Emuārs

Jean Louis Chave (Vīna stili, cenas, labākie vīni 2021. gadā)

Kas slēpjas Jean-Louis Chave vīnu elegancē un izsmalcinātībā? Kādas pudeles vajadzētu pievienot vīna kolekcijai?

Viens no vecākajiem Francijas vīna ražotājiem Žans Luijs Čave jau vairāk nekā piecus gadsimtus ražo ārkārtas vīnus no Ermitāžas un Sv. Jāzepa. Ikonisko vīndari bieži dēvē par Francijas vīndarības honorāru!

Apskatīsim Jean Louis Chave pasauli - sākot no tās aizraujošās vēstures un unikālajiem vīna stiliem līdzlabākie Jean Louis Chave vīni, ko nopirkt 2021. gadā.

Mēs arī palīdzēsim jums atrastvienkāršs veids, kā ieguldīt līdzekļus šajos izcilajos vīnos!



Turpmāka lasīšana

Apgūt mākslu ar šo visaptverošo rokasgrāmatu .

Šis raksts satur

  • Ātrs ievads Žanam Luisam Chave
  • Žans Luijs Čave: 16 paaudžu vīna darīšanas mantojums
  • Žana Luija Chave vīna dārzi
  • Jean Louis Chave vīna stili
  • Jean Louis Chave vīna darīšanas paņēmieni
  • Labākie Žana Luija vīna vīni 2021. gadā (ieskaitot degustācijas piezīmes, cenas)
  1. 1990. gadā Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin'
  2. 1989 Domaine Jean-Louis Chave Ermitāža Vin de Paille
  3. 1990. gadā Domaine Jean-Louis Chave Hermitage
  4. 1955. gadā Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc
  5. 2016. gadā Domaine Jean-Louis Chave Saint-Joseph 'Clos Florentin'
  6. 2001 Domaine Jean-Louis Chave Saint-Joseph
  7. 2007 Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage Blanc
  8. 2017. gada Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage 'Farconnet'
  9. 2009 Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage Blanche
  10. 2012. gadā Domaine Jean-Louis Chave Selection Saint-Joseph Offerus
  • Vai jums vajadzētu ieguldīt Jean Louis Chave vīnos?
  • Pievienojiet savam vīna kolekcijai retu Jean Louis Chave!

Ātrs ievads Žanam Luisam Chave

Ātrs ievads Žanam Luisam Chave

Domaine Jean Louis Chave ir ģimenes īpašumā esošs vīna īpašums, kuru pārvalda Chave ģimenes 15. un 16. paaudze Džerards Čavs un viņa dēls Žans Luijs Čave.

Tas atrodas Mauvesā (Ziemeļrona) un ražo dažus no labākajiem Syrah sarkanvīniem un Marsanne baltajiem vīniem.

Jean-Louis Chave vīna audzētājiem ir arī negociozais bizness - Jean-Louis Chave Selections. Saskaņā ar šo marķējumu viņi gatavo vīnus no augļiem, kas iegūti no Ziemeļronas vīna dārzu augšdaļas, tostarp Kotdivuāras un Krozes-Ermitāžas.


Lasiet arī: Uzziniet Ideāls šampanieša stikls kalpot jūsu dārgajiem šampaniešiem.

Spersim soli atpakaļ un redzēsim, kā viss sākās.


Žans Luijs Čave: 16 paaudžu vīna darīšanas mantojums

16 paaudžu vīndarības mantojums

Žana Luija Čave vīna muižu 1481. gadā nodibināja Žans Luijs Čave pēc tam, kad muižnieks Farkonets viņam uzdāvināja Sv.

1865. gadā Chave ģimene pēc filoksēru epidēmijas nopirka dažus zemes gabalus Ermitāžas kalnā - iespējams, tāpēc, ka filoksera pazemināja šo vīna dārzu cenas. Šeit viņi sāka ražot augstas kvalitātes Ronas ielejas vīnus.

Tomēr tieši pagājušā gadsimta septiņdesmitajos gados 15. paaudzes vīndaris un pašreizējais menedžeris Džerards Čavs mantoja vīna darītavu un nostiprināja savu vārdu starptautiskajā vīna nozarē.

Viņš arī paplašināja savu vīna dārzu līdz 14 hektāriem - vieniem no lielākajiem Ermitāžas kalnā.


1993. gadā mantai pievienojās Žerāra dēls Žans Luiss. Žans Luiss, izmantojot savas zināšanas par vīndarību, pārstādīja pamestos Sv. Jāzepa vīna dārzus.

1915. gadā viņš izlaida pirmo Jean Louis Chave Selection etiķetes ražu, kas pilnībā izgatavota no šiem vīna dārziem.

Šajā etiķetē viņš pievienoja arī citus nosaukuma vīnus - sarkanvīnu Crozes-Hermitage, Sv. Džozefa Blāna, Ermitāžas Rouge un Blanc vīnu un Kotdivuāras vīnu.

Šie Domaine vīni bija tik veiksmīgi, ka Žanam Luisam nācās atjaunot vīna darītavu un paplašināt pagrabus, lai pielāgotos pieaugošajai ražošanai.

Pārējais ir vēsture! Mūsdienās Jean Louis Chave vīni nepārprotami ir vieni no labākajiem franču vīniem.

Lasiet arī: Vai vēlaties pārsteigt viesus ar glāzi jauka kokteiļa?Izmēģiniet mūsu Sangria un Mimosa kokteiļu receptes.

Izpētīsim unikālo Jean Louis Chave vīna dārzu terroir.


Žana Luija Chave vīna dārzi

Žana Luija Chave vīna dārzi

Jean Louis Chave ir 14 hektāri vīna dārzu, kas sadalīti deviņos vīna dārzu zemes gabalos vaiapdzīvotās vietas- katrs ar unikālu terroir:

  • Bessards
  • L’Hermite
  • Peleat
  • Maltīte
  • Beaume
  • Diognieres
  • Vercandiered
  • Rocoules
  • Baltais nams

Tie atrodas svaidītā Ermitāžas kalna stāvajās nogāzēs ar akmeņainām granīta augsnēm, kas bagātas ar kaļķakmeni, šķiedru, māliem un smilšakmeni.

Kamēr Syrah vīnogulāji klāj lielāko daļu vīna dārzu, pārējie ir apstādīti ar Marsanne un Roussanne vīnogulājiem. Vidējais vīnogulāju vecums ir no 30 līdz 60 gadiem - dažiem veciem vīnogulājiem ir 85 gadi.

Vīnogulāju dārzi ir terases, un tiem ir dažādi mezoklimāti. Tāpēc katra sižeta augļiem ir unikālas garšas. To pastiprina arī tradicionālo vīndarības metožu izmantošana - bioloģiskā vīnkopība, pilnīga augļu gatavība, zema raža un minimāls jauns ozols.

Lasiet arī: Dodieties virtuālā ceļojumā uz Francijas ikonisko vīna reģionu - Chateauneuf Pope - un uzziniet labākos vīnus, ko iegādāties tagad!

Apskatīsim daudzveidīgo Jean-Louis Chave vīnu klāstu.

Jean Louis Chave vīna stili

Jean Louis Chave vīna stili

Jean Louis Chave ražo virkni ārkārtīgi sarkano un balto vīnu.



1. Sarkanie vīni

Atšķirībā no daudziem citiem Hermitage vīna ražotājiem, Žans Luiss nekad nav izlaidis kruīza Hermitage vīnu. Tā vietā viņš koncentrējas uz mākslas sajaukšanas mākslu Syrah vīni no dažādiem sižetiem.

Žans Luiss ražo divus sarkanvīnus:

  • Jean Louis Chave Hermitage Rouge: Tas ir sarežģīts, bagātīgs un elegants sarkanvīns, kas izgatavots no Syrah vīnogu maisījuma no Chave's Hermitage pakām.
  • Cuvee Cathelin: Cuvee Cathelin ir grezns Syrah vīns, ko ražo tikai ārkārtas gados. Lielākā daļa vīnogu tiek iegūtas no Bessards, savukārt nelieli daudzumi nāk no citiem vīna dārzu parauglaukumiem.

Papildus šiem populārajiem sarkanajiem vīna audzētājiem tiek ražoti arī garšīgi jaukti sarkanvīni, piemēram, Mon Coeur - Cotes du Rhone vīns, kas izgatavots no Grenache, Syrah un Mourvedre.

Lasiet arī: Vai meklējat gardu sarkanvīnu savām svētdienas vakariņām?Izmēģiniet Intensīva Malbeka , Augļu barbera vai Smokey Zinfandel vīns.



2. Baltie vīni

Baltvīnus ražo arī no dažādu vienas zemes gabalu vīnogu maisījuma. Tie galvenokārt ir Marsanne vīni ar nelielu daudzumu Roussanne.

  • Jean Louis Chave Hermitage Blanc: bagātīgs un aromātisks sausais baltvīns
  • Jean Louis Chave salmu vīns: Bagātīgs deserta vīns no salmiem kaltētām vīnogām

Lasiet arī: Vai meklējat ideālu baltvīnu gadījuma brokastīm?Izpētiet Aromātiskais Sauvignon Blanc , Zesty Pinot Blanc , un Mutes lietus Riesling vīni.

Jean Louis Chave vīna darīšanas paņēmieni

Jean Louis Chave vīna darīšanas paņēmieni

Kaut arī Žans Luijs neražo nevienu vīna dārza garnējumu, katra vīna dārza augļi tiek vinificēti atsevišķi. Lūk, kā tas notiek:

  • Atkarībā no vīnogu ražas daļēji iznīcinātu vīnogu fermentācija notiek cementa cisternās, franču ozolkoka mucās vai nerūsējošā tērauda tvertnēs.

Baltvīnus daļēji raudzē mucās un daļēji tvertnēs.

  • Pēc malolaktiskas fermentācijas vīns tiek izturēts vecās Burgundijas mucās. Jaunā ozola izmantošana katrā gadalaikā ir atšķirīga.
  • Visbeidzot, pēc mucas izturēšanas, dažādu paku vīni tiek sajaukti pirms pudelēs pildīšanas. Galīgo maisījumu izlemj, rūpīgi analizējot katra vīna dārza vīnu.

Šī ievērojamā sajaukšanas prasme piešķir Žana Luisa vīniem aromātisko sarežģītību un spēku.

Lasiet arī: Izpētiet garšas Garšīgs Chianti vīns .

Labākie Žana Luija vīna vīni 2021. gadā (ieskaitot degustācijas piezīmes, cenas)

Šeit ir daži no labākajiem Jean-Louis Chave vīniem, ko nopirkt 2021. gadā - dzeršanai vai kā vīna dāvana .



1. 1990. gada Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin'

1990. gadā Domaine Jean-Louis Chave Ermitage

Iespaidīgajam Syrah vīnam, 1990. gada Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvee Cathelin', ir izteiksmīgs deguns.

Šim vīnam ir intensīvi kazenes, kūpinātas lakricas un plūmju aromāti. Aukslējām ir koncentrēta garša ar saldu tanīnu un noturīgu apdari.

1990. gada Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvee Cathelin' cena: 12 603 USD



2. 1989 Domaine Jean-Louis Chave Ermitāža Vin de Paille

1989 Domaine Jean-Louis Chave Ermitāža Vin de Paille

Šim Hermitage apelsīna vīnam ir intensīvs sukāžu augļu aromāts. Garša ir gluda ar jauku salduma un skābuma līdzsvaru.

1989.gada Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Vin de Paille cena: 2 731 USD

Lasiet arī: Vai meklējat atsvaidzinošu dzērienu pāris vakaram?Šeit ir daži no Labākie rožu vīni izmēģināt no visas pasaules!

Ieteicams