Emuārs

Itālijas vīns: reģioni, labākie vīni, cenas (2021)

Vai esat gatavs atklāt visu, kas jums jāzina par Itālijas vīnu?

Itālija ir pasaulē lielākā vīna ražotāja un viena no daudzveidīgākajām vīndarības valstīm ar vairāk nekā 702 000 hektāru lielu vīna dārzu audzēšanu.

Ar vīna darīšanas vēsturi, kas aizsākās 4000 gadu senumā, 20 vīna reģionos un vairāk nekā 500 vīnogu šķirnēs, viss var kļūt mulsinošs itāļu vīna aizraujošajā pasaulē!

Šajā rakstā iedziļināsimies visam, kas attiecas uz itāļu vīnu. Mēs atšifrēsim Itālijas vīna etiķetes, dosimies ekskursijā starp desmit populārajiem Itālijas vīna reģioniem un apskatīsim astoņus saldus itāļu vīnus, kurus varat iegādāties 2021. gadā!

Mēs arī dalīsimies ar jums viegli, aizraujošiveids, kā nopirkt un ieguldīt itāļu vīnosun jebkuras citas pudeles!




Turpmāka lasīšana

Vai meklējat ideālo vīnu, ko pasniegt šajā svētku sezonā? Pārbaudiet mūsu Galvenais Ziemassvētku vīna ceļvedis! Vai varbūt jūs meklējat Ideāls sarkanvīns, ko pasniegt kā dāvanu? Pārbaudiet arī Galīgais baltvīna ceļvedis!


Šajā rakstā mēs aplūkosim:

  • Īsa Itālijas vīna vēsture
  • Itālijas vīnu klasifikācija
  • Īsa Itālijas vīna reģionu rokasgrāmata
  • Itāļu vīna stili, kurus vērts ieguldīt
  • 8 saldie itāļu vīni, kurus jūs varat iegādāties 2021. gadā
  • 1971. gadā Bartolo Mascarello Canubbi, Barolo DOCG, Itālija
  • Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Toskāna, 1990. gads
  • 2010. gadā Džakomo Konterno Monfortīno, Barolo Riserva DOCG
  • 1990. gada Masseto Toscana IGT, Toskāna, Itālija
  • 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG izlase, Veneto
  • 1985 Bruno Giacosa Falletto 'Le Rocche di Castiglione Falletto', Barolo DOCG
  • 2010. gada Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG
  • 2006 Miani 'Calvari' Refosco Colli Orientali del Friuli, Friuli-Venēcija Džuli‍


Sāksim.


Īsa Itālijas vīna vēsture

Vīnkopība

Vīnkopību Itālijas dienvidos un Sicīlijā bronzas laikmeta beigās ieviesa Mikēnu grieķi. Vīna ražošana kļuva labi izveidojusies aptuveni 800 BC.

2. gadsimtā pirms mūsu ēras, pēc tam, kad romieši sakāva kartāgiešus, Itālijas vīna ražošana sāka uzplaukt vēl vairāk.


Šajā laikā Romas imperators Domiciāns aizliedza vīnkopību ārpus Itālijas, un visur bija plašas plantācijas. Kad likumi tika atviegloti, Itālija sāka audzēt jaunus vīnogulājus, piemēram, Cabernets priekšteci Biturica.

Ātri uz 1963. gadu ierēdņi atklāja pirmo oficiālo Itālijas vīnu klasifikācijas sistēmu, lai atšķirtu Itālijas vīnus.

Itālijas vīnu klasifikācija

Klasifikācija Vīni

Kopš tās darbības sākuma klasifikācijas sistēma ir mainījusies dažas reizes. Jaunākā modifikācija (2010. gads) noteica četras primārās kategorijas.

  1. Draugi
Vispārējie vīni

Šos vīnus neoficiāli sauc par “sugas vīniem”, un tos var ražot jebkurā vietā Eiropas Savienība . Parasti uz pudeles nav ģeogrāfiskas informācijas.


  1. Šķirnes vīni
Šķirnes vīni

Tie ir šķirnes vīni, kas izgatavoti, izmantojot vismaz 85% viena veida atļauto starptautisko vīnogu ( Šardonē , Cabernet Franc, Merlots , Cabernet Sauvignon, Syrah vai Sauvignon Blanc .) Uz etiķetēm atradīsit minētās vīnogu šķirnes.

  1. vīns IGP
Vīna IGP logotips

Šiem vīniem ir etiķete kā IGT (tipiska ģeogrāfiskā norāde) ar aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norādi. Viņiem ir raksturīgas pazīmes, kas atrodas pusceļā starp galda vīniem un vīniem ar DOP apzīmējumu.

Lai vīnus varētu marķēt kā IGP, tiem jābūt no noteiktas Itālijas teritorijas. Vīna darītavai ir jāievēro stingri noteikumi un kvalitātes pārbaudes (vīna darīšana, izturēšana, vīna stils, pudelēs pildīšana).

  1. DOP vīni

DOP (Protected Origination of Origin) vīna zonas ietver visus DOC un DOCG. Apskatīsim divas apakškategorijas:

Itālija DOCG


  1. Vini DOC (kontrolēts cilmes vietas nosaukums)

DOC vīni ir no mazākiem vīna reģioniem, piemēram, Trebbiano d'Abruzzo DOC un Rosso Canosa DOC. Šie vīni ievēro stingrākus protokolus nekā IGP, un tiem jābūt IGP vismaz piecus gadus.

  1. Vini DOCG (kontrolēts un garantēts cilmes vietas nosaukums)

Šiem vīniem jābūt DOC nosaukumam desmit gadus, un pirms komercializācijas tiem jāiztur stingrākas analīzes. Komiteja tos ne tikai nobauda, ​​bet tiem ir jābūt arī komerciālu panākumu vēsturei.

Apskatīsim dažus citus vārdus, kurus jūs varētu atrast uz itāļu vīna pudeles etiķetes.



Vārdi, kas jāzina uz Itālijas vīna etiķetes

Itālijas vīna etiķete

Eiropas vīna etiķetes ir grūti lasāmas, un itāļu vīna etiķetes dažreiz ir visgrūtākās grupā.

Šeit ir daži vārdi, kas jums pateiks, ko jūs pērkat:

  • Vintage vai raža: Attiecas uz noteiktu ražu vai vīnogu ražu
  • Saimniecība: Vīns, kas izgatavots no vīnogu šķirnes, kas audzēta no konkrēta vīna dārza vai muižas
  • Klasika: Vīni no tradicionālās vīndarības zonas DOCG apgabalā
  • Rezervēt: Vīns, kas izturēts ievērojami ilgāk nekā parasti (piemēram, Chianti Riserva)
  • Superior: Augstākas kvalitātes apzīmējums, kas pievienots reģionālajam nosaukumam (piemēram, Barbera D 'Alba Superiore)
  • Īpašums: Nozīmē īpašumu
  • Vīna dārzs: Nozīmē vīna dārzu

Apskatīsim vīna reģionus, kas ražo iespaidīgas itāļu vīna pudeles!

Īsa informācija par Itālijas vīna reģioniem

Daži no slavenākajiem Itālijas vīna reģioniem ir:

  • Pjemonta
  • Lombardija
  • Veneto
  • Emīlija Romagna
  • Toskāna
  • Umbrija
  • Tirgus
  • Abruco
  • Sicīlija
  • Sardīnija

Šeit ir sīkāka informācija par katru no šiem reģioniem.

  1. Pjemonta
Pjemontas vīna dārzs

No Nebbiolo vīnogām iegūst divus no reģiona iecienītākajiem vīniem: Barolo DOCG un Barbaresco DOCG. Pārējie divi sarkanvīni, Barbera un Dolcetto, ir pazīstami ar savu pieejamību un īsajiem dzeršanas logiem.

Arī mazāk pazīstamie baltie, Kortēze (Gavi DOCG) un Arneis (Roero DOCG), ir iespaidīgi. Un, protams, visi zina par saldo dzirkstošo vīnu Moscato d'Asti , kas nāk no Asti provinces Pjemontā.

  1. Lombardija
Lombardijas vīns

Šis reģions atrodas Itālijas ziemeļu centrālajā daļā, un tam ir 21 DOC, 5 DOCG un 15 IGT apzīmējumi.

Pazīstams ar “Itālijas šampanieti” - Franciacorta un citiem sensacionāli dzirkstošie vīni , šajā reģionā tiek ražoti arī apburoši negāzēti vīni ar Nebbiolo un Verdicchio.

  1. Veneto
Veneto vīni

Veneto kopā ar Trentino Alto Adige un Friuli-Venezia Giulia pabeidz Tre Venezie (slavenu Ziemeļitālijas vīna reģionu grupa.) Veneto ražo pārsteidzošus Pinot Grigio un Prosecco vīnus.

Šajā reģionā ražo arī sauso sarkanvīnu Amarone della Valpolicella , izcili baltumi (Garganega un Trebbiano), kā arī virkne fantastisku galda vīnu.

  1. Emīlija Romagna
Emīlija Romagna

Šajā ražīgajā vīna reģionā tiek ražots vienāds daudzums ārkārtas sarkanvīnu un balto vīnu, ieskaitot garšīgs Lambrusco un Trebbiano vīniem.

Lasiet arī:

Interesanti, cik daudz vīna pudeles vajag vakariņām?Noskaidrot Cik glāzes vīna pudelē lai palīdzētu jums plānot.

  1. Toskāna
Toskānas vīna dārzs

Šis slavenais centrālais Itālijas vīna reģions ražo zvaigžņu vīnus, izmantojot Sangiovese un citas vīnogas. Tās apakšreģioni - Chianti, Montalcino un Montepulciano - ražo savus unikālos vīnus.

Sangiovese vīni ir šī reģiona priekšgājēji, un tie var būt 100% Sangiovese vai irstarptautisko sarkano vīnogu šķirņu maisījumi(Cabernet Sauvignon vai Syrah.)

Toskāna ir arī mājvieta klasiskajam sarkanvīnam Vino Nobile di Montepulciano un saldajam vīnam Vin Santo.

  1. Umbrija
Umbrijas vīna dārzs

Viens no mazākajiem vīna reģioniem Itālijas vidienē Umbrija ir pazīstams ar vēsturisko Itālijas vīna reģionu Orvieto . Šis vīna reģions aizņem vairāk nekā 80% Umbrijas vīna dārzu.

Šī reģiona sarkanās krāsas pārstāv spēcīgi tanīni, vecumam atbilstošs vīns no Sagrantino de Montefalco DOCG. Starp baltiem vispopulārākais ir sausais un kraukšķīgais Grechetto.

  1. Tirgus
Le Marche vīna darītavas

Markei (izrunā “mar-Kay”) ir divi atšķirīgi vīnkopības klimati.

Tajā mājo sarkanais vīns Rosso Conero DOC, kas izgatavots no Montepulciano un Sangiovese vīnogu šķirnēm. Jūs atradīsit arī dažus auglīgākus sarkanvīnus, kas pagatavoti, izmantojot Montepulciano un Sangiovese.

Šis reģions ir pazīstams arī ar baltajiem vīniem no Trebbiano un Verdicchio vīnogām.

  1. Abruco
Abruco vīni

Slavenais ar senajām vīndarības metodēm ir slavenākais Abrucu produkts Montepulciano vīns .

Šajā reģionā ir trīs dominējošie nosaukumi:

  • Montepulciano d'Abruzzo DOC sarkanajiem vīniem
  • Cerasuolo d'Abruzzo DOC sārtvīniem
  • Trebbiano d'Abruzzo baltvīniem

Abruco gadā ražo 22 miljonus vīna lietu, no kurām divas trešdaļas tiek pārdotas sajaukšanai.

Lasiet arī: Kādreiz esat domājis par Sarkanvīna ieguvumi veselībai ? Tad šī rokasgrāmata ir ideāli piemērota jums!

  1. Sicīlija
Itāļu Moscato Baltvīns

Sicīlija ražo augļu, vidēja ķermeņa sarkanās krāsas un sulīgus, persiku baltumus.

Sicīlijai ir lieliska reputācija ar pasakainiem stiprinātiem vīniem (Marsala) un saldākiem deserta vīniem (Moscato di Pantelleria). Nero d’Avola un Frappato tiek sajaukti, lai iegūtu Cerasuolo di Vittoria DOCG, un Nerello Mascalese un Carricante tiek sajaukti, lai iegūtu Etna DOC.

  1. Sardīnija
Sardīnijas vīns

Šajā vīna reģionā ir viszemākā vīna ražošana, salīdzinot ar pārējiem reģioniem.

Jūs atradīsit vīna dārzus ar franču un spāņu vīnogu šķirnēm (Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon), ieskaitot reto balto vīnogu - Nasco.

Šī reģiona vīni ir gaiši, ar augstu alkohola saturu, zemu skābumu un ar dekadentu tumšu augļu profiliem.

Cits Itālijas vīna reģioni :

  • Bazilikata
  • Kalabrija
  • Kampānija
  • Friuli Venēcija Džūlija
  • Molise
  • Apūlija (pazīstams ar Primitivo un Negroamaro)
  • Lacio
  • Ligūrija
  • Trentīno Alto Adidže
  • Aostas ieleja

Itāļu vīna stili, kurus vērts ieguldīt

Ja jūs meklējat itāļu vīnus, kurus ieguldīt ilgtermiņā, jums jāatceras šādi plaši vīna stili:

  • Sangiovese vīni
  • Nebbiolo vīni
  • Super Toskānas iedzīvotāji
  • Citi vecuma cienīgi itāļu vīni


1. Sangiovese

Koncentrējieties uz šiem vīniem, ja vēlaties savai kolekcijai pievienot labāko Sangiovese vīnu:

  1. Chianti Classico
Chianti Classico

Chianti Classico reģiona vīni var būt vai nu 100% Sangiovese, vai 20% vietējo vai starptautisko vīna vīnogu šķirņu maisījumu.

Chianti Classicos ir satriecoši, vidēja garša vīni, kas var turēties desmit vai vairāk gadus.

Ja uz Chianti pamanāt vārdu “Riserva”, ņemiet vērā! Vīndaris šiem vīniem izmanto tikai labākās vīnogas no ražas, un tās var ilgt 10–15 gadus.

  1. Brunello di Montalcino DOCG
Brunello di Montalico

Brunello di Montalcino DOCG ražo vīnus ar masīvu struktūru un aromātiem. Šiem vīniem ir nepieciešams laiks pagrabā (25 gadi vai vairāk), pirms jūs pat domājat par to atvēršanu.

Jebkurš Brunello ir lielisks ieguldījums!

Vajag izlasīt:

Glabājiet savu itāļu vīnu pareizi! Lūk, kā Dizains ideāls vīna pagrabs .

  1. Florence

Šeit Sangiovese ir pazīstama kā Prugnolo Gentile un tiek sajaukta ar vietējām un franču vīnogām.

Šī vīna vīns ir kļuvis arvien populārāks, attīstoties vīndarības paņēmieniem. Prugnolo Gentile var lietot trīs gadu vecumā, un tā vecums var būt 10-15 gadi.



2. Nebbiolo

Nebbiolo Barlo

Ar Nebbiolo izgatavotie vīni nenoliedzami ir eleganti, un tie noveco graciozi. Jums ir jāpievērš uzmanība diviem - Barolo un Barbaresco!

  1. Barolo

Barolo sastāv no 11 atšķirīgām komūnām, kuras nav viegli identificēt uz etiķetēm.

Barolo vīniem ir nenoliedzams spēks, augsts tanīna līmenis, spēcīgs skābums un 14,5% ABV. Viņi ir lieliski patērējami jaunībā (5-7 gadi) un var ilgt 30 gadus vai ilgāk.

  1. Barbaresco

Tanaro upes dažādās augsnes ietekmē Barbaresco vīna struktūru un garšu.

Šajā vīna reģionā ir tikai trīs komūnas, un vīni ir eleganti, pieklusināti un spēcīgi, un tie graciozi noveco 20 gadus vai ilgāk.



3. Super Toskānas iedzīvotāji

Super Toskānas iedzīvotāji

Super Toskānas ir unikāli Toskānas sarkanie maisījumi. Šie vīni ir izgatavoti no vietējām vīnogām (īpaši klasiskām Bordo šķirnēm, piemēram, Merlot, Syrah un Cabernet Sauvignon), kas sajauktas ar Sangiovese.

Visuzticamākie ieguldījumu vīni ir Masseto, Sassicaia, Ornellaia, Tignanello un Solaia. (Masseto ir viena vīna dārza Merlot vīns.)



4. Citi vecuma cienīgi itāļu vīni

Izņemot vīnus, kas izgatavoti no Sangiovese vīnogām un Nebbiolo vīnogām, jums vajadzētu meklēt vēl divas vīnogu šķirnes.

  • Aglianico: Šī vīnoga ir dzimtene ir Itālijas dienvidos, īpaši Bazilikata un Kampānija. Lieliska Aglianico vintage var novecot gandrīz 50 gadus!
  • Sagrantino: Šīs itāļu vīnogas ir atrodamas vienā vietā pasaulē - Umbrijā - un tās vislabāk var atvērt pēc septiņiem gadiem.
Sagrantino vīns

Tagad, kad esat guvis skaidru priekšstatu par Itālijas vīna reģioniem un stiliem, ir pienācis laiks izdomāt, kuras pudeles iegādāties.

Lai atvieglotu meklēšanu, esam izvēlējušies astoņusizņēmumaItālijas vīni jūsu vīnu kolekcijai!

8 saldie itāļu vīni, kurus jūs varat iegādāties 2021. gadā

Nepalaidiet garām šīs smalkās pudeles:

  1. 1971. gadā Bartolo Mascarello Canubbi, Barolo DOCG, Itālija
1971. gadā Bartolo Mascarello Cannubi

Šis izcilais itāļu vīns no Pjemontas ir 100% Nebbiolo, un pēc gandrīz 50 gadiem tas joprojām ir garšīgs.

Tās nobriedušajā degunā ir žāvētas rozes, darvas un priežu skujas notis. Šim skaistajam vīnam ir melnu un sarkanu augļu garšas, trifeles un garš apdare.

Bartolo Mascarello Canubbi cena, Barolo DOCG, Itālija: 2500 USD

  1. Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Toskāna, 1990. gads
1990. gads - Toskāna

Šis drosmīgais un strukturētais itāļu sarkanais DOCG vīns ir 100% Sangiovese, un tiek uzskatīts par Soldera lielāko šedevru!

Šim itāļu vīnam ir ķiršu un ziedu aromāti, kas apvienoti ar sulīgu ogu garšu. Šis pilnīgais vīns ar mīkstajiem tanīniem labi noveco.

Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG 1990. gada Case Basse cena, Toskāna: 1930 USD

Ieteicams