Emuārs

Pinot Gris: vīna stili, cenas, labākie vīni (2021)

Kas ir īpašs Pinot Gris vīnā? Ar ko Pinot Gris atšķiras no Pinot Grigio?

Viegla un kraukšķīga Pinot Gris vīna maigās garšas padara to par perfektu pavadoni ikdienišķām vasaras vakariņām!

Šajā detalizētajā rakstā dodieties virtuālā ceļojumā uz Franciju un atklājiet Pinot Gris baltvīna pasauli - tās krāsaino vēsturi, vīna reģionus, unikālos vīna stilus un to, kā tas atšķiras no Pinot Grigio vīna.

Atklājiet arīlabākie Pinot Gris vīni, ko nopirkt 2021. gadāun vienkāršākais veids, kā tos iegādāties.



Turpmāka lasīšana

Pasniedziet un apdāviniet savus tuviniekus šie apburošie Ziemassvētku vīni! Vai vēlaties savai kolekcijai pievienot intensīvu sarkanvīnu? Lasi šo detalizēts sarkanvīna ceļvedis. Kā būtu ar baltvīnu tā vietā? Šeit ir visaptverošs ceļvedis par zesty White Wines

Šis raksts satur

  • Pinot Gris - vīnogu ar daudziem nosaukumiem
  • Pinot Gris Vs Pinot Grigio
  • Pinot Gris garša un raksturojums
  • Pārtikas pārī ar Pinot Gris vīnu
  • Labākie Pinot Gris vīni 2021. gadā (ieskaitot degustācijas piezīmes, cenas)
  1. 2001 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Quintessence de Grains Nobles, Elzasa, Francija
  2. 2002 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles Trie Speciale, Elzasa, Francija
  3. 2005 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Grains Nobles selekcija, Elzasa, Francija
  4. 1993 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg Turckheim Grains Nobles selekcija, Elzasa, Francija
  5. 1994 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl Vendange Tardive, Elzasa, Francija
  6. 1998 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Selection de Grains Nobles, Elzasa, Francija
  7. 2008 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection des Grains Nobles, Elzasa, Francija
  8. 2004 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Vendanges Tardives, Elzasa, Francija
  9. 2007 Domaine Marcel Deiss Pinot Gris Vendanges Tardives, Elzasa, Francija
  10. 2010. gads Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain, Elzas Grand Grand Cru, Francija
  • Vai Pinot Gris vīna laikmets ir labs?

Pinot Gris - vīnogu ar daudziem nosaukumiem

Pinot Gris - vīnogu ar daudziem nosaukumiem
Pinot Gris vīnogas

Pinot ģimenes loceklis Pinot Gris vīnogu šķirne nāk no Elzasas baltvīna reģiona. Pinot Gris un tā brāļi un māsas (Pinot Blanc - baltās vīnogas un Pinot Meunier) ir dažas no populārākajām Francijas vīnogu šķirnēm.

Tiek uzskatīts, ka šī skaistā pelēcīgi violetā, baltvīna vīnoga ir Pinot Noir mutācija.

Tagad Pinot Gris vīnogas Itālijā ir pazīstamas kā “Pinot Grigio”. Bet no šīm divām vīnogām pagatavoto vīnu stilu dažādībā ir ievērojama atšķirība.


Apskatīsim, kā tie atšķiras.



Pinot Gris Vs Pinot Grigio

Pinot Gris Vs Pinot Grigio
Red Hawk Pinot Gris 2012 un Pinot Grigio Borgo Boschetto

Gan franču Pinot Gris, gan itāļu Pinot Grigio vīnogām ir vienāds DNS profils. Tā kā tā ir Pinot Noir mutācija, vienīgā atšķirība ir tā, ka tā ir pazīstama kā Pinot Gris Francijā un Pinot Grigio Itālijā.


Ne tikai Pinot Grigio, bet arī citas Pinot ģimenes vīnogas sauc arī ar dažādiem nosaukumiem. Grigio Burgundijā sauc par Pinot Beurot, un Pinot Blanc Itālijā ir pazīstams kā Pinot Bianco.

Ir vērts atzīmēt, ka klimats un terroir ārkārtīgi ietekmē vīnogu šķirnes īpašības.

Lombardijas kalna nogāzes reģionā audzētās Pinot Grigio vīnogas ražo vieglus un citrusaugļu vīnus. No otras puses, Elzasas kompaktajās nogulsnes augsnēs audzētās Pinot Gris vīnogas ražo saldākus vīnus. (Vairāk par šomazliet.)

Vēl viena būtiska atšķirība starp Elzasas Pinot Gris vīniem un Itālijas Pinot Grigio vīniem ir saistīta ar dažādiem vīna darīšanas stiliem.


  • Franču Pinot Gris vīnibieži ir novēlotas ražas botrytis vīni. Tāpēc tie garšo saldi ar bagātīgu un siltu aukslēju. Vīndaris fermentācijai izmanto neitrālas franču ozolkoka mucas, tāpēc vīns iegūst saldu garšvielu notis, vienlaikus saglabājot dominējošo augļu garšu.
  • No otras puses,Itāļu Pinot Grigio vīniir vieglas miesas būves, ar ziedu aromātiem un svaigiem kaulaugu un citronu notīm. Pinot Grigio vīns tiek raudzēts tērauda tvertnēs, kas tiem piešķir spilgtu skābumu.

Tagad, kad atšķirība starp Pinot Gris un Pinot Grigio stila vīnu ir skaidra, šeit ir viss, kas jums jāzinaPinot Gris.

  • Īsa Pinot Gris vēsture
  • Klimata un terroir ietekme uz Pinot Gris vīnogu
  • Pinot Gris vīna reģioni
  • Pinot Gris vīna stili


Lasiet arī: Atklājiet neticami skrēja



Īsa Pinot Gris vēsture

Īsa Pinot Gris vēsture
King Estate vīna darītava

Pinot Gris radās senajā vīna reģionā Burgundijā, kur viduslaikos to sauca par Fromenteau. Līdz 300 gadiem to audzēja arī kaimiņos esošajā Šampanieša reģionā.

No turienes tas sāka savu ceļojumu apkārt pasaulei.

  • Pinot Griss ceļoja kopā ar Pinot Noir un līdz 1300. gadam sasniedza Šveici un pēc tam Itāliju.
  • 1375. gadā imperators Kārlis IV ieveda vīnogu šķirni Ungārijā. Cisterciešu mūki spraudeņus iestādīja Badacsony nogāzēs. Šeit Pinot Gris ir pazīstams kā Szürkebarát vai “Pelēkais mūks”.
  • 1711. gadā vācu tirgotājs Johans Segers Rulands atklāja šo vīnogu šķirni Pfalcas laukos un nosauca par Rulander. Vēlāk tika konstatēts, ka tas ir Pinot Gris.
  • Deivids Lets no Eyrie Vineyard 1979. gadā atveda Pinot Gris uz Oregonu. Viņš uzpotēja Riesling un Pinot Gris vīnus un ražoja pirmo Oregon Pinot Gris vīnu, lai gan tas nebija veiksmīgs.

1991. gadā King Estate vīna darītava ražoja augstas kvalitātes Pinot Gris vīnus un atvēra valsts mēroga vīna tirgu.

Pinot Gris ēnā palika līdz 19. gadsimtam. Tas ir tāpēc, ka Burgundijas un Šampanieša reģioni ražoja sliktu ražu, un vīnogu šķirne bieži zaudēja savu garšu.

Vīnogām Vācijā bija tāds pats liktenis, taču šeit vietējie vīndari varēja ražot tās klonus, kas deva konsekventākas kultūras.





Pinot Gris vīna reģioni

Pinot Gris vīna dārzs

Pinot Gris audzē gandrīz visos lielākajos vīna reģionos, tostarp ASV, Vācijā, Francijā, Jaunzēlandē, Austrālijā, Austrijā un Šveicē.

Mūsdienās ir trīs izcili Pinot Gris vīna reģioni:

  • Francija: 14% Elzasas vīna dārzu ir veltīti Pinot Gris vīnogulājiem. Kopā ar Riesling, Gewürztraminer un Muscat Pinot Gris tiek uzskatīta par cēlu reģiona vīnogu.

Pinot Gris vīnogas tiek izmantotas Alsace Grande Cru AOC šķirnes vīna, vēlīnās ražas botrytis vīna (Vendange Tardive) un saldā Selection de Grains Nobles vīna ražošanai.

  • Itālija: Itālijā galvenie Pinot Grigio vīna reģioni ir Lombardija, Alto Adidže un Friuli Venēcija Džūlija.
  • Amerikas Savienotās Valstis: ASV ražo augļu Pinot Gris vīnus ar nedaudz skābu raksturu. Galvenie Pinot Gris reģioni Amerikas Savienotajās Valstīs ir Oregona, Kalifornija un Ohaio.


Klimata un terroir ietekme uz Pinot Gris vīnogu

Elzasas vīns Pinot Gris 2014

Francijas Elzasas reģiona vēsais klimats rada dažas no labākajām Pinot Gris vīna vīnogām.

Sausie rudens Elzasā atvieglo vīnogu uzturēšanos vīnogulājā, kas palīdz tām dehidrēt un attīstīt dabiskos cukurus. Tas palīdz vīndarim pārliecināties, ka pēc fermentācijas ir labs atlikušā cukura daudzums.

Siltākā klimatā audzētām vīnogām nav skābuma un struktūras, un tajās ir lielāks alkohola saturs.

Arī Elzasas siltās vulkāniskās augsnes piešķir Gris stila vīnam bagātīgas dūmu garšas.



Pinot Gris vīna stili

Pinot Gris vīna stili

Šī vīna vīnoga visā pasaulē ražo dažāda veida vīnus, kurus kopumā var iedalīt divās lielās grupās.

  • Veco pasaules vīnu vidū ir Elzasas un Vācijas vīni. Vācu un Elzasas Pinot Gris vīni ir vidēja līdz pilnīga, ar intensīvu ziedu aromātu, līdzsvarotu skābumu un tropu augļu garšu.
  • Jaunās pasaules Pinot Gris vīni attiecas uz ērtu Gris vīnu dzeršanu no ASV un Jaunzēlandes. Oregon Pinot Gris vīniem ir tropiskas bumbieru, ābolu un meloņu notis ar vidēju ķermeni un spilgtu skābumu - lielisks piemērs būtu Ponzi Vineyard Oregon vīns. Savukārt vīni no Kalifornijas ir vieglāki ar kauliņu augļu garšu.

Jaunzēlandes vīna darīšanas stils (Jaunās pasaules vīns) ir vairāk līdzīgs Elzasas Pinot Gris vīniem.

Pinot Gris garša un raksturojums

Pinot Gris garša un raksturojums

Pinot Gris vīniem ir raksturīgs svaigs skābums ar citrusaugļu garšu (laimu, Meijera citronu un apelsīnu). Tam piemīt vilinoši ziedu aromāti un saldi augļu aromāti no nogatavojušās bumbieres, baltā nektarīna un ābola.

Lasiet arī: Vai vēlaties uzzināt kaloriju daudzumu iecienītajā Pinot Noir glāzē?Lūk, a detalizēts ceļvedis kaloriju novērtēšanai glāzē vīna

Ieteicams