Rakstu

Grūti laiki: Ražas pārskats 2008

Autore Kortnija Kočrana
Jāatzīst, ka Kalifornijas vīna audzētājiem šajā augšanas sezonā nav bijis nekā, ja ne zvana. Sākot ar marta beigās notikušo postošo sals - sliktākais rādītājs vairāk nekā 30 gadu laikā -, kas iznīcināja pat 30% dažu vīna dārzu ražas, 2008. gads ir bijis gads, kas pārbaudīja gandrīz visu vīna darīšanai pietuvināto cilvēku gaitu. Zelta štats, visvairāk tie, kas atrodas smagi skartajā Ziemeļkalifornijā. Par pavasara salu papēžiem vīna zemē plosījās virkne postošu vasaras ugunsgrēku, kas vīndariem lika vēl vairāk satraukties - šoreiz par iespējamo ietekmi, kādu bagātīgie dūmi varētu atstāt uz viņu vēl neizgatavotajiem vīniem. Patiešām grūti laiki.Cabernet atgriešanās
Par laimi, lietas tiek meklētas vīndariem visā štatā. Tā kā augļi turpina ienākt, daudzi vīndari elpo kopēju atvieglotu nopūtu, reaģējot uz vairākām norādēm, ka šī vīnogu raža patiesībā var būt labāka, nekā daudzi baidījās - un dažu vīnogu šķirņu gadījumā daudz labāk nekā jebkurš cits sākotnēji gaidīts.

Nīla Zaherle, Napas David Arthur Vineyards vīndaris - kur viņš padara vīna darītavas kultu populāro Elevation 1147 Cabernet Sauvignon - sacīja, ka 2008. gads ir ļoti labs gads Bordeaux šķirnēm, kuru biezās ādas izturēja lielu daļu no vēlīnās šķirnes. Augusta karstuma vilnis. 'Kopumā tas būs iespaidīgs gads Cab un Bordeaux šķirnēm [Napā], jo mums tagad ir vēss laiks ar velosipēdu, naktīs no 40-50 grādiem un dienas temperatūru svārstoties no 70. gadu vidus līdz 80. gadu vidum. Tas ir vienkārši pasakaini. ”

Pinot briesmas
Zahers turpināja pozitīvā gaismā nodot pavasara sals un no tā izrietošos ražas zudumus, norādot, ka tos var uzskatīt par “slēptu svētību”, jo tie ļāva vīnogulājiem vēlāk sezonā vairāk izliet savu vērtīgo enerģiju mazākās kopās. Šīs priekšrocības otrā puse ir tā, ko audzētāji tagad piedzīvo ar Pinot Noir visā Napas dienvidos un lielākajā daļā Sonomas, kur zemas ražas slodzes, ko izraisīja pavasara sals, kopā ar karstuma vilni augusta beigās, izraisīja dažu augļu pārāk ātru nobriešanu. .

Hobo Wine Company pārstāvis Kenijs Litikprakongs, kurš ražo vīnu no vairākām vīnogu šķirnēm Sonomas apgabalā, izteicās šādi: “Mēs nesaņēmām pakāršanas laiku [ar Pinot], kuru vēlējāmies. Pēc karstuma smailes raža gāja ātri un nikni - mums pārāk ātri bija pārāk daudz augļu. Un tas, ko ieguva daudzi cilvēki, bija augļi ar patiešām augstu cukura līmeni bez garšas, kas to atbalstītu. ” Pakāršanās laiks ir kritisks garšas attīstībai Pinot Noir, kas parasti sēž uz vīnogulājiem līdz lielai septembra daļai, kura laikā cukura līmenis vairāk vai mazāk paaugstinās bloķēšanas solī kopā ar garšas attīstību. Bet šī gada kombinācija ar zemāku ražas slodzi, vīnogulāju stresu, kas radās otrajā gadā ar zemāku nokrišņu daudzumu nekā vidēji, un augusta karstuma smaile dažiem ražotājiem izraisīja katastrofu.

Zaherle šo fenomenu salīdzināja ar problēmu, ka mazā automašīnā ir liels dzinējs: 'Kaut kā tā vienkārši nav pareizi noregulēta,' viņš žēlojās.

Jaukti rezultāti
Galu galā, neraugoties uz sezonāli agrīno Pinot ražu, Likitprakong joprojām sagaida, ka šogad Sonomā tiks gatavoti daži labi vīni. 'Tas nenozīmē, ka nebūs labu vīnu un pat dažu lielisku vīnu,' viņš uzstāja, it īpaši, ja runa ir par tādām vīnogām kā Zinfandel un Cabernet Sauvignon, kuru biezās mizas izturēja lielu daļu karstuma smailes intensitātes. 'Tomēr,' viņš ierobežoja, bez šaubām, atsaucoties uz Pinot, 'tie visi šogad nebūs labi.'

Tāpat arī baltvīna ziņojumi ir jaukti. Sonoma Aleksandra ielejas Medlock Ames vīna darītavas ģenerāldirektors Kenets Ročfords ziņo, ka, lai arī vīna darītavas Sauvignon Blanc - tikko izvēlēta pagājušajā nedēļā - bija daudz un vienmērīgi nogatavojies, viņš ir dzirdējis runas par ārkārtīgi satrauktiem Sauvignon Blanc un Chardonnay augļu novākšanu citur. '2008. gads bija patiešām grūts,' viņš atzina un piebilda: 'lai gan joprojām būs daži labi vīni, tikai nedaudz no tiem [nekā vienmērīgākos gadu gados].'

Dūmu piesārņojuma radītie bojājumi augšpusē ir mazāk nopietni audzētājiem nekā sākotnēji tika domāts. Lai gan agrīnās laboratorijas pārbaudes, kas veiktas 2008. gada ražas laikā, patiešām parāda dažas dūmu savienojumu pēdas vīnā, vīnogu audzētāji ziņo, ka Napas / Sonomas apgabalā to ir maz. Audzētāji Mendocino apriņķī - vīnkopības reģionā, kuru dūmi visvairāk skar, - tomēr var būt cits stāsts. Un, lai gan sākotnējie laboratorijas testi patiešām liecina par dūmu piesārņojumu daudzās Mendo vīnogās, vēl nav redzams, vai šī smarža reģiona gatavajos vīnos nozīmē “nobaudītas” garšas.

Pa to laiku mēs varam tikai sēdēt cieši un gaidīt. Kāds, 2008. gads.

Ieteicams