīnos, lai gan arī Grenache šķirnes vīni ir izplatīti.

Interesanti, ka ir arī aGrenache Blanc vīnogaskas nonāk dažās nobaltvīniFrancijas dienvidos.


Dažādās pasaules daļās jūs sastapsieties ar daudziem Grenache nosaukumiem. Kas ir Grenache iekšā Francija ir Garnacha vai Garnatxa Spānija . In Itālija , šī vīnogu šķirne tiek saukta par Cannonau. Tinto Aragones, Alicante un Lladoner ir daži citi vārdi, ar kuriem jūs varētu sastapties.

Papildu lasījums:


Pa to laiku paņemiet dažus no labākajiem Moscatos pasaulē, izmantojot šis galīgais saldā Moscato vīna ceļvedis !

Lai uzzinātu, no kuras glāzes malkot, izmantojiet šo ērto ceļvedi kā izvēlēties pareizo vīna glāzi savam vīnam !

Īsa Grenache vēsture

Īsa Grenache vēsture

Grenache pastāv jau gadsimtiem ilgi, un turpinās debates par to izcelsmi. Daudzi avoti norāda uz Aragonas reģionu Spānijas ziemeļos, bet citi apgalvo, ka tas radies Vidusjūras salā Sardīnijā, Itālijā.

Neatkarīgi no izcelsmes, tā ir vīnoga, kas ceļojusi tālu un plaši!


1800. gados to audzēja Austrālijā Francijas reģioni dienvidu Langedoka-Rusijona un Ronas ieleja. 1900. gados to plaši iestādīja Spānijas Riohā, lai aizstātu vīnogulājus, kurus izpostīja Filokseras epidēmija.

Tas bija viens no pirmajiem šķirnēm, kas Austrālijā tika ieviests 18. gadsimtā, kļūstot par galveno sastāvdaļu salds stiprināts vīns .

Un 19. gadsimta Kalifornijā šo vīnogu šķirni vīndari novērtēja kā vīnogulājus ar augstu ražu un to izmantoja kā saldo kannu vīnu maisījumu.

Ronas Rangera kustība Kalifornijā 80. gados atkārtoti izraisīja interesi par vīnogām, ražojot augstākās kvalitātes šķirnes Grenache un Rhone stila maisījumus. Tie tika veidoti pēc Chateauneuf-du-Pape Grenache vīniem. (Ronas Rangers ir amerikāņu vīndaru grupa, kas veltīta Ronas ielejas vīnogu, piemēram, Grenache, Syrah un Carignan, izmantošanas veicināšanai.)


Mūsdienās Spānijā vecuma cienīgus Grenache vīnus gatavo galvenokārt Riohā un Prioratā.

Grenache vīnogas un vīnkopība

Grenache vīnogas un vīnkopība

Grenache vīnogulājs ražo vīna vīnogas ar plānu ādu. Tāpat kā daudzām senajām vīnogu šķirnēm, arī Grenache ir daudzas mutācijas, kas ģenētiski ir identiskas vecākiem, bet izskatās citādi.



Grenache vīnogu daudzās sejas

Šeit ir daži Grenache vīnogu varianti:

  • Grenache Noir: Tas ir oriģināls Grenache, un visizplatītākais. Šī sarkanvīna vīnoga ražo vidēji rubīna vīnus un tiek izmantota arī rozēm.
  • Grenache Blanc: Kā norāda ‘blanc’, tā ir Grenache baltā mutācija. Baltie Priorat vīni nāk no šīs vīnogas, un tas ir svarīgs sajaukšanas komponents Ronas dienvidu dienvidu vīnos.
  • Grenache Gris: Šī vīnoga ir nosaukta pēc tās pelēcīgi rozā krāsas. To galvenokārt audzē Roussillon Francijas dienvidos, lai ražotu deserta vīnu, piemēram, Banyuls, Maury un Rivesaltes. To lieto arī bālajiem Grenache rozā un viegli tonētiem baltvīniem.
  • Matu grenache (matains Garnacha): Šīs vīnogu šķirnes lapu apakšpusē ir izplūdums. Tas ražo vīnus ar zemāku spirta saturu un augstāku skābumu, salīdzinot ar parasto Grenache.
  • Garnacha Tintorera: Šis ir vēl viens nosaukums Teinturier vīnogām Alicante. (Teinturier vīnogas ir sarkanās gaļas vīnogas, kuras bieži izmanto, lai bālam vīnam piešķirtu krāsu.)
  • Marselan: Šis ir Grenache un Cabernet Sauvignon krustojums, kas izveidots 1961. gadā.

Lasīt vairāk: Gribu zinātCik kaloriju ir jūsu vīna glāzē? Lūk, ceļvedis jūs meklējat!



Grenache vīnogulāji un vīnkopība

Grenache vīnogulājs ir izturīgs pret vēju un sausumu. Tam ir spēcīgs koka rāmis, un tas bieži vien aug kā brīvstāvošs krūmu vīnogulājs.

Vīnogulājiem patīk karstas, labi drenētas, sausas augsnes, bet tas ir salīdzinoši pielāgojams visu veidu vīna dārzu terroiram. Šīs īpašības padara to piemērotu sausajam, siltajam un vējainā Vidusjūrai, kā arī Kalifornijas un Austrālijas dienvidu sausajam klimatam.

Grenache oga nogatavojas augšanas sezonas beigās un bieži vien ir viena no pēdējām, kas novākta no vīna dārza.


Šī ilgā nogatavošanās rada augstu cukura līmeni, kā rezultātā rodas vīni ar ievērojamu alkohola līmeni, bieži ar vismaz 15% ABV.

Vīna darīšana ar Grenache

Vīna darīšana ar Grenache

Grenache ir salda, augļu, aromātiska vīnoga ar zemu tanīna saturu. Tas padara to par viegli sajaucamu partneri maigākām, tanīniskākām šķirnēm, piemēram, Syrah (Shiraz) vai Mourvedre.

Populārs sarkanais maisījums, kas pazīstams kā GSM (Grenache, Syrah un Mourvedre saīsinājums), ir klasisks reģionos, piemēram, Ronas ielejas dienvidos.

Dažas uz Grenache balstītas vīna pudeles ir paredzētas agrīnai lietošanai, jo vīnogām ir tendence viegli oksidēties.

Grenache bāzes Austrālijas un Austrālijas “Port style” vīnidabiski saldie vīniFrancijā ir stiprināti, lai pasargātu viņus no oksidēšanās.

Lasiet arī:

Vai vēlaties dzirkstošo vīnu?Šeit ir neticamākās dzirkstošā vīna pudeles jums vajadzētu iet! Kas attiecas uz to perfektu uzglabāšanu, pārbaudiet stilīgākās idejas Vīna pagraba projektēšanai savās mājās!

Grenache vīna reģioni un to vīna stili

Grenache vīna reģioni un to vīna stili
2004. gads Sine Qua Non Ode E - vienpadsmit atzīšanās Syrah un Grenache

Grenache ir izgatavots no dažādiem stiliem un krāsām no salds nožūt, sarkanā līdz baltā krāsā. Apskatīsim dažus lielākos Grenache vīna reģionus un to vīna stilus.



1. Dienvidrona

Lielākā daļa šī reģiona vīnu, kuru pamatā ir Grenache, tiek ražoti Austrālijā Kotdivuāras AOC .

Jūs varat atrast gan šķirnes Grenache, gan maisījumus, parasti ar Syrah, Carignan vai Mourvedre. Tie ir vīni ar mērenu tanīnu un sarkanajiem augļiem, augu aromātiem.

Slavenais Chateauneuf-du-Pape nosaukums atrodas arī Ronas dienvidos, ražojot intensīvus, kūpošus Grenache vīnus ar lakricas notīm. Grenache bāzes vīniem no Gigondas vai Vacqueyras nosaukumiem ir līdzīgs stils.



2. Provanss

Provansā Francijā ir sinonīms pieauga vīns, un daži no populārākajiem rozēm ir uz Grenache bāzes. Šiem vīniem bieži ir zemeņu un apelsīnu garšas garša.



3. Langedoka un Rusijona

Langdokas siltais klimats rada sulīgus, pilnīgus GSM sarkanos maisījumus.

No Grenache Blanc izgatavotie baltumi parasti nav iemērcami un paredzēti agrīnai dzeršanai.

Tikmēr populārā Francijas dienvidu daļadabiski saldie vīnitiek ražoti Rusijonā. Tie ir saldi stiprināti deserta vīni parasti izgatavo no Grenache Blanc, Grenache Gris un Grenache Noir.



4. Priorija

Prestižie Priorat spāņu Garnacha vīni parasti tiek sajaukti ar Cariñena, iegūstot spēcīgu, pikantu vīnu, kas labi noveco. White Priorat nāk no Garnacha Blanca, un tam ir ziedu un minerālu notis.



5. Riocha un Navarra

Riocžā un Navarrā Spānijā aromāta pievienošanai vai tanīniskākas mīkstināšanai izmanto vīnogas Garnacha Tempranillo vīnogas . Tas arī gatavo gaiši rozā spāņu vīnus ar gaļīgiem, sarkaniem augļiem, ko saucsārtsvaidzidrs.



6. Kalatajuds

Calatayud Aragonas dienvidrietumos, Spānijas ziemeļdaļā, ir pazīstams ar savu lielo, drosmīgo Garnacha bāzes sarkanvīnu. Tie, kas iegūti no vīnogulājiem, kas vecāki par 50 gadiem, tiek klasificēti kāCalatayud Superior- rets, pieprasīts vīns.



7. Sardīnija

Sardīnija ražo bagātu, Itāļu valoda sarkanvīns ar nosaukumu Cannonau di Sardegna, kas ir 90% Cannonau (Grenache). Šeit tiek izgatavotas arī Rosės un saldās, stiprinātās Cannonau di Sardegna versijas.



8. Kalifornija

Grenache ir izaugusi Kalifornijā kopš 1880. gadiem. Lai arī iepriekš to izmantoja zemas kvalitātes krūzes vīnu ražošanai, vairāk Centrālās piekrastes vīndaru tagad ražo visaugstākās šķirnes Grenache.



9. Austrālija

In Austrālija , Grenache parasti izmanto kā GSM maisījuma sastāvdaļu vai to izmanto saldie stiprinātie vīni .

Barosas ielejā un McLaren Vale ir mājvieta dažiem ļoti veciem Grenache vīnogulājiem, kas datēti ar 1800. gadu beigām. Šie īpašumi ir pazīstami ar bagātīgas struktūras vīniem, kuru pamatā ir Grenache.



10. Citi reģioni

Grenache audzē arī daudzos citos vīna reģionos, piemēram, Dienvidāfrikā, Čīlē, Argentīnā un pat Ķīnā.

Vairāk interesantu faktu par Grenache

Vairāk interesantu faktu par Grenache
Chateau Stripes Chateauneuf-du-Pape rezervāts

Tikpat vecai vīnogai kā Grenache noteikti ir saistīti vairāki interesanti stāsti!



1. Grenache platības samazināšanās

Vēl 70. un 80. gados Grenache platība visā pasaulē bija tuvu 800 000 akriem (2,5 miljardi pudeles vīna ) gadā.

Bet pēdējā laikā platība ir samazinājusies, it īpaši Spānijā, kur gandrīz puse stādījumu ir aizstāti ar Cabernet, Syrah, Merlot un Tempranillo. Daļēji tas ir saistīts ar dažiem nesen ražotiem zemas kvalitātes Grenache vīniem.



2. Marselans un Ķīna

Marselan vīnogas (Grenache-Cabernet Sauvignon hibrīds) tiek audzētas vairākos Ķīniešu vīns reģionos. Marselan sarkanajiem vīniem ir neticama sarežģītība, tāpēc tie ir ļoti populāri Ķīnā un citur pasaulē.



3. Visvērtīgākie Grenache vīni

Labākie Grenache vīni var maksāt diezgan lielu summu - it īpaši pudeļu pagatavošana no Château Rayas Châteauneuf-du-Pape (var maksāt no 600 līdz 1000 USD vai vairāk) un Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes no Priorat.



4. Slepenā sastāvdaļa Burgundijā

17. gadsimtā Burgundija , Grenache no blakus esošās Rhone tika sajaukti Pinot Noir, lai uzlabotu tā garšu. Tajā laikā tas nebija nelikumīgi, lai gan šodien šāda veida sajaukšana vīna pasaulē izraisītu milzīgu skandālu.



5. Krīka un Grenache galdi

Vīndaram Tablas Creek Vineyards Paso Robles tiek piešķirts kredīts par pirmo Côtes du Rhône Grenache šķirņu stādīšanu ASV.



Kā garšo Grenache?

Kā garšo Grenache?
Clos Saint-Jean Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum 2012

Grenache ir dabiski salda vīnoga, kas rada vīnus ar nogatavojušos augļu garšu, piemēram, sarkano un melno ķiršu, aveņu, ar balto piparu garšvielu noti. Jūs dzirdētu, kā ar šo vīnu bieži saistās aromāti “ripinātas konfektes” un “sukādes vijolītes”.

Vīni parasti ir vidēja ķermeņa, jo tajā ir daudz alkohola. Tas var būt nedaudz negaidīti, jo tas ir gaišāks un daļēji caurspīdīgs krāsā.

Grenache garša ir balstīta uz terroir.

Šeit ir daži piemēri, kas to ilustrē:

  • Franču grenache: Dienvidronas Grenache bāzes vīnos bieži garšo ķiršu augļi ar lavandas, tabakas un oregano dūmainām augu notīm. Nedaudz vēsākā Ronas reģions ražo arī vīnus ar mazāk alkohola.
  • Spāņu Garnacha: Priorat ir sauss, silts, augošs reģions. Garnacha vīns no vecajiem vīnogulājiem šeit satur koncentrētus lakricas, brendiju ķiršu un darvas aromātus.
  • Amerikāņu grenache: Amerikas grenache ir aromātiska, smaržo pēc lakricas un ziediem ar kraukšķīgu skābumu un mēdz būt augļu priekšu.

Ieteicams