Vai vēlaties savai vīnu kolekcijai pievienot bagātīgu, rubīnsarkanu Montepulciano d'Abruzzo?
Šis intensīvais itāļu vīns ar ziedu un garšvielu notīm var būt ideāls vīns jebkuram gadījumam. Tas ir arī viens no visvairāk eksportētajiem itāļu vīniem uz ASV.
Bet kā izvēlēties pareizo Montepulciano d'Abruzzo vīnu? Cik tas maksā?
Un kā to vislabāk iegādāties?
Mēs atbildēsim uz visiem jūsu jautājumiem šajā detalizētajā rakstā, ieskaitot to, kur aug Montepulciano vīnogas, dažādos vīna stilus reģionā un labākos Montepulciano d'Abruzzo vīnus, ko iegādāties.
Mēs parādīsim arī vienkāršāko veidu, kā pirkt, uzglabāt un pārdot savu Montepulciano d'Abruzzo vīnu.
Turpmāka lasīšana
Izlasiet šo rakstu ja vēlaties uzzināt, kā pagrabt savu Montepulciano lieliskos apstākļos! Pārbaudiet arī slaveno Doms Perinjons.
Šajā rakstā ir:
(Noklikšķiniet uz tālāk esošajām saitēm, lai pārietu uz konkrētu sadaļu)
- Viss, kas jums jāzina par Montepulciano vīnogu šķirni
Kas ir Montepulciano un kur tas aug?
Vīna stili (garšas, ēdienu pāra pagatavošana)
- Montepulciano d'Abruzzo vīni
Atšķirība starp Montepulciano d'Abruzzo un Nobile di Montepulciano
Vīnkopības apakšzonas, kas ražo Montepulciano d'Abruzzo vīnus
- Labākie Montepulciano d'Abruzzo vīni
- Montepulciano d'Abruzzo DOC
Masciarelli Marina Cvetic Riserva 2016
Zaccagnini vīna darītava 2017
Masciarelli Villa Gemma 2014
Emidio Pepe Montepulciano 2010
Pasetti Harimann 2009
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG
Cerasuolo d'Abruzzo DOC
- Citi Montepulciano vīnu veidi pēc reģiona
Tirgus
Molise
Apūlija
Viss, kas jums jāzina par Montepulciano vīnogu šķirni
Sāksim no sākuma un redzēsim, kas tieši ir Montepulciano un kur tas aug, kā tas garšo un kāpēc ap Montepulciano vārdu ir tik daudz neskaidrību.
Kas ir “Montepulciano” un kur tas aug?
Montepulciano ir vīnogu veids, kas aug Itālijas austrumos un centrālajā daļā un ir otrs visvairāk stādīto sarkano vīnogu aiz Sangiovese.
To galvenokārt audzē Abruco reģionā, kur tas ir bijis kopš 18. gadsimta. Šis reģions atrodas starp Apenīnu kalniem un Adrijas jūras piekrasti.
Lielākā daļa rietumu Abruco ir pārāk akmeņaina efektīvai vīnkopībai. Montepulciano aug Apenīnu kalnu pakājē, kur klimats ir silts ar daudz saules gaismas - ideāli apstākļi, lai vīnogulāji ražotu nogatavojušās un kuplās vīnogas.
Tur irdeviņas oficiālas apelācijaskur aug Montepulciano vīnogas:
- Biferno DOC Molizē
- Esino DOC Markē
- Rosso Conero DOC Markē
- Conero DOCG Markē
- Offida DOCG Markē
- Controguerra DOC Abrucos
- Montepulciano d'Abruzzo DOC Abrucos
- Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG Abruco
- San Severo DOC Apūlijā
Kas ir DOC un DOCG?
DOCapzīmē kontrolētas izcelsmes nosaukumu. Tas prasa, lai vīni būtu izgatavoti saskaņā ar noteiktiem standartiem un noteiktā reģionā. Standarti parasti ietver norādījumus par to, kādas vīnogu šķirnes var izmantot, par minimālo novecošanu un minimālo alkohola saturu.
DOCGapzīmē kontrolētas un garantētas izcelsmes nosaukumu, kas tiek uztverts kā pārāks par DOC un augstākais Itālijā. Lai iegūtu DOCG sertifikātu, vīnam jāveic stingra kvalitātes kontrole, ko veic valdības licencēta tiesnešu grupa. Pēc apstiprināšanas vīns tiek “garantēts” ar valdības zīmogu uz korķa vai vāciņa.
Vīna stili un ēdienu pārošana
Tipiskam Montepulciano vīnam ir spēcīgi augļu un saldu garšvielu aromāti. Tie atšķiras no vieglākām skābo ķiršu, zemeņu un plūmju notīm līdz spēcīgākiem oregano, zaļumiem un tabakai līdzīgām garšām.
Vīns ir sauss, vidēja ķermeņa ar augstu skābuma un tanīna līmeni, kas padara to par lielisku komplimentu vairāk sāļajiem ēdieniem, piemēram, liellopa krūtīm, grauzdētām gaļām, ceptiem dārzeņiem un bolognese makaroniem.
Tas ir tāpēc, ka augstāks skābums un tanīna līmenis palīdz uzlabot dažas garšas. Skābums palīdz samazināt taukskābju pārtikas bagātīgo garšu, ļaujot izbaudīt katru kodienu kā pirmo.
Tik tālu, labi!
Bet kādi irMontepulciano d'Abruzzovīni, un kuri no tiem ir labākie? Kādi citi vīni tiek gatavoti ar vienu un to pašu vīnogu?
Iegremdēsimies detaļās.
Montepulciano d'Abruzzo vīni
Montepulciano d'Abruzzo vīni ir tie, kurus ražo piecās Abruco reģiona apakšzonās.
Vīnkopības apakšzonas, kas ražo Montepulciano d'Abruzzo vīnus
Katrā no vīndarības apakšzonām ražo noteiktas kvalitātes vīnus. Viņu vārdus atradīsit kā daļu no nosaukuma nosaukuma pudeles etiķetēs.
- Alto Tirino: Montepulciano d'Abruzzo vīni, kas nāk no šīs mazās lauku teritorijas, ir aromatizēti ar rubīna sarkanu ar spēcīgu ogu garšu.
- Kasiurija (Terre di Casauria): Šajā kvalitatīvā vīna ražošanas apgabalā ražo sarkanvīna sarkanvīnus ar harmonisku, nogatavojušos augļu garšu
- Paziņojums: Šajā apakšzonā ietilpst Čieti province, kas ir 5. lielākā Itālijas vīnkopības province. Šeit ražotajiem Montepulciano vīniem ir sarkanas augļu un garšvielu garšas notis un sarkana krāsa ar violetām nokrāsām.
- Peligni zemes: Šī apakšzona atrodas Apenīnu pakājē. Sarkanajiem vīniem, kas gatavoti ar šī reģiona Montepulciano šķirni, ir smalks ogu un augu aromāts.
- Terre dei Vestini: Šajā apgabalā ietilpst zemes Adrijas jūras piekrastē un Peskāras provinces iekšējie kalni. Šīs provinces vīndari ražo vienu no Itālijas unikālākajiem vīniem ar samtainu garšu un nelielu veģetatīvo aromātu.
Tagad nejaucietiesMontepulciano d'AbruzzounDižciltīgais Montepulciano- tos bieži lieto savstarpēji, bet tie ir divi dažādi vīni!
Tātad, pirms mēs pievērsīsimies Montepulciano d'Abruzzo vīnu detaļām, apskatīsim, kā abi atšķiras.
Atšķirība starp Montepulciano d'Abruzzo un Vino Nobile di Montepulciano
Apkārt Montepulciano nosaukumam ir daudz neskaidrību, jo tas ir gan vīnogu šķirnes nosaukums, gan Toskānas reģiona pilsētas nosaukums.
Toskānas reģions atrodas Itālijas centrālajā daļā. Tas ir slavens ar saviem sausajiem sarkanajiem vīniem, piemēram, Nobile di Montepulciano, Chianti, Rosso di Montepulciano, Brunello di Montalcino un saldajiem baltajiem vīniem, piemēram, Vin Santo di Montepulciano.
Bet šiem vīniem nav nekā kopīga ar Montepulciano d'Abruzzo.
Galvenā atšķirība ir tāda, ka Montepulciano vīni, piemēram, Montepulciano d'Abruzzo, ir izgatavoti no Montepulciano vīnogām, un tiem nav nekā kopīga ar pilsētu Montepulciano (kas atrodas uz austrumiem no Pienza un uz dienvidaustrumiem no Florences).
Vino Nobile vīns ir Toskānas vīns, kas tiek ražots Toskānas pilsētā Montepulciano. Šis vīns ir izgatavots ar 70% Prugnolo Gentile Sangiovese Grosso vīnogām un citām vīnogu šķirnēm, piemēram, Canaiolo un Mammolo.
Tagad, kad mēs to noskaidrojām, apskatīsim dažus nolabākie Montepulciano d'Abruzzo vīnijums vajadzētu nokļūt rokā.
Labākie Montepulciano d'Abruzzo vīni
Ir trīs galvenie Montepulciano d'Abruzzo vīnu veidi, kas ražoti Abruco reģionā.
Apskatīsim tuvāk!
1. Montepulciano d'Abruzzo DOC
DOC sertificētiem Montepulciano d'Abruzzo vīniem jāatbilst noteiktiem noteikumiem.
- Atlikušajiem tiem jābūt izgatavotiem ar vismaz 85% Montepulciano un līdz 15% Sangiovese.
- Ražas raža nedrīkst pārsniegt 14 tonnas no hektāra.
- Vīnam pirms tā izlaišanas vajadzētu izturēt vismaz 5 mēnešus.
- Pudelēm ar marķējumu Riserva jābūt vismaz 2 gadus veciem (ieskaitot vismaz 9 mēnešus koka mucās), un to spirta saturs nedrīkst pārsniegt 12–12,5%.
Un šeit ir mūsu pieci labākie Montepulciano d'Abruzzo DOC vīni:
A. Masciarelli Marina Cvetic Reserve 2016
Šis pasaules klases vīns Montepulciano d'Abruzzo ir Montepulciano vīnogu maisījums no astoņām vīna dārzu vietām visā Abruco reģionā.
Pēc tam, kad vīns rūgst nerūsējošā tērauda mucās, tas tiek pārvietots uz franču barriques, lai vecinātu 12-18 mēnešus, pirms to iepilda pudelēs, lai iegūtu vairāk garšas garšas.
Tas piešķir vīnam unikālu zīdainu tekstūru apvienojumā ar bagātīgām, harmoniskām augļu garšām un biezākām zemes un trifeļu notīm. Sabalansētie tanīni un skābums piešķir šim maigajam sarkanvīnam garu un apmierinošu apdari.
Pašreizējā Masciarelli Marina Cvetic Reserve 2016 cena: 24 USD
B. Cantina Zaccagnini 2017
Cantina Zaccagnini ir ļoti vērtīgs sarkanvīns, kas ražots Peskāras provincē. Katrā pudelē kaklā ir sasiets neliels vīnogu vīnogulāja gabals, kas padara zīmolu neaizmirstamu un daudziem viegli atpazīstamu.
Šim sarkanajam vīnam ir bagātīga ogu garša ar vaniļas, šokolādes un melno piparu notīm. Vīnam ir ļoti smalka, gluda un svaiga apdare, atšķirībā no citiem sarkanvīniem ar augstu tanīna līmeni. Tas lieliski sader ar dažādiem gaļīgiem ēdieniem.
Pašreizējā Cantina Zaccagnini 2017 cena: 15 USD
C. Masciarelli Villa Gemma 2014
Masciarelli slavenākais vīns Villa Gemma ir vienīgais itāļu vīns, kas uzvarējis Trīs brilles balva 14 reizes. Vīns ir sastopams kopš 1984. gada un ir viens no pirmajiem vīniem, kas ražots Abruco reģionā.
Villa Gemma ir rubīnsarkana ar purpursarkanām atspīdumiem. Tam ir elegants un atšķirams kazenes aromāts apvienojumā ar nelielu dūmu, šokolādes un lakricas smaržu.
Šis sarkanvīns pirms izlaišanas parasti iztur apmēram 18–24 mēnešus mucās un 24–36 mēnešus pudelēs.
Pašreizējā Masciarelli Villa Gemma 2014 cena: 69 USD
D. Emidio Pepe 2010
19. gadsimta vīna darītava Emidio Pepe tiek uzskatīta par vienu no labākajām Abruco reģionā. Tas ražo augstas kvalitātes vīnus, tostarp Montepulciano d'Abruzzo un Trebbiano d'Abruzzo (baltvīns DOC).
Vīnogas audzē biodinamiski un novāc ar rokām. Pēc fermentācijas vīns tiek iepildīts pudelēs nefiltrēts. Tikai tos vīnus, kuru vecums ir 10 gadi un vairāk, ievieto jaunās pudelēs un laiž tirgū.
Šim rubīna sarkanajam Montepulciano vīnam ir jaukta melno ķiršu, plūmju un ogu garša ar zemes pēcgaršu.
Ir zināms, ka Emidio Pepes Montepulciano d'Abruzzo vīni pēc pudelēs pildīšanas ļoti labi noveco. Piemēram, 2001. gada vintage var baudīt jebkurā laikā līdz 2031. gadam.
Pašreizējā Emidio Pepe 2010 cena: 158 USD
E. Pasetti Harimann 2009
Šis cēlais vīns ir izgatavots no rokām novāktām Montepulciano vīnogām, kas apmēram mēnesi rūgst nerūsējošā tērauda mucās. Pēc malolaktiskās fermentācijas vīns ozolkoka mucās iztur vēl 24 mēnešus. Ievietots pudelē, vīns var izturēt līdz 18 mēnešiem, pirms to izlaiž pārdošanā.
Vīnogas piešķir sarkanvīnam atšķiramas kazenes, ķiršu un plūmju garšas, savukārt ozols piešķir nedaudz dūmu un pikantu aromātu.
Pasetti Harimann vino ir vidēja auguma, labi sabalansēts tanīna un skābuma līmenis, kas veicina katra malka noturīgu un noturīgu apdari.
Pašreizējā Pasetti Harimann 2009 cena: 37 USD
2. Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG ir Teramo provinces apelācija, kas pirmo reizi tika sertificēta kā DOC 1995. gadā, bet 2003. gadā ieguva DOCG kvalifikāciju.
DOCG noteikumos noteikts, ka šiem vīniem jābūt gatavotiem ar vismaz 90% Montepulciano vīnogu un līdz 10% Sangiovese vīna vīnogām.
3. Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Kopš 2010. gada Montepulciano d'Abruzzo rosato vīniem ir atsevišķs DOC ar nosaukumu Cerasuolo d'Abruzzo DOC. Tas tiek ražots visās četrās Abruco provincēs Teramo, Chieti, Pescara un L'Aquila.
Visbiežāk šī vīna garšas ir ķirši, zemenes, apelsīnu mizas un kanēlis.
Šim rožu veidam ir daudz gaišāka ķiršu sarkanā krāsa, kas izriet no vīnogu mizu īsākas salikšanas ar rūgšanas sulu. Šim vīnam ir arī zemāks tanīna un skābuma līmenis, kas padara to lieliski piemērotu degustācijai vasarā.
Jums var būt interesanti uzzināt arī par citiem vīniem, kas pagatavoti, izmantojot Montepulciano vīnogas.
Citi Montepulciano vīnu veidi pēc reģiona
Ir vēl 3 citi vīna reģioni, kur aug Montepulciano vīnogas, un tie ir:
Tirgus
Marke atrodas uz ziemeļiem no Abruco un uz austrumiem no Toskānas. Šeit visvairāk apstādītas sarkanās vīnogas ir Sangiovese, kam seko Montepulciano.
Šeit ir 3 izcilākie reģiona Montepulciano vīni:
Rosso Conero DOC
Rosso Conero ir izgatavots no vismaz 85% Montepulciano vīnogu un līdz 15% Sangiovese vai cita veida sarkanajām vīnogām.
Šis vīns ir pilnīgs, aromātisks un viegls augļu notis. Ar laiku spēcīgāka tanīna pēcgarša tonizē un kļūst maigāka.
Rosso Pikeno DOC
Rosso Pikeno DOC var būt 30-70% Montepulciano vīnogu, 30-50% Sangiovese un līdz 15% citu sarkano vīnogu.
Montepulciano vīnogu šķirne aug uz kaļķakmeņiem bagātas augsnes, kas vīnam piešķir svaigas minerālvielu notis.
Sausa un mīksta pēcgarša pavada parasto tumši sarkano krāsu un ogu garšu.
Offida Rosso DOCG
Šāda veida itāļu valoda sarkanvīns satur vismaz 85% Montepulciano vīnogu un līdz 15% sarkano vīnogu, piemēram, Cabernet Sauvignon.
Vīnam ir tipiska rubīna sarkana krāsa un augļu aromāts ar augstu tanīna līmeni. Pēc tam, kad tas noveco vismaz divus gadus, tas kļūst mīkstāks un smaržīgāks.
Šis vīns parasti nogatavojas 12 mēnešus pēc ražas novākšanas koka mucās un pēc tam vēl 6 mēnešus pudelēs. Pēc tam vīnu var uzglabāt līdz 10 gadiem.
Molise
Šis reģions atrodas uz dienvidiem no Abruco un ir jaunākais un otrais mazākais Itālijas reģions.
Biferno DOC
Biferno DOC ir izgatavots ar vismaz 60-70% Montepulciano vīnogu, 15-20% Trebbiano, 15-20% Aglianico un 5% citu sarkano vīnogu šķirņu.
Tam ir spēcīgs un aromātisks ķiršu, vaniļas un garšvielu aromāts ar mīkstu, bet noturīgu pēcgaršu.
Apūlija
Apūlija ir Itālijas reģions uz dienvidiem no Molises, un tā ir slavena ar savām skaistajām pludmalēm pie Adrijas jūras, gardiem ēdieniem un lieliskiem vīniem.
San Severo Rosso DOC
Šis vīns ir izgatavots ar vismaz 70% Montepulciano vīnogu un līdz 30% Sangiovese vīnogu.
San Severo Rosso var būt vecāks līdz četriem gadiem, un tas svārstās no viegla līdz vidēji smagam ķermenim, un tam ir tipiska sausa, bet līdzsvarota un noturīga garša.
Kā redzat, daudzos reģionos audzē Montepulciano vīnogas, un tirgū jūs atradīsit daudz Montepulciano d'Abruzzo vīna šķirņu.
Kāds ir labākais veids, kā savest rokās to, kas jums patīk visvairāk?
Jums būs jāpavada daudz laika, pētot tirgu, salīdzinot cenas no dažādiem avotiem, pārbaudot kritiķu atsauksmes un pārliecinoties, ka saņemat tieši to, par ko esat samaksājis.
Tas noteikti ir daudz darba, bez garantijas, ka jūs saņemsiet autentisku pudeli par vislabākajām cenām!
Daudz vienkāršāks risinājums būtu strādāt arvīna investīciju kompānijapatīkVīna klubs, kurš iegūs pareizos Montepulciano un citus vīnus par vislabākajām cenām. Jūs pat varat tos uzglabāt ilgtermiņā un pārdot, kad ir īstais laiks.
Apskatīsim, kā tas darbojas!
