Vai vēlaties uzzināt visu par itāļu baltajiem vīniem un labākajām pudelēm savai kolekcijai?
Itālija ir gan vecākā, gan lielākā vīna ražošanas valsts pasaulē. Lai gan Itālija ir slavena ar eksotiskiem sarkanvīniem, ir arī dažipasakaini baltie vīnijums arī jāmēģina!
Kaut arī sausie baltumi ir visizplatītākie, jūs atradīsit arī dažus jaukus saldos un dzirkstošos vīnus.
Nirt un uzzināt visu, kas jāzina par itāļu balto vīnu - ieskaitot vīnogu šķirnes, reģionus un koItāļu baltumi, kas jums jāpērk 2021. gadā!
Turpmāka lasīšana
Vai gatavojat savu svētku ēdienkarti Ziemassvētku dienai? Pievienojiet dažus vīnus no šī vīna saraksta svētku Ziemassvētku dzērieni! Vai arī pārbaudiet šo sarakstu elegants baltvīns pudeles un šīs izsmalcināts sarkanvīns pudeles!
Šis raksts satur
(Noklikšķiniet uz tālāk esošajām saitēm, lai pārietu uz konkrētu sadaļu)
- Itālijas baltvīna reģioni
- Itālijas baltvīna vīnogu šķirnes
- Citas itāļu baltās vīnogas
- Itāļu baltvīna stili
- Itālijas baltvīna garša un ēdienu pārīši
- Labākie itāļu baltie vīni 2021. gadā (raža un cenas)
- Džuzepe Kvintarelli 'Amabile del Cere' Passito Bianco Veneto IGT, Itālija, 1995
- Bibi Graetz White Color, Toskāna, Itālija, 2018
- Gaja Gaia un Rey Chardonnay, Pjemonta, Itālija, 1994
- Ornellaia Toscana Bianco IGT, Toskāna, Itālija, 2013
- Cantina Terlano-Kellerei Terlan 'Terlaner Primo Grande Cuvee', Trentīno Alto Adidže, 2016
- Cantina Termeno - Kellerei Tramin 'Epkale' Gewurztraminer Alto Adige, Trentino Alto Adige, 2013
- Gravner Amphora Pinot Grigio Friuli Venezia GiuliIGP Itālija, 2007
- Maculan Acininobili Veneto IGP, Itālija, 1985. gads
- Gaja AltAeni Di Brassica, Langhe, Piemonta, Itālija, 1998. gads
- Vai jums vajadzētu ieguldīt itāļu baltajos vīnos?
Itālijas baltvīna reģioni
Baltvīnu ražo visos 20 Itālijas vīna reģionos. Šīs ir galvenās jomas, no kurām nāk itāļu baltumi.
1. Toskāna
Vernaccia di San Gimignano, kas ir viens no elegantākajiem Toskānas baltvīniem un vīnogu šķirnēm, bija pirmais Itālijas DOC vīns. Vernaccia di San Gimignano ir vēl viens šeit gatavots lielisks vīns - tikpat populārs vīna cienītāju vidū!
Toskānā parasti stādītas baltās vīnogu šķirnes ir Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cortese, Trebbiano un Vermentino.
Lasiet arī: Vai meklējat saldu un augļu vīnu?Apskatiet šos Moscatos !
2. Pjemonta
Pjemonta ir slavena ar vairākiem baltiem DOC vīniem, tostarp Chardonnay, Arneis un Gavi.
Balto vīnogu šķirne Arneis tiek ražota Pjemontas Roero DOC. Cortese di Gavi ir vēl viens Pjemontas DOC baltvīns, kurš savu nosaukumu ieguvis no Gavi komūnas.
3. Friuli-Venēcija Džūlija
Baltie ražo vairāk nekā 77% vīna ražošanas Friuli-Venēcija Džūlijā, padarot šo reģionu par vienu no lielākajiem Itālijas baltvīna ražotājiem.
Collio un Prosecco ir divi DOC, kas Friuli ražo balto vīnu. Collio ražo vīnus, kas izgatavoti, cita starpā, no Sauvignon Blanc, Chardonnay un Pinot Grigio šķirnēm.
Lasiet arī: Pasniedziet vīnu kā eksperts šajā sezonā ar šo ērto ceļvedi kuras vīna glāzes lietot!
4. Veneto
Veneto ir viens no lielākajiem Itālijas baltvīna ražotājiem - ar vairākiem baltajiem DOC vīniem, tostarp Lugana un Prosecco.
Garganega vīnogas ir vispopulārākās reģionā, kam seko Pinot Bianco, Trebbiano, itāļu Chardonnay un Pinot Grigio. Glera vīnogu (iepriekš pazīstama kā Prosecco vīnogu) izmanto Prosecco vīna pagatavošanai.
5. Emīlija-Romanja
Šis skaistais vīna reģions atrodas Ziemeļitālijā un ražo vienādu proporciju baltvīna un sarkanvīna. Malvasia un Trebbiano ir divas no šeit audzētajām balto vīnogu šķirnēm.
Trīs galvenie baltvīna stili ir Pignoletto (delikāts, gaiši dzeltens vīns), Malvasia (kas ir aromātisks un sauss) un Albana - pirmais baltvīns Itālijā, kas 1987. gadā ieguvis DOCG atzīšanu.
6. Umbrija
Umbrija Itālijas vidienē ir plaši pazīstama ar savu balto vīnu, kas gatavots no Trebbiano, Grechetto un Chardonnay vīnogu šķirnēm.
7. Kampānija
Kampānija Dienviditālijā ir viens no vecākajiem Itālijas vīna reģioniem.
Divas itāļu baltvīna vīnogu šķirnes Greco un Fiano ražo divus brīnišķīgus itāļu baltvīnus - Greco di Tufo un Fiano di Avellino.
8. Sicīlija
Sicīlija Itālijas dienvidos ir vēl viens populārs baltvīna reģions.
Etna, kas atrodas Etnas kalna nogāzēs, bija pirmā DOC Sicīlijā, un tā ražo balto vīnu, izmantojot Carricante, Catarratto, Trebbiano un Minnella vīnogas.
Catarratto vīnogu šķirne ir visvairāk stādītā Sicīlijas vīnoga, un tā ražo jauku šķirnes balto krāsu. Citas vīnogu šķirnes ir Grillo, Carricante, Zibibbo, Inzolia un Grecanico.
9. Pastaiga
Marke (saukta arī par “jauno Toskānu”) Itālijas vidienē audzē daudzas baltvīna vīnogas.
Verdicchio ir vadošā balto vīnogu šķirne, un Markē ražo divus DOC vīnus - Verdicchio di Matelica un Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Citas šeit audzētās balto vīnogu šķirnes ir Pinot Bianco, Malvasia Toscana un Trebbiano.
10. Trentīno Alto Adidže
Trentino Alto Adige Ziemeļitālijā ražo gardu balto vīnu, izmantojot Pinot Grigio, Sauvignon Blanc un Chardonnay vīnogas.
11. Lacio
Lacio ir vīna reģions Itālijas centrālajā daļā. Malvasia Puntinata un Malvasia di Candia un Trebbiano ir visizplatītākās šeit audzētās balto vīnogu šķirnes, no kurām iegūst vieglu, atsvaidzinošu jauktu vīnu.
Lasīt vairāk: Vai jūs zināt? cik kalorijas ir jūsu iecienītākajā sarkanvīna glāzē?
Apskatīsim tuvāk Itālijas labākās vīnogas un to ražotos vīna stilus.
Itālijas baltvīna vīnogu šķirnes
Daudzu balto vīnogu šķirņu dzimtene ir Itālija, un dažas (piemēram, Sauvignon Blanc) ir importētas no kaimiņvalstīm, īpaši no Francijas.
1. Sauvignon
Sauvignon Blanc ir zaļas krāsas vīnogas, kas saistītas ar sarkanvīna vīnogām Cabernet Sauvignon un ir Francijas pamatiedzīvotāji. Bet tas ir sastopams vairākos Itālijas vīna reģionos, kur to vienkārši sauc par “Sauvignon”.
Sauvignon tiek vinificēts dažādos vīna stilos, un labākos var atrast šeit Toskāna , Trentīno-Alto Adidže un Friuli-Venēcija Džūlija.
Lasīt vairāk: Glabājiet savu vīnu skaisti! Lasiet visu par to, kā noformēt Vīna pagrabu savās mājās!
2. Baltā malvasija
Malvasia Bianca, kas pazīstama arī kā Baltā Malvasia, ir vīnogu šķirne, kas tiek vinificēta vairākos stilos - ieskaitot pasito, deserta vīnu un jauktos vīnus.
3. Šardonē
Chardonnay - slavenā franču baltvīna vīnoga - ir ceturtā visvairāk apstādītā baltvīna vīnoga Itālijā. Parasti to izmanto kā vīnogu jauktos vīnos. Tomēr jūs atradīsit arī dažus garšīgus šķirnes vīnus.
Itāļu Chardonnay ir līdzīgs tā franču kolēģim, lai gan vīndarības paņēmieni atšķiras.
Labāko itāļu Chardonnay ir izstrādājuši vīndari Luidži Kopo, Antonio Gaja un Pio Cesare.
4. Fiano
Kampānijas DOCG Fiano di Avellino no vīnogām rada brīnišķīgu šķirnes baltvīnu. Vīnam ir medus un riekstu garša, un tas parasti ir diezgan salds.
5. Pieklājīgs
Kortēzes vīnogas Pjemontas reģionā ir audzētas kopš 17. gadsimta. DOCG Cortese di Gavi no vīnogām ražo skaistu šķirnes vīnu ar dzīvu skābumu.
6. Pinot Grigio
Pinot Grigio, kas Francijā pazīstams kā Pinot Gris, savā ģenētikā dalās ar Pinot Noir un Pinot Blanc un ražo atsvaidzinošu balto vīnu.
7. Garganega
Garganega vīnogas ir baltvīna vīnogas no Ziemeļitālijas, ko izmanto Venēcijas vīna Soave un maisījuma Gambellara pagatavošanai. Garganega vīnogas var izmantot gan salda, gan sausa vīna ražošanai.
8. Trebbiano
Trebbiano ir ļoti populāra itāļu vīna vīnoga, no kuras gatavo gan šķirnes vīnus, gan maisījumus. (To izmanto pat balzamiko etiķa veidošanai.)
Itālijā ir septiņi DOC, kas audzē Trebbiano vīnogas, tostarp Lugana DOC.
9. Pinot Blanc
Pinot Bianco ir franču vīnogas, kuras galvenokārt audzē Francijā un Vācijā, bet ir sastopamas arī dažās Itālijas vīns reģionos. Pinot Bianco ir krēmīgs baltvīns, kam piemīt smalkas ziedu un augļu smaržas.
10. Vermentīno
Vermentino ir itāļu balto vīnogu šķirne, kuru galvenokārt audzē Sardīnijā.
To audzē arī citās Itālijas daļās ar dažādiem nosaukumiem. Pjemontā to sauc par Favoritu, bet Ligūrijā - par Pigato.
11. Pinot Noir
Itāļu baltvīns navtikai no baltādainām itāļu vīnogām!
Pinot Noir (vai itāļu valodā Pinot Nero) ir viens no vīnogu šķirnes no kuras gatavoja gardu baltvīnu. Tas tiek darīts, fermentējot Pinot Noir bez saskares ar ādu, tāpēc krāsa nesajaucas ar vīnu.) Labs piemērs ir Pinot Nero White Sillery Frecciarossa 2017.
Citas itāļu baltās vīnogas
- Arneis
- Katarrats
- Riesling
- Baltais Maskats
- Friulians
- Vernaccia
- Falanghina
- Grečeto
- Sauvignon Vert
Itāļu baltvīna stili
Zemāk ir četri galvenie baltvīna stili, kas atrodami Itālijā, lai gan ir daudz vairāk!
1. Asti
Asti ir dzirkstošais vīns, kas ražots Pjemontas reģiona Asti un Alba nosaukumos.
DOCG Moscato d'Asti ir salds, dzirkstošs vīns, kas izgatavots, izmantojot Moscato vīnogas, lai pagatavotu a.
2. Frascati
Frascati ir lielisks vīns, kuru iecienījuši senie romieši un renesanses pāvesti!
Tas ir viegls vīns, kas tiek gatavots galvenokārt no Trebbiano vīnogām, kā arī no Malvasia un Grechetto. Tam ir izteikti augļu aromāti, īpaši citrusaugļi, ar zesty skābumu.
3. Orvieto
Orvieto DOC galvenokārt ražo sausu vīnu Umbrijā un Lacio. Izmantotās itāļu vīnogas parasti ir Trebbiano un Grechetto maisījums.
4. Dzerties
Soave ir sauss itāļu baltvīns, kas ražots Veneto reģionā. (Soave ir DOC, un Soave Superiore ir DOCG.)
Soave Classico vīna dārzs, kas atrodas Soave vīna DOC, ražo sausu baltvīnu. Soave Classico ir nosaukums, ko izmanto, lai atšķirtu labas kvalitātes Soave vīnu no zemāka līmeņa Soave vīna.
Galvenā izmantotā vīnoga ir Garganega, bet Šardonē un Trebbiano di Soave ir atļauts arī mazos daudzumos.
Itālijas baltvīna garša un ēdienu pārīši
Itāļu baltvīns atzīmē visas kastes - tam var būt bagātīga valriekstu un medus garša vai tropisko augļu zesty skābums.
Runājot par garšām, jūs varat teikt, ka ikvienam ir itāļu baltvīns!
Itālijas vīns mēdz atspoguļot tā reģiona virtuvi, kurā tas tiek ražots. Piemēram, itāļu baltvīni no Veneto reģiona ļoti labi savienojas ar jūras velšu ēdieniem, makaroniem un Pecorino - itāļu cieto sieru.
Labākie itāļu baltie vīni 2021. gadā (vintage un cenas)
Šeit ir mūsu labākie Itālijas baltvīna cienītāji vīna cienītājiem 2021. gadā!
1. Džuzepe Kvintarelli “Amabile del Cere” Passito Bianco Veneto IGT, Itālija, 1995. gads
Šis dzintara krāsas smalkais vīns ir drosmīgs, labi sabalansēts vīns ar bagātīgu īrisa, kļavu sīrupa un valriekstu garšu. Savienojiet šo vīnu ar svaigu maizi un balzamiko etiķi.
Džuzepes Kvintarelli 'Amabile del Cere' Passito Bianco Veneto IGT cena, 1995: 658 USD
2. Bibi Graetz Color White, Toskāna, Itālija, 2018. gads
Šis sausais centrālās itāļu baltvīns ir treknrakstā ar salīdzinoši augstu skābumu. Jūs varat nobaudīt persiku un medus pieskaņu, kā arī izsmalcinātus ozola un medus ieteikumus.
Bibi Graetz Color White cena, Toskāna: 382 ASV dolāri
