Rakstu

Mario Andretti, 1. daļa



Andretti vīna darītava

Piezīme: Mario Andretti tiek plaši atzīts par pasaules labāko sacīkšu automašīnu braucēju. Pieticīgs un burvīgs, viņam ir pasaules klases aukslēju vīns un ēdiens. Kopš savas darbības sākuma 1996. gadā vīna darītava Andretti ir nopelnījusi slavu kā izcilu super premium vīnu ražošana. Mēs runājām ar Mario par vīna biznesu, kas viņam kļuvis par otro karjeru.


Kur tieši Itālijā tu uzaugi?
Mario Andretti: Pirmos 15 dzīves gadus es pavadīju Itālijā. Esmu dzimis Montonā, Itālijā (tagad Horvātija), apmēram 35 jūdzes no Triestes ziemeļaustrumu pilsētas. Otrais pasaules karš izcēlās ap to laiku, kad es piedzimu, 1940. gada sākumā. Kad karš beidzās 1945. gadā, Istrijas pussala, kurā atradās pilsēta Montona, kļuva par Dienvidslāvijas daļu. Tāpēc mana ģimene bija ieslodzīta komunistu valstī. Mēs to izlikām uz trim gadiem, cerot, ka vienīgā pasaule, kuru mēs jebkad pazinām, pati sevi izlabos. Bet, kad līdz 1948. gadam viss nebija mainījies, mēs nolēmām atstāt Montonu, kas bija atļauts, kamēr jūs neko neņēmāt līdzi. Mūsu pirmā pietura bija centrālā izkliedes nometne Udīnā. Aptuveni pēc nedēļas mūs pārveda uz bēgļu nometni Lukā, kur mēs uzturējāmies septiņus gadus - no 1948. līdz 1955. gadam. Mēs ieradāmies ASV 1955. gada jūnijā. Man bija 15 gadu. Mēs apmetāmies Nācaretē, Pensilvānijā.

Kāda bija jūsu pieredze ar vīna augšanu Itālijā?
Mario: Augot Itālijā, vīns bija ikdienas sastāvdaļa. Es noteikti to nedevu priekšroku; Es dodu priekšroku soda popam. Bet vīns katru dienu bija pie mūsu galda. Man nebija atzinības par to.

Kad jūs sākāt īsti novērtēt vīnu?
Mario: Man trīsdesmit gadu vecumā, ne pirms tam. Un tieši mana karjera sacīkstēs faktiski noveda pie manas mīlestības pret vīnu. Man bija paveicies sacīkšu laikā apceļot pasauli - Āziju, Āfriku, Eiropu, Ziemeļameriku, Dienvidameriku. Es braucu katrā kontinentā. Un mani ceļojumi uz eksotiskām vietām - apvienojot lieliskas maltītes ar izsmalcinātu vīnu - manī galīgi novērtēja vīnu kā vienu no dzīves priekiem. Es atceros, kā biju Dienvidāfrikā 70. gadu sākumā. Es biju nedaudz pārsteigts par vīna piedāvājuma apjomu restorānā, kurā atradāmies Johannesburgā. Tas noteikti nebija tas, ko es varētu sagaidīt Dienvidāfrikā. Pēkšņi es saprotu, ka Dienvidāfrikā jums nav jābūt franču vīniem. Jums var būt Dienvidāfrikas vīni. Un to pašu es atradu Argentīnā. Kad braucu Madridē un Barselonā, es uzzināju, cik labi ir spāņu vīni.

Pēc vēl dažām šādām pieredzēm - lielisku vīnu atrašana valstīs, kuras, manuprāt, ir visnotaļ maz ticamās, - es nolēmu uzzināt par vietējiem ēdieniem. Es jautātu un mēģinātu. Un es atklāju, ka, lai kur es atrastos pasaulē, ja ietu kopā ar vietējiem ēdieniem, tas man patiks. Un tas mani darīja arvien ziņkārīgāku, ceļojot un braucot pa pasauli. Mana interese par vīnu gadu gaitā pieauga. Kad 1994. gada beigās aizgāju pensijā, pievērsu uzmanību vīnam.


Kad jūs sākāt novērtēt Kalifornijas vīnus?
Mario Andretti: Es biju 1977. gadā Longbīčā uz Pirmās formulas sacensībām un pusdienoju ar starptautiski daudzveidīgu cilvēku grupu. Es izvēlējos franču vīnu. Kāds anglis pie galda, kurš bija Kalifornijas vīnu pazinējs, teica: 'Mario, kāpēc franču vīns, kad atrodamies Kalifornijā?' Neilgi pēc tam es veicu savu pirmo ceļojumu uz Napu. Jo vairāk apmeklēju Napas reģionu, jo vairāk aizrāvos ar tā vīniem. Es kultivēju zināšanas, kā arī draudzību.

Kā jūs Napas ielejā atradāt 53 hektāru neizmantotas vīna zemes?
Mario Andretti: Tas, ko mēs atradām, bija vīna darītava bez nosaukuma, kas jau bija iestādīta, un vīnogas tika pārdotas vairākām vīna darītavām. Mēs iegādājāmies īpašumu un atļaujas, kas jau bija spēkā. Mūsu vīndaris Bobs Pepi pirmajās dienās bija ieradies uz kuģa un bija iesaistīts lēmumā iegādāties īpašumu un vīna dārzu Andretti vīna darītavai. Viņam mūsu vietnē visvairāk patika vīna dārzs un iespēja audzēt merlot un chardonnay, kā arī ierobežots daudzums sangiovese, pinot noir un sauvignon blanc.


Kas jums visvairāk patīk vīns?
Mario Andretti: Man patīk vīns, ko tas dod - juteklisko baudu, ko tas sniedz, kā arī labu sarunu, ko tas veicina. Es patiešām baudu vīna izcelsmi papildus degustācijai. Vīna pasaulē ir ļoti maz urbumu. Lielākā daļa vīna cilvēku ir salīdzinoši spēcīgi personāži, labi apceļoti, inteliģenti, izteikti personības. Viņi veido ļoti labu kompāniju.


Ieteicams