Emuārs

Anrī Džajers (vīna darīšana, labākie vīni 2021. gadā)

Vai vēlaties savai kolekcijai pievienot dažas Henri Jayer pudeles?

Ja jums patīk smalks sarkans Burgundijas vīni , Anrī Džeiers ir obligāta nepieciešamība jūsu pagrabā! Galu galā tas ir no dažiem labākajiem ikoniskā vīna reģiona teroāriem, kas ir līdzvērtīgs Domaine de La Romanée-Conti (KDR).

Ņemot vērā to izcili mazo ražošanas daudzumu, ir piemērots laiks sākt šo dārgo smalko vīna pudeļu vākšanu.

Šajā rakstā atrodiet atbildes uz visiem jautājumiem par Anrī Džeiera vēsturi, vīndarības stilu un viņu jautājumiemtop 10 vīni 2021. gadā. Jūs atradīsit arī ļoti vienkāršs veids, kā sākt ieguldīt vīnos kā šīs.



Turpmāka lasīšana

Sāciet pirkt smalku vīnu, pirms to izlasījāt šajā izpratnes ceļvedī .

Šajā rakstā ir:

(Noklikšķiniet uz tālāk esošajām saitēm, lai pārietu uz konkrētu sadaļu)


  • Viss par Anrī Džeieru
  • Īsa Anrī Džeiera vīna vēsture
  • Anrī Džeiera vīna dārzi
  • Anrī Džeiera vīnkopība un novatoriska vīndarība
  • Kāpēc jums vajadzētu ieguldīt Henri Jayer vīnā?
  • 10 labākie Henri Jayer vīni 2021. gadā
  1. 1978. gads Anrī Džajers Ričebourg Grand Cru
  2. 1982. gads Anrī Džajers Ehezo Grand Kru
  3. 1985 Anrī Džajers Ričebourg Grand Cru
  4. 1985. gads Anrī Džajers Nuits-Senžoržess Les Meurgers
  5. 1987 Anrī Džajers Ričebourg Grand Cru
  6. 1992. gads Anrī Džajers Vosne-Romanē Bomonts
  7. 1993. gadā Anrī Džajers Kross Parantū
  8. 1999. Anrijs Džajers Kross Parantū
  9. 2001 Henri Jayer Cros Parantoux
  10. 2001 Anrī Džajers Njuts-Senžoržess
  • Investējiet Henri Jayer, izmantojot Vīna klubu

Viss par Anrī Džeieru

Viss par Anrī Džeieru

Anrī Džajers bija franču vīndaris, kas slavens ar to, ka radikāli mainīja Burgundijas vīndarības stilu un radīja dažus no pasaules izcilākajiem vīniem. Viņš dzimis 1922. gadā vīndaru ģimenē.

Džejers kaldināja šo atšķirīgo greznību Pinot Noir sarkanvīns zīmolu karjerā, kas ilgst sešas desmitgades. Viņš nomira 2006. gadā, būdams 84 gadus vecs, pēc tam, kad 2001. gadā atbrīvoja savu pēdējo gadu.


Uzzināsim vairāk par šo Burgundijas leģendu.

Lasīt vairāk: Izmēģiniet dažus no labākajiem Malbec vīni, kas liek jums iet ‘Mamma Mia '!


Anrī Džajera vīna īsa vēsture

Anrī Džajera vīna īsa vēsture

Dažādi Jayera ģimenes locekļi ir gatavojuši vīnuNakts krasts, Burgundija kopš 1920. gadiem. Anrī Džeiera tēvs pārcēlās uz šo reģionu tieši pirms I pasaules kara.

Anrī 1945. Gadā noslēdza līgumu arNoirot Camuzet ģimene, kurš ļāva viņam uz etiķetes gatavot vīnu ar 50% vīnogu, kamēr viņš rūpējās par to īpašībām šajā apgabalā. Tā izrādījās dzīves partnerība.

Viņš ne tikai izveidoja sev stabilu reputāciju ar savu etiķeti, bet arī sāka iegādāties mazus slavenā Vosne-Romanee ielāpus.Cros Parantoux vīna dārzs. Šis īpašums bija daļa no Domaine Meo Camuzet.

Daudzi uzskatīja, ka vīna dārzs ir pārāk augsts, jo tajā ir slikta augsnes kvalitāte un kaļķakmens ir ļoti maz. Bet kādreiz redzīgais Henrijs Džejers atzina zemes vērtību.


Viņš gadiem ilgi kopa uz zemi un, visbeidzot, gadā1978. gads, izlaida pirmo Clos Parantoux vintage uz viņa vārda. Tas bija izšķirošs brīdis Anrī Džeiera garajā un izcilajā karjerā.

Viņš turpināja gatavot šo vīnu arī 20. gadsimta 90. gados. 1995. gadā viņš nodeva vīna dārzus savam brāļadēlam,Emmanuel Rouget. Visas kopš 2005.gada izdotās grāmatas ir izdotas ar Rouget vārdu.

Ģimenes privātā kolekcija tika Jayera meitām.

Lasīt vairāk:

Rezervējiet brīvdienas uz šiem vēsturiskajiem vīna reģioniem:

  • Itālija: Kjanti , Līdz
  • Francija: Pomerols , Chateauneuf Pope


Anrī Džeiera vīna dārzi

Anrī Džeiera īpašums atrodas viņa dzimtajā vietā,Vosne-Romanee, niecīgs vīna ciemats starp Dižonu un BonuBurgundijas vīna apgabals. Tajā atrodas vieni no izcilākajiem vīna dārziem Kotdivuāras reģionā.

Tas ir bijis viņa Henri Jayer darbības pamats kopš 40. gadu sākuma.

Gadu gaitā franču vīna audzētājs no sākotnējiem trim hektāriem mantoja zemes, kuru viņš mantoja, iekļaujot blakus esošā premier cru vīna dārza ielāpus. Šie zemes īpašumi kopā ražo šādus vīnus:

  • Echézeaux Grand Cru: Izgatavots no vīnogām no Les Cruot un Les Treux vīna dārziem
  • Richebourg Grand Cru: Galvenokārt izgatavots no Les Verroilles produktiem. Tas ir viens no retākajiem Anrī Džejersiem, un pēdējais raža tika izgatavota 1987. gadā.
  • Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Les Meurgers: Nosaukts pēc akmeņainā reljefa pirms zemes gabala stādīšanas
  • Vosne-Romanée 1er Cru Les Brûlées: Nosaukts pēc franču vārda “sadedzis”, jo vīnogas mēdz kļūt pārgatavojušās šajā zemē, tieši zem galvenajiem Cru Cros Parantoux un Richebourg vīna dārziem. Tomēr vīns saglabā līdzsvaru un skābumu. Džeiera pēdējais šī Cuvee vecums bija 1987. gads.
  • Anrī Džajera Vosne-Romanée ciems: Izgatavots no produktiem no Les Saules, Les Barreaux un Les Vigneux pakām
  • Vosne-Romanée 1er Cru Beaumonts: Ražots no niecīga 0,23 hektāru saimniecības

Anrī Džeiera vīnkopība un novatoriska vīndarība

Anrī Džeiera vīnkopība un novatoriska vīndarība

Anrī Džeiera vīna filozofija bija saistīta ar rūpīgu rūpību par zemi un vīnogulājiem, nevis par atkarību no ķīmiskajām vielām. Viņš strādāja pie pilnveidošanāsaugsnes kvalitāteunturēja zemu ražu. Pinot Noir vīnogas tika novāktas optimālā gatavības pakāpē, un Anrī personīgi uzraudzīja vīnogu izvēli.

Lasīt vairāk: Kļūstiet par šķirnes pārzināšanu, izlasot visu par vīniem no šiem vīnogu veidiem: Sauvignon Blanc , Pinot Blanc , Riesling , Barbera , un Zinfandel .

Lielākā daļa burgundiešu vīndaru sasmalcina vīnogas ar kātu, ja ražā ir maz tanīnu.

Nav Džejers.

Viņšnolemtskatru vīnogu, lai vīns nepieļautu rūgto, zaļo raksturu, ļaujot tanīniem lēnām attīstīties visā vinifikācijas procesā.

Turklāt viņš ieviesaauksta macerācijaPirms fermentācijas ļaujot misai 4-5 dienas atpūsties aptuveni 10-15 ° C temperatūrā.

Šāda dabiska vīndarības izjūta un dziļa aizraušanās palīdzēja Anrim Džejeram gadu no gada radīt neaizmirstamus vīnus.

Kāpēc jums vajadzētu ieguldīt Anrī Džeiera vīnā?

Kāpēc jums vajadzētu ieguldīt Anrī Džeiera vīnā

Henri Jayer ieņem īpašu vietu starp investīciju vīniem tāpat kā daudzi citi vīni no Burgundija nosaukums.

Personīgā uzmanība un rūpes, ko viņš apmeta ar katru gadu, nozīmēja, ka Anrī Džeiera darbs bija ārkārtīgi ierobežots. Bija zināms, ka viņš nekad nav šķērsojis3500 pudeleslieksni katru gadu.

Tas nozīmē, ka katru gadu vairāki Anrī Džeijeri iziet no tirgus un ir grūti tos noturēt.

Tātad, ja jums pieder pudele no vintage, ko izstrādājis pats vīrietis, jums ir paveicies. It īpaši, ja jūs nodrošinājāt ‘01, viņa pēdējo vintage vīnu. Vēl retāki ir viņa agrākie gadu vecumi no 70. vai 80. gadu beigām, no kuriem maz ir palicis privātkolekcijās.

Turklāt, tāpat kā jebkuru izsmalcinātu Burgundijas vīnu, Anrī Džeiers ir vecs līdz četrām desmitgadēm. Jūs varat turēties pie pudeles, līdz atrodat īsto pircēju un nosaucat savu cenu!

Anrī Džejera vīni ir viegli dārgākie no Burgundijas un vienmēr labi darbojas arī vīna izsolēs.

2018. gadā Baghera vīni noorganizēja visu laiku lielāko Henri Jayer vīnu izsoli, kurā tika pārdoti 209 magnēti. Šajā pasākumā 15 Henri Jayer Cros Parantoux 2001 magnēti tika pārdoti vairāk nekā1,2 miljoni USD!

Baghera vīnu izsole ir pierādījums tam, ka Anrī Džajers stāv plecu pie pleca ar tādām mantotām mājām kā Domaine Romanee Conti izsolēs. Un tā vidējā cena turpina pieaugt, jo pudeļu skaits samazinās.

Anrī Džeiera brāļadēls Emanuels Rouget un Meo-Camuzet ģimene gatavo vīnu uz vienas zemes un ar līdzīgu tehniku. Lai gan viņu vīnu ir vērts kolekcionēt, viņi nepiedalās augstajām cenām, ko izdarīja Džejers.

Tas viss ir iemesls steigties un paķert Anrī Džeiera magnātu!

Lasīt vairāk: Prāta vētra jautri veidi, kā iedzert vīnu?Mēģiniet izveidot Šampanieša kokteilis vai a Kir Royale ar dažiem Rožu vīns .

10Labākie Anrī Džeiera vīni 2021. gadā

Šeit ir mūsu izvēlētais greznākais un dārgākais Anrī Džajerss gadu gaitā.



1. 1978. gads Anrī Džajers Ričebourg Grand Cru

1978. gads Anrī Džajers Ričebourg Grand Cru

Šī vīna dziļi sarkanā un spilgtā sarežģītība stāsta par gadiem, ko tas pavadīja nogatavojoties pagrabos. Tas bija viens no Anrī Džeiera agrīnajiem gadiem un tāpēc lielisks vīns, lai atklātu šo sarakstu!

Šī bagātīgā un pikanta vīna aromātā atrodiet citrusaugļu, rožu un ādas domuzīmes.

Anrī Džajera Ričebūra Grand Kru cena 1978. gadā: 37 404 ASV dolāri



2. 1982. gads Anrī Džajers Echezeaux Grand Cru

1982. gads Anrī Džajers Ehezo Grand Kru

80. gadi mums deva dažus no visiem labākajiem Anrī Džejeriem. Echezeaux ‘82 ir lielisks šīs tendences piemērs. Trauslais, tomēr elastīgais vīns pēc garšas izpaužas melnu trifeļu un dzelzs notu buķetē.

Anrī Džajers Ešezo Grand Kru 1982. gada cena: 7 132 USD

Ieteicams