Emuārs

Meursault (The Crus, labākie vīni, cenas 2021)

Vai vēlaties uzzināt vairāk par Meursault?

Meursault ir slavena vārds Burgundijas vīns reģionā, kā arī tur ražoto vīnu.

Kamēr Burgundija ir slavena ar savu grand crus, Meursault irnegrand cru. Tomēr tā vīni ir labi novērtēti, bieži izrunāti vienā teikumā ar grand cru kaimiņiem Montrachet.

Ar ko Meursault vīni ir unikāli? Kā viņi garšo, un vai viņi ir vecuma cienīgi?

Šajā rakstā mēs izklāstīsim visu, kas jums jāzina par Meursault - tā garšu, vīna stilus,novecošanās potenciāls, labākie nopērkamie vīni, cenas un vienkāršākais veids, kā tos iegādāties.



Turpmāka lasīšana

Iegūstiet svētku noskaņu, izmantojot šo izvēli apburoši Ziemassvētku vīni dzeršanai, dāvināšanai vai glabāšanai vīna pagrabā! Pārbaudiet arī šo galīgais ceļvedis baltajiem vīniem un izpētiet saldos sarkanos vīnus no visas pasaules.

Šis raksts satur

  • Viss par Meursault AOC
  • Meursault vīnogas un vīna stili
  • Kāda ir Meursault vīna garša?
  • Pārtikas pārī ar Meursault vīnu
  • Meursault pirmizrāde
  • Labākie Meursault vīna ražotāji
  • Vai ir laba ideja ieguldīt Meursault Wine?
  • Labākie Meursault vīni 2020. gadā (ieskaitot garšu, cenas)
  1. Leroy Domaine d'Auvenay Les Gouttes d'Or 2007
  2. Car-Dury Les Perrieres 2014. gads
  3. Car-Dury Genevrières 2012
  4. Car-Dury Caillerets 2016
  5. Domaine Arnaud Ente Meursault La Seve du Clos 2015
  6. Domaine Roulot Perrières 2012
  7. Leroy Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2009
  8. Coche-Dury Meursault Les Chevalières 2013
  9. Domaine Leroy Meursault Blagny Premier Cru 2009
  10. Car-Dury Meursault Rouge 2016

Viss par Meursault AOC

Viss par Meursault AOC
Meursault, Kotdivuāra, Burgundija

Pirmais, ko jūs, iespējams, brīnīsit par šo slaveno vīna reģionu, ir tas, kā izrunāt tā nosaukumu.

Kā jūs izrunājat Meursault?


Aizmirstiet “t” beigās. Sakiet “muhr-so”, un jums tas ir! (Un tas nav galvenais varonisMeursaultno Alberta Kamija romāna!)

Kur atrodas Meursault?


Meursault atrodas pie slavenās Route des Grands Crus, Kotdivuārā, Burgundijā. Šis konkrētais Bourgogne vīna reģions gandrīz pilnībā ir veltīts baltvīnam, kas izgatavots no Chardonnay vīnogu šķirnes.

Volnajas un Pommardas vīna reģioni robežojas ar tās ziemeļu robežu. Uz dienvidiem, Santenay virzienā, atrodas Chassagne-Montrachet un Puligny-Montrachet - mājvieta dažiem no slavenākajiem grand cru baltajiem vīniem.

Meursault AOC ir plašs nosaukums, kas aptver ciemata līmeņa vīnus, labi novērtētustā sauktās vietas, un daudzi cienījams premjerministrs (1er).

Ko daraapdzīvotā vietanozīmē?


Vieta izsaukta(vaitā sauktās vietasdaudzskaitlī) nozīmē “nosaukta vieta”. Vīna izteiksmē tas attiecas uz mazāku zemes gabalu vai vīna dārzu nosaukumā.Tā sauktās vietasbieži ir kvalitātes rādītājs, bet ne vienmēr ir daļa no grand cru vai premier cru.

Dažitā sauktās vietastāpat kā Les Narvaux un Les Chevalières ražo ciemata vīnu, kas ir salīdzināms ar galveno crus. Pievienojotapdzīvotā vietair Burgundijas vai Elzasas vīna etiķetēs izplatīta prakse.

Meursault vīna dārzi atrodas Kotdivuāras kāpņu nogāzēs. Kaļķakmens substrāti un sliktas virskārtas ar augstu akmeņu attiecību ir raksturīgas šai klasiskajai Burgundijas terroirai.

Tagad spersim soli atpakaļ no tā, kur viss sākās.





Īsa Meursault vēsture

Īsa Meursault vēsture
Comte Lafon Meursault Charmes 2001

Meursault ir viens no vecākajiem ciematiem Burgundijā. Tā atrodas aizvēsturiskā vietā, kuras pirmie kolonisti bija 2500. gadā pirms Kristus un vēlāk kļuva par gallo-romiešu nometni.

Nosaukums “Meursault” ir atvasināts no latīņu valodas “muris saltus”, kas nozīmē “peles lēciens”.

Viens vēstures pavediens apgalvo, ka to romiešu karavīri deva Ruisseau des Cloux straumei, kas šķērso apkārtni.

Cits saka, ka tas ir tāpēc, ka iepriekš zemes gabali, kas ražoja baltvīnu un sarkanvīnu, bija tik tuvu - tos nevarēja atdalīt tikai ar “peles lēcienu”.


Vai mēs pieminējām sarkanvīnu Meursault? Vai Meursault vīni parasti nav balti?

Meursault vīnogas un vīna stili

Meursault vīnogas un vīna stili
Labākie Meursault vīni, kurus nopirkt 2020. gadā

Lielākā daļa Meursault 400 nepāra hektāru aug Šardonē . Bet apmēram 5% platības ir apstādītas ar Pinot Noir vīnogulājiem.



A. Meursault baltvīns

Meursault ierindojas augstākajā līmenīBordo balta, kopā ar Chablis un Puligny un Chassagne-Montrachet. No šīs grupas Meursault varonis ir bagātākais un bagātīgākais.

Meursault baltvīnu parasti gatavo no 100% Chardonnay vīnogām, lai gan to dažreiz sajauc ar Pinot Blanc.

Šim vīnam ir acīmredzama ozola ietekme no vīna darīšanas, bieži iegūstot sviesta un riekstu garšu.

Meursaultā nav daudz miecējošas vai liesas Šardonē. Tātad, lielākā daļa Meursault vīnu labi dzer, kad viņi ir jauni, jo tie ir krēmīgi un trūkst stiprinoša skābuma.

Tas nenozīmē, ka jūs nevarat izturēt Meursault balto vīnu. Daži premier crus ražo Chardonnay šo vecumu diezgan skaisti.



B. Meursault sarkanvīns

Meursault sarkanvīns ir rets zvērs. Arī daži vīndaridarītaug Pinot Noir nepudelē tos pudelēs sarkanvīni kā Meursault AOC.

Patiesībā neliela Meursault vīna dārzu kopa, kas robežojas ar Volnaju, pudelē savu Pinot Noir zem Volnay Santenots apelācijas.

Tātad, ja jūs dzerat Volnay 1er Cru Santenots, tas ir Meursault sarkans, jo Santenots vīna dārzs atrodas Meursault.

Papildu lasījums:

Saldiniet savas garšas kārpiņas ar pieejams, aromātisks Moscato vīns vai atklāt labākos burbuļus ja jūs esat dzirkstošā vīna cienītājs.


Noskaidrot kura vīna glāze atbilst jūsu vīnam lai maksimāli izmantotu tās aromātus un garšas.

Kāda ir Meursault vīna garša?

Kāda ir Meursault vīna garša?

Meursault vīna degustācija no dažādām vietām būtu interesanta pieredze!

MeursaultŠardonēir bagāts, apaļīgs, pilnīgs baltvīns . Sviests ir izplatīta degustācijas piezīme, kas saistīta ar Meursault balto, kopā ar mandeļu un lazdu riekstiem, medu un citrusaugļiem.

MeursaultPinot Noirir apaļa un elastīga ar melnu un sarkanu augļu, lakricas un garšvielu aromātiem.

Vīnogu dārzu atšķirīgās orientācijas dēļ no dienvidiem līdz pareizajiem austrumiem jūs atradīsit izsmalcinātas garšas atšķirības vīniem no šī reģiona.



Pārtikas pārī ar Meursault vīnu

Pārtikas pārī ar Meursault vīnu
Domaine Roulot Meursault Luchets 2012

Meursault Chardonnay ir bagātīga intensitāte un ārkārtējs līdzsvars, kas labi savieno pāri ar balto gaļu un visu krēmīgu vai sviestainu.

Padomājiet par mājputniem krēmīgā mērcē, grilētu omāru vai foreli ar mandelēm. Arī zilais siers un foie gras to labi lieto.

Kas attiecas uz retākiem Meursault sarkanajiem, Pinot Noir ir tik ēdienam draudzīgs vīns. Smalka gaļa, piemēram, liesa gaļa vai teļa gaļa, to lieliski papildinātu. Smalki sakrīt arī Kamemberta un Brie siers.

Apskatīsim tuvāk dažu premier crus raksturojumu.

Meursault pirmizrāde

Meursault-Perrières vīna dārza vidusdaļa (chapuis-photo.com)

Meursault zvaigžņu reputāciju rada daudzie augstas kvalitātes premier cru vīna dārzi, kā arī komūnas līmeņa pudeļu pildīšana. 19 apakšreģioni ir klasificēti kā premier crus.

Šie crus ir pazīstami ar intriģējošu, kolekcionējamu vīnu ražošanu:

  • Piekariņi: Les Charmes ražo Chardonnay, kas ir mīksts un elastīgs, rieksts un sviestains. Vīni no šī Meursault vīna dārza ir garšīgi un kolekcionējami.
  • Perjēra: Šis slavētais klimats tiek uzskatīts par izcilāko Meursault. Chardonnay no Perrières terroir ir spēcīgs, intensīvs un koncentrēts, ar satriecošu minerālu. Šie vīni arī labi noveco.
  • Clos des Perrières: Šis ir mazāks terjers Perrjē reģionā, un tas ir Alberta Grivault monopols - audzētājs, kas pazīstams ar smalka, bet aizraujoša, ziedu, vecuma cienīga Chardonnay izgatavošanu.
  • Genevrières: Šardonē no šī izcilā vīna dārza ir klasisks Meursault! Ļoti ozolkoka, apaļa un krēmīga, tā parasti ir arī barīgāka nekā citas Meursault terroir.
  • Porusot: Vidēja ķermeņa un augļu vadītiem vīniem no Le Porusot vīna dārza ir garšvielu un dūmu norādes. Novecošana izraisa lielāku sarežģītību un zīdainību.
  • Miesnieki: Šardonē no šī klimata ir vislabāk piedzēries jauns. Parasti tiem piemīt sviesta un citrusaugļu notis.
  • Les Caillerets: Šis ir viens no nedaudzajiem klimatiskajiem apstākļiem, kas ražo gan Chardonnay, gan Pinot Noir. Šīs teritorijas vīni parasti ir bagāti, askētiski un ar lielu novecošanās potenciālu.
  • les rīt: Šis ir vēl viens terroir, kas rada gan sarkanu, gan baltu Meursault. Les Cras vīniem ir raksturīga minerālviela, kas izveidojusies no akmeņainā reljefa. Viņi ir arī diezgan reti un bieži ir vecuma cienīgi.
  • Zelta pilieni: Chardonnay vīnogas šajā apgabalā nogatavojas ļoti labi, iegūstot bagātīgu, pilnīgu vīnu. Viņi ir augļi uz priekšu un bieži vien ļoti pretimnākoši.

Apskatīsim, kas ir galvenie Meursault producenti.



Labākie Meursault vīna ražotāji

Labākie Meursault vīna ražotāji
Domaine Bouchard Père et Fils

Meursault ir daudz ražotājiem , un var būt grūti izlemt, kad meklējat Meursault vīnus.

Šeit ir daži no ievērojamākajiem nosaukumiem:

  • Domaine Arnaud Ente
  • Domaine Bouchard Père et Fils
  • Domaine des Comtes Lafon
  • Domaine Jean-François Coche-Dury
  • Domaine Jean-Philippe Fichet
  • Domaine Morey Zārks
  • Domaine Leflaive
  • Domaine Pierre Morey
  • Leroy māja
  • Luisa Latūra nams
  • Meursault pils


Lasīt vairāk: Atklājiet, cik daudz kalorijas ir jūsu vīna glāzē .

Ieteicams