Emuārs

Piper Heidsieck - vīna darīšana, labākie vīni, cenas 2021. gads

Ar ko Piper Heidsieck šampanietis ir unikāls? Kuras ir labākās pudeles nopirkt 2021. gadā?

Piper Heidsieck ir viena no vecākajām šampanieša mājām Francijā. Tās lieliskā 235 gadus vecā vēsture padara to par sinonīmu vīna darīšanas izcilībai, drosmei un greznībai.

Šajā Šampanieša namā ir arī garš A-List zīmola vēstnieku, piemēram, Merilinas Monro un Avas Dārznieces, ieraksts!

Kādus šampaniešus ražo Piper Heidsieck?

Un, kas attiecas uz ieguldījumiem, kuras pudeles jums vajadzētu pievērst uzmanību?


Sāksim Piper Heidsieck aizraujošajā pasaulē, sākot ar vēsturi, dažādajiem šampaniešiem unkā jūs varat iegūt šo burbuļu pudeli sev.

Mums pat ir saraksts arastoņi garšīgi Piper Heidsieck šampaniešilai jūs varētu ieguldīt!




Papildu lasījums:

Vai vēlaties sākt vai uzlabot savu vīna ieguldījumu portfeli? Ieguldījumi vīnā gūt peļņu ilgtermiņā.

Šajā rakstā mēs aplūkosim:

  • Šampanieša nams Piper Heidsieck
  • Vīna darīšana Piper Heidsieck šampanieša namā
  • Vēl 4 apbrīnojami fakti par Piper Heidsieck
  • Piper Heidsieck dažādie šampanieši
  • 8 Piper Heidsieck šampanieši, kas jums jāpērk 2021. gadā
  • 1961. gads Piper Heidsieck Cuvee rezervāts Florens Luijs Bruts
  • 1962. gadā Piper Heidsieck Brut Extra
  • 1997. gada Piper Heidsieck Rare Le Secret Goldsmith Edition
  • 2000. gadā Pipers Heidsieks Melnais Kankāns, Jean-Paul Gaultier Brut
  • 2007. gadā Piper Heidsieck Rare Brut Rose Millesime
  • 2002. gads Piper Heidsieck Rare Gross Vintage
  • 1999 Piper Heidsieck Jean-Paul Gaultier Brut
  • 2000 Piper Heidsieck Brut Divin Blanc de Blancs Brut
  • Ieguldījumi Piper Heidsieck šampaniešā
  • Iemīlēties ar savu Piper Heidsieck‍

Šampanieša nams Piper Heidsieck

Šampanieša nams Piper Heidsieck

Šī pasakainā Šampanieša māja, kas tika dibināta kā “Heidsieck & Co” 1785. gadā Reimsā, Francijā, ražo greznas šampaniešus, kur dominē svaigi augļi.

Tās strukturētais paraksta stils nāk no Pinot Noir, Chardonnay un Pinot Meunier maisījuma.


Šī Šampanieša māja kaimiņos ir citi ievērojami ražotāji Reimsā, tostarp Veuve Clicquot, Louis Roederer un Champagne Lanson.

Šim šampanietim ir arī ilga vēsture, kas saistīta ar romantiku un lielo ekrānu - apskatīsim. (Mēs redzēsim arī to, kā tas ir saistīts ar slaveno Čārlza Heidsieka šampanieša māju.)



Piper Heidsieck vēsture

Piper Heidsieck vēsture

Viss sākās ar to, ka Florens-Luiss Heidsieks iemīlējās Agatē Perthois. Lai viņai atstātu iespaidu, viņš centās Šampanieša reģionā izveidot “vīnu, kas smaida”.

1785. gadā Heidsieck nodibināja Heidsieck & Co un izveidoja karalienes cienīgu šampanieti. Starp citu, Francijas karaliene Marija Antuanete bija pirmā Piper Heidsieck zīmola vēstniece A sarakstā!


Biznesā bija iesaistīti trīs Florensa-Luisa Heidsiecka brāļadēli - Čārlzs-Anrī, Valbaums un Kristians Heidsieks.

Pēc Florensa-Luija Heidsieka nāves 1828. gadā Heidsieck & Co pievienojās viņa brāļadēls Kristians Heidsieks un uzņēmējs Anrī-Giljoms Pipers. Šie divi vīrieši bija atbildīgi par to, lai Šampanieša nama reputācija tiktu izplatīta ārpus Francijas.

1835. gadā mūžībā aizgāja Kristiāns Heidsieks, un pēc kāda laika viņa atraitne apprecējās vēlreiz. Viņa apprecējās ar viņa vīna biedru Henri-Guillaume Piper unŠampanieša nams Piper Heidsieckpiedzima. (Čārlzs-Kamils ​​Heidsieks, Šarla-Anrī dēls, dibinātsČārlzs Heidsieks1851. gadā. Un Walbaum nodibināja Heidsieck Monopole.)

2011. gadā Piper Heidsieck iegādājās EPI grupa, un kopš tā laika to vadīja Descours ģimene.

Papildu lasījums:

Vai esat noskaņojies uz Šampanieša kokteilis piemēram Kir Royale vai varbūt a atsvaidzinoša Mimosa ?Mums ir ideālas receptes jums.


Vīna darīšana Piper Heidsieck šampanieša namā

Vīna darīšanas process Piper Heidsieck

Viena savdabīga Piper Heidsieck lieta ir tā, ka viņiem nav savu vīna dārzu. Visas vīnogas, ko izmanto apbrīnojamo cuvee pagatavošanai, iegūst no vairāk nekā 60 vīna dārziem Šampanieša reģionā.

1995. gadā Piper Heidsieck uzcēla 200 nerūsējošā tērauda vīna tvertnes un uzglabāšanas zonu ar regulējamu temperatūru saviem rezerves vīniem.

Kopš 21. gadsimta sākuma šampaniešus bagātina jaukti rezerves vīni. Šie rezerves vīni katru gadu garantē ne-vintage vīnu garšas un garšas regularitāti. Ne-vintage vīnus veido rezerves vīni no apmēram 10 ražām.

Piper Heidsieck vīndarīšanas process ir šāds:

  • Chardonnay, Pinot Meunier un Pinot Noir tiek vinificēti atsevišķi, lai ievērotu to tipiskumu. Kad vīnogas ir viegli sasmalcinātas, šķidrums sēž tvertnēs, lai atdalītu sulu no atlikumiem.
  • Tad caurspīdīgā sula iziet divas fāzes: spirta un malolaktiskā fermentācija. Lai gan šampaniešam malolaktiskā fermentācija nav obligāta, Piper Heidsieck uzskata, ka tai ir būtiska loma viņu vīnu stilā.
  • Fermentācijas laikā vīndari katru dienu izlasa katru vin kliru, lai atrastu ideālu partnerību starp vīnogu šķirnēm, vīnu un kruīzi.
  • Otrā spirta fermentācija ir tā, kas šampanietim piešķir raksturīgo putošanu. Pievieno Piper Heidsieck negāzēta vīna, rauga un niedru cukura maisījumu un notiek vēl viena fermentācija. Šis process to pārveido par alkoholu un piešķir vīnam burbuļus, kurus mēs mīlam.

Tas vēl nav viss.

Vēl 4 apbrīnojami fakti par Piper Heidsieck

Vēl 4 apbrīnojami fakti par Piper Heidsieck
  1. Otrā pasaules kara laikā Piper Heidsieck savos šampanieša pagrabos slēpa ieročus.
  1. Piecdesmitajos gados NV Cuvee Brut kļuva par iecienītāko Holivudā un filmās parādījās līdzās Holivudas leģendām.
  1. Īstā Piper Heidsieck stilā māja pasūtīja luksusa juvelierim Van Cleef & Arpels, lai izveidotu pudeli ar dimantu, lai atzīmētu divdesmit gadu jubileju.
  1. Kopš 1993. gada Piper Heidsieck ir oficiālais prestižā sponsors Kannu kinofestivāls un Oskari .

Vai esat gatavs aplūkot dažādas cuvees, ko ražo šī šampanieša māja?

Papildu lasīšana:

Interesanti, kādu vīnu varētu izmantot a Garšīgā Sangria ?Mums ir atbilde jums!

Piper Heidsieck dažādie šampanieši

Dažādi Pipera Heidsiecka šampanieši

Apskatīsim šajā šampanieša namā ražotās cuvees:

  • Bruto Cuvee: Šī ir Piper Heidsieck House parakstu cuvee (ABV: 12%). Šis apaļais un dinamiskais Brut NV parāda sarežģītību un dimensiju, kas iegūta, sajaucot vismaz 100 krusu vīnogas no Šampanieša reģiona.
  • Savvaļas roze: Šajā ne-vintage Cuvee parasti ir sarkanvīnu maisījums, lai piešķirtu tai unikālu struktūru un personību.
  • Cuvee cildens: Regis Camus pielāgojās Piper's nonvintage šampanietis, lai izveidotu šo Demi-Sec. Tam joprojām ir labi noapaļots raksturs ar garšu pievienotu kraukšķīgumu.
  • Rivjēra: 2006. gadā Pipers Heidsieks izveidoja šampanieti ar kauliņu augļu notīm, ko pasniegt uz ledus. Lai cik smieklīgi tas izklausītos, Piper Heidsieck Riviera ir stils, kuru izbauda visi.
  • Būtiski: Šī cuvee tika veidota kā uzticams Extra-Brut, kas simbolizēja nama būtību. Tas ir maisījums starp lēnām nogatavinātiem un jauniem vīniem.

Šie vīni pagrabā ir izturējuši vismaz četrus gadus. Lai izveidotu šo šampanieti, tiek apvienotas Pinot Meunier, Pinot Noir un Chardonnay vīnogas no 100 crus.

  • Būtiskais Blanc De Blancs: Blanc De Blancs daļa no Essential kolekcijas ir Essential cuvee ilgstošas ​​novecošanas rezultāts.
  • Reti šampanietis: Šis šampanietis ir veltījums Marijai Antuanetei un ir pazīstams ar savu sarežģītību un minerālitāti. Šim Cuvee izmanto tikai ārkārtas gada vīnogas.
  • Vintage Brut: Vintage Brut šampaniešiem nav īpaša maisījuma. Katrā unikālajā vīnogā izmantotās vīnogas tiek izvēlētas no 18 crus (Premier un Grand.)

Piper Heidsieck Cuvee Brut, Rose Sauvage un Demi-Sec Sublime vīnogas tiek iegūtas no vīna dārziem visā Šampanieša reģionā.

Lasiet arī:

Apmeklējiet ceļojumu un atklājiet visvairāk Dievišķie rožu vīni ko jūs varētu iegādāties sev.

Vai arī, ja vēlaties augļu sarkanu ar intensīviem aromātiem, ieskatieties Brīnišķīgi Malbekas vīni .

8 Piper Heidsieck šampanieši, kas jums jāpērk 2021. gadā

Šie vīni ne tikai lieliski darbosies jūsu kolekcijā, bet arī palīdzēs lieliska dāvana vīna pazinējam .



1. 1961. gads Piper Heidsieck Cuvee rezervists Florens Luijs Bruts

Piper Heidsieck Cuvee rezervists Florens Luiss Bruts

Šis šampanietis joprojām piegādā! Slinki burbuļi nodrošina satīna putas un bagātīgu sviesta un ābolu pīrāgu aromātu buķeti.

Šim labi sabalansētajam, sausajam un kraukšķīgajam Cuvee ir viegls ķermenis, spilgts skābums un intensīvas grauzdiņu, melno ķiršu, nogatavojušos bumbieru un ābolu augļu notis.

1961. gada Piper Heidsieck Cuvee rezervāta Florens Louis Brut cena: 840 USD



2. 1962. gads Piper Heidsieck Brut Extra

1962. gadā Piper Heidsieck Brut Extra

Šim vintage ir intriģējošs kokosriekstu un svaigu lazdu riekstu aromāts.

Šis šampanietis ir pieejamāks nekā lielākā daļa pārējo. Grauzdēto grauzdiņu, kraukšķīgi zaļo ābolu, svaigu bumbieru un medus skaisti aromāti ir lieliski līdzsvaroti ar krāšņiem augļu aromātiem un piešķir šai burbuļainajai daļai salduma.

1962. gada Piper Heidsieck Brut Extra cena: 716 ASV dolāri

Ieteicams