Dzērieni
Vēlaties savam pievienot labākās rozā šampanieša pudeles vīna kolekcija ?
Kādreiz rožu šampanieši tika uzskatīti par nenopietnu vasaras dzērienu, pēdējās desmitgadēs tā ir kļuvusi ļoti populāra. Viņi tagad pavada augstāku cenu nekā viņu melnie kolēģi, un jums tas ir obligāti jābūt vīna pagrabs visu gadu!
Bet kāpēc tas ir dārgāks par parasto šampanieti? Kas padara rozā šampanieti rozā?
Vēl svarīgāk, kuras ir labākās, kuras jums vajadzētu dzert vai ieguldīt?
Šajā rakstā mēs jums pastāstām visu, kas jums jāzina par dzirkstošajām rozēm. Mēs esam izvēlējušies 12 labākos no jumsvajadzētupirkt.
Jūs atklāsiet arīvisvieglākveids, kā nopirkt rozā šampanieti dzeršanai un ieguldījumiem!
Turpmāka lasīšana
Ienāciet pasakaino sarkano vīnu pasaulē šis neticami noderīgais sarkanvīna ceļvedis! Pārbaudiet arī Labākie baltie vīni, kurus nevajadzētu palaist garām 2020. gadā!
Šajā rakstā ir:
(Noklikšķiniet uz tālāk esošajām saitēm, lai pārietu uz konkrētu sadaļu)
- Viss, kas jums jāzina par rozā šampanieti
- 12 labākās rozā šampanietes, kuras jāapsver pirkšana (ieskaitot cenas)
1. Luijs Rēders Kristals Bruts Rouzs 2012
2. Krug Brut Rosé šampanietis
3. Dom Pérignon Rosé šampanietis 2004
4. Bollinger La Grande Annee Rose 2012 šampanietis
5. Moet & Chandon Rose Imperial
6. Šampanietis Armand de Brignac Rosé
7. Dom Ruinart Rosé 2002
8. 2006. gada Taittinger Comtes de Champagne Rose
9. Piper-Heidsieck Rose Sauvage šampanietis
10. Veuve Clicquot Ponsardin 2008 La Grande Dame Brut Rosé šampanietis
11. Billecart Salmon Brut Rose šampanietis
12. Laurent Perrier Cuvee Rose Brut šampanietis
Viss, kas jums jāzina par rozā šampanieti
Rozā vai rožu šampanietis būtu ideāls dzēriens jebkuram īpašam gadījumam - vai tas būtu svētku grauzdiņš kāzās, dzimšanas dienas ballītē, kāzu dušā vai Valentīna dienas pusdienās kopā ar jūsu Valentīnu.
Vai arī dārzā attēlojiet brunču galdu - ar glāzēm šo rozā dzirkstīšu un labākajiem galda piederumiem, dekorētām augu vāzēm un ziediem!
Detalizēti izpētīsim šo loloto dzērienu.
Kas ir rozā šampanietis?
Rozā šampanietis vai rožu šampanietis tiek ražots, sajaucot sarkanos un baltos vīnus.
To sauc par rozāŠampanietis”Tikai tad, ja tas ir ražots Šampanieša reģionā Francijā.
Pretējā gadījumā jūs tos dēvētu par dzirkstošajiem vīniem vai citiem nosaukumiem, piemēram, Rose Cava Spānijā un Mousseux Rose Vouvray vīna reģionā Francijā.
Vīndari plkst Ruinart un Madame Clicquot no Atraitne Klikvota bija pirmie, kas 1700. gadu beigās komerciāli pārdeva rožu šampaniešus.
Pieaugošā rozā šampanieša popularitāte
Interesanti, ka rožu šampaniešu patēriņš pasaulē ir pieaudzis par 40% laikā no 2002. līdz 2018. gadam!
Tas ir krasā pretrunā ar lielo pārdošanas apjomu un vieglprātīga dzēriena reputāciju lielā 20. gadsimta laikā.
(Jautrs fakts: kundze Lilija Bolingere, kura vadīja Bollinger šampanietis mājā līdz 1971. gadam, bija nelokāms, ka viņi nekad neražos rozā! Neskatoties uz to, pirmais Bollinger rosé bija pieejams tirgū 1980. gadu vidū.)
Saistītie raksti
Vai vēlaties zināt vairāk par franču vīniem, izņemot šampaniešus? Šis raksts pastāstīšu jums par viņiem visu.
Ja vēlaties lasīt par retajiem vīniem un tos iegādāties, šeit ir ziņa kas jums noderēs.
Kā top rozā šampanietis?
Un kā šī putojošā krāsa iegūst šo krāšņo laša krāsu?
Atbilde slēpjas vīndarības paņēmienos.
Šeit ir divas izmantotās metodes:
A. Baltā un sarkanā vīna (Rosé d'Assemblage) sajaukšana
Rožu šampanieti var pagatavot, sajaucot baltvīnā no 5% līdz 20% sarkanā negāzētā vīna - Pinot Noir vai Pinot Meunier sarkanvīna.
Tas tiek darīts pirms tā otrās fermentācijas pudelē. (Otro fermentāciju vienmēr veic citā traukā, nevis tajā, kurā vīns tika fermentēts vispirms.)
B. Saignee metode (Rose de Saignee vai macerēta rozā šampanieša metode)
Šampanieša rozā nokrāsa tiek panākta arī, asiņojot to ar Pinot Noir un Meunier sarkano vīnogu mizām.
Šeit sarkanvīna vīnogu misai (svaigi sasmalcinātiem augļiem, kas satur sarkano vīnogu mizu, sēklas un kātiņus) ir atļauts būt saskarē ar vīnogu mizām,tikai dažas stundas. (Pieraksti tosarkanvīnsir izgatavojisilgstošasaskare ar sarkano vīnogu mizām.)
Tas ļauj dabiskajiem pigmentiem vīnogu mizās iekrāsot sulu un bagātināt to ar aromātiskām sastāvdaļām.
Tātad, lai gan rožu šampanieši ir gaišā krāsā, tiem ir spēcīgas garšas - pateicoties joprojām sarkanā vīna pievienotajam perforatoram.
Rose de Saignee tehniku izmanto tādi slaveni vīndari kā Francis Boulard, Louis Roederer un Laurent-Perrier.
Vai rozā šampanietis ir tas pats, kas šampanietis Rose?
Jā, rozā šampanietis un rožu šampanietis ir vienādi.
Tomēr tas nav tas pats, kas “rožu vīns”. Rozā šampanietis dažreiz ir saldāks un augļaināks nekā sārtvīns, un tam ir maigi burbuļi un kraukšķīgas, tīras garšas.
Kāda ir atšķirība starp rozā šampanieti un parasto šampanieti?
Parastais šampanietis ir dzirkstošais vīns, kas izgatavots, izmantojot vīnogu mīkstumu un sulas - tāpēc tajos nav pigmenta un tie ir balti kā Prosecco.
Viņi arī piedāvā mazāku sarkano augļu intensitāti nekā viņu šampanieša rozā kolēģi.
Tāpat nejaucieties starp rozā šampanieti un blanc de blanc vīnu. Pēdējais ir dzirkstošais baltvīns, kas izgatavots no baltām vīnogām.
Kas ir izcils rozā šampanietis?
Ideālam rozā šampanietim ir kraukšķīgas, tīras garšas un smalki burbuļi, kas apklāj muti.
Tās malks varētu noturēt mēli ar ilgstošu apdari.
Ēdienu pārī ar šampanieti Rose
Rosīgais dzirksteles dinamiskais, augļu priekšu garšas profils lieliski sader ar viegliem, vasarīgiem kumosiņiem. Pilnīgāki pāris tikpat labi ar ziemīgiem gaļas ēdieniem. Daži citi labi darbojas kā viegls, augļains deserta dzēriens pēc vakariņām.
Vai arī vienkārši izvelciet savu recepšu grāmatu un cepiet rozā šampanieša kūku - šampanieša ievadītu kūku ar vaniļas sviesta krēmu - ideāli piemērotu Valentīndienai. Jūs saņemsiet 5 zvaigznes par šo vienu, rokas uz leju!
Šeit ir šīs kūkas sastāvdaļas, ja esat gatavs nekavējoties doties uz maiznīcu:
- Universālie milti
- Cukurs
- Olu baltumi
- Vanilla
- Rozā šampanietis
- Sāls, cepamais pulveris un nesālīts šķidrs sviests
Šo miltu maisījumu vidējā ātrumā sakuļ mikserī, ielej kūkas pannās un cep.
Tagad:
Jūs atradīsit, ka prestižās Cuvee rozes cena ir gandrīz divreiz lielāka nekā tā paša vīndara bezvīna vai baltvīna.
Apskatīsim, kāpēc.
Kāpēc rozā šampanietis ir dārgāks par parasto šampanieti?
Pieprasījums pēc rozā šampanieša ir pieaudzis pēdējo desmit gadu laikā vai ilgāk.
Pieaugot pieprasījumam, pieauga arī top cru Pinot Noir vīnogu cena.
Lai tiktu galā ar pieaugošo pieprasījumu, šampanieša reģiona dzirkstošo vīnu ražotāji ieguldīja specializētās mašīnās, lai kompensētu neparedzamas temperatūras un laika apstākļus.
Šie faktori kopā ar izmantotajām darbietilpīgajām metodēm paaugstināja rožu cenas, padarot tās dārgākas nekā baltvīni.
(Vai vēlaties uzzināt, kā novērtēt savas vīna pudeles? Šis raksts parādīs, kā.)
Tagad, ja vēlaties ieguldīt rozā burbuļos, jūsu prātā būtu vēl viens kritisks jautājums:
Vai rozā šampanietis labi noveco?
Rozes vintage šampanieši, piemēram, Dom Perignon, Ruinart, Louis Roederer Cristal un Billecart Salmon, skaisti noveco 10 līdz 25 gadus - šajos gadījumos jums nav obligāti jādzer 'rožu jauni'!
Ir viena atruna: tām jābūtuzglabā perfektos gaismas un temperatūras apstākļos, pretējā gadījumā jūs sabojāsiet tā garšu un vērtību.
Tātad, kas irsmalkākie rozā šampanieši vērts nopirkt- vai tas būtu dzeršanai, vai kā ilgtermiņa ieguldījums?
12 labākās rozā šampanietes, kuras jāapsver pirkšana (ieskaitot cenas)
Šeit ir izvēlēts rozā šampaniešu sarakstsvajadzētuapsveriet iespēju pievienot vīna kolekciju.
1. Luijs Rēders Kristals Bruts Rouzs 2012
Šis rozā krāsas vīns ir 55% Pinot Noir un 45% Chardonnay maisījums un tiek gatavots, izmantojot saignée metodi.
Spilgta un kristāliska glāzē Louis Roederer Cristal Brut Rose 2012 ir pilnīga un dziļa ar skaistu zemeņu, kazenes, svaiga persika, mandarīna un blanšētu mandeļu buķeti.
Pēc vīna kritiķa Roberta Pārkera teiktā, šis vīns pagrabā būs apmēram sešus gadus. Tam ir visas īpašības, kas nepieciešamas ievērojamai ilgmūžībai. Tas būs ideāli piemērots dzeršanai laikā no 2027. līdz 2050. gadam.
Louis Roederer Cristal Brut Rose cena 2012: 620 USD +
Lasiet vairāk par Louis Roederer's Cristal Champagnes un kā tos iegādāties .
2. Krug Brut Rosé šampanietis
Šis pilnīgais, sausais šampanietis ir 59% Pinot Noir, 33% Chardonnay un 8% Pinot Meunier maisījums. Tas ir gaiši sīpolu mizas rozā krāsā un daudzus gadus pēc izlaišanas skaisti noveco, attīstot slāņainu sarežģītību.
Tam ir oranži-zelta krāsa, elastīga tekstūra, un tā piedāvā sarežģītu piparkūku, kafijas, apelsīna mizas un dūmu garšas paleti. Tas lieliski darbojas ar galvenajiem ēdieniem, ieskaitot ceptu vistu.
Šampanieša Krug Brut Rosé cena: 230 USD +
3. Dom Pérignon Rosé šampanietis 2004
Izgatavots ar 34% Chardonnay, 38% Pinot Noir un 28% sarkanā Pinot Noir maisījumu, šis vīns garšo pēc zemenēm, kas samērcētas bagātīgā krējumā.
Tas ir vara krāsā, pateicoties lielākam neizmantotā Pinot Noir daudzumam. Jūs atradīsit izsmalcinātu sarkanu augļu, dūmu, grauzdiņu, garšvielu un sasmalcinātu iežu buķeti. Tas labi dzers gadu desmitiem un ar vecumu turpina uzlaboties.
Dom Pérignon Rosé Vintage 2004 cena: 260 USD +
Vai vēlaties uzzināt vairāk par Dom Perignon, tostarp vēsturi, veidiem, cenām? Pārbaudiet šo rokasgrāmatu .
4. Bollinger La Grande Annee Rose 2012 šampanietis
Bollingers ir ģimenes dzirkstošo vīnu ražotājs no Šampaņas reģiona Francijā. Viņi ražo daudzus šampanieša veidus, tostarp vintage Grande Année, Vieilles Vignes Françaises, R.D. un ne-vintage Special Cuvée.
Maisījuma unikalitāte ir tāda, ka 70% no izmantotajām vīnogām nāk no paša Bollinger vīna dārziem, dodot tām pilnīgu kontroli, sākot no stādīšanas līdz ražas novākšanai.
La Grande Annee Rose 2012 ir būtisks šīs šampanieša mājas zemu devu, pilnīgas, sausas stila izpausme.
Bollinger La Grande Annee Rose 2012 šampanieša cena: 90 USD +
5. Moet & Chandon Rose Imperial
Moet & Chandon Rose Imperial dzirkstele ir izgatavota ar 40 līdz 50% Pinot Noir, 30 līdz 40% Pinot Meunier un 10 līdz 20% Chardonnay.
Šim Moet & Chandon vīnam ir bagātīga rozā krāsa ar dinamiskām sarkanām augļu notīm un garu, elegantu tekstūru. Jums patiks rožu ziedu nianses, kā arī smalkas mentola un piparu notis!
Šī Moet & Chandon pārī patiešām ir labi augļi un izturēti sieri.
Moet & Chandon Rose Imperial cena: $ 58 +
6. Šampanietis Armand de Brignac Rosé
Tas ir intensīvs lašu krāsu maisījums 50% Pinot Noir , 40% Pinot Meunier un 10% Chardonnay. Tas ir parādā savu ēnu un intensitāti Pinot Noir no vecajiem vīnogulājiem no Montagne de Reims apakšreģiona Šampaņas reģionā Francijā.
Šis Cuvee piedāvā svaigus sarkano augļu slāņus uz deguna ar savvaļas ogu, zemeņu, aveņu, melno augļu un ceptas mīklas garšu.
Izdzeriet to tūlīt, vai pat varat pagrabs to vēl 10-15 gadus.
Šampanieša Armand de Brignac Rosé cena: 430 USD +
7. Dom Ruinart Rosé 2002
Šis elegantais maisījums ir izgatavots no 80% Chardonnay un 20% sarkanā Pinot Noir. Tam ir dinamiska, dziļa koraļļu krāsa ar intensīvu un sarežģītu aromātu.
Eksotisko augļu notis, asins apelsīnu un citronu notis sajaucas ar vijolīšu ziedu un rožu aromātiem, pieskaroties muskusam. Jūs varat dzert tūlīt vai jebkurā laikā līdz 2027. gadam.
Dom Ruinart Rosé 2002 cena: 240 USD +
8. 2006. gada Taittinger Comtes de Champagne Rose
Šī roze ir 58% Pinot Noir, 30% Chardonnay un 12% sarkanā Pinot noir. Tajā ir iespaidīgi ķiršu, krīta minerālu un rozā vīnogu augļu aromāti.
Palete ir dziļa un vienmērīga, un tā garšos bagātāka, ja pirms dzeršanas turēsiet to 3-5 gadus. Dzeriet šo pilnvērtīgo šampanieti tagad vai pirms 2031. gada.
Taittinger Comtes de Champagne Rose cena 2006. gadā: 110 USD +
9. Piper-Heidsieck Rose Sauvage šampanietis
Tas ir tumši rožu šampanietis, kas izgatavots no 50-55% Pinot Noir, savukārt citi šampanieši izmanto līdz 25% vīnogu. Tas ir 30-35% Pinot Meunier un 15-20% Chardonnay maisījums.
Tā ir izsmalcināta, krēmīga roze ar apdedzinātu lazdu riekstu un grauzdētu brioche notīm ar upeņu, žāvētu sarkano augļu un lakricas slāņiem.
Cena Piper-Heidsieck Savvaļas rožu šampanietis: 35 USD +
10. Veuve Clicquot Ponsardin 2008 La Grande Dame Brut Rosé šampanietis
Veuve Clicquot prestižais Cuvée ir skaisti rozā zelts ar gaiši vara rozā nokrāsu. Tas satur pārdrošu daudzumu Pinot noir (92%) un 8% Chardonnay. Tas ir nogatavojies, nobriedis, strukturēts vīns ar grauzdējumu, kas nāk no mīkstajiem augļiem.
Veuve Clicquot Rosé ir redzamas spēcīgas sarkano augļu notis apvienojumā ar citrusaugļu notīm. Jūs izbaudīsit smalkās un pikantās zemeņu, aveņu un citu sarkano ogu, rooibos tējas un ādas notis.
Veuve Clicquot Ponsardin 2008 La Grande Dame Brut Rosé šampanieša cena: 295 USD +
11. Billecart Salmon Brut Rose šampanietis
Šis gaiši rozā šampanietis ar zelta spīdumiem ir izgatavots no 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir un 30% Pinot Meunier.
Tam ir izsmalcināts aromāts un izsmalcināts augļu aveņu un dzērveņu buķete un citrusaugļu miziņa. Tas var novecot 2-4 gadus pudelē.
Šampanieša Billecart Salmon Brut Rose cena: 70 USD +
12. Laurent Perrier Cuvee Rose Brut šampanietis
Šis vara rozā vīns ir iepakots elegantā pudelē, kuru iedvesmojuši Francijas karaļa Anrī IV laiki.
Šī rozes Brut šampanietis ir slāņains ar spilgtām, ķiršu notīm un krīta augsnes dvesmām, ar bagātīgu rauga smaržu.
Dzeriet šo rožu Brut šampanieti tagad vai līdz 2024. gadam.
Šampanieša Laurent Perrier Cuvee Rose Brut cena: $ 32 +
Kā nopirkt rozā šampanieti?
Labu rozā šampanieša pudeli varat iegādāties lielākajā daļā veikalu vīna un alkohola veikalos, vīna tirgotājos, tiešsaistes vīna portālos un vīna izsolēs.
Jums vajadzētu būt gatavamizpētīt cenu tendencesdažādu vīna zīmoli novairāki avotilai uzzinātu vīna pudeles vērtību un labākās cenas, lai to nopirktu.
Dažos gadījumos jūs varēsiet atrast retus tikai tad, ja esatnozares iekšējais.
Tas kļūst vēl sarežģītāk, kad jums jātiek galāviltotspudeles, kas mūsdienās ir diezgan izplatītas!
Par laimi ir agudrāksveids, kā to izdarīt.
Jūs varat uzticēt apasaules klases vīna investīciju komandapatīk Vīna klubs izvēlēties pareizo rozā šampanieša pudeli par vislabākajām cenām.
Vēl labāk - viņiveikalāsavu vīna pudeli droši uz ilgu laiku unpārdotto, ja jūs to izvēlaties!
Apskatīsim, kā tas darbojas.
