Rakstu

RECEPTE: Butternut Squash Gratin

Iesniedzējs: Korbel šampanieša pagrabu šefpavārs Robins Lehnhofs-Makkrē Sastāvdaļas: recepte_Korbel_butternut-skvošs-gratins
  • 1 liels sviesta ķirbis, nomizots, izsēts un sagriezts 1 collas kubiņos
  • 2 T neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
  • Sāls un melnie pipari pēc garšas
  • 1 glāze rīvēta Asiago siera
  • 1 glāze bazilika pesto (nopirktais veikals ir labi)
  • Olīveļļa bez izsmidzināšanas
Norādījumi: Izsmidziniet 8 collu kastroles trauka dibenu un sānus, novietojiet tos malā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °. Mētājiet ķirbi ar olīveļļu, lai tas vienmērīgi pārklātu. Apkaisa ar sāli un pipariem. Lej cepamtraukā un pārklāj ar foliju. Cepiet, līdz skvošs ir mīksts. Pirms biezenināšanas virtuves kombainā ļaujiet nedaudz atdzist (1/2 daudzums vienlaikus). Kad skvošs ir gluds, pievienojiet 4 T sieru un ielejiet 8 collu kastrolis. Skvoša virsū uzlieciet ½ glāzi pesto un turpiniet ar nākamo skvoša / asiago slāni. Pabeidziet ar pesto uz augšu un apkaisa atlikušo sieru. Cep 30 minūtes vai līdz parādās zeltaini brūnas maliņas. Pasniedz nekavējoties. - plānojat vizīti Sonomas apgabalā? Pavadiet dienu plkst Korbel šampanieša pagrabi ..nobaudiet mūsu apburošos šampaniešus, apceļojiet mūsu vēsturisko vīna darītavu un dārzus un baudiet gardas pusdienas mūsu gardēžu delikatešu veikalā. Bezmaksas ekskursijas un degustācijas katru dienu. www.korbel.com

Ieteicams