Rakstu

RECEPTE: Piparkūku garšvielu saldais kartupelis - ceļmallapu biezeni

Runājot par īpašām svētku vakariņām, tradicionālās receptes ir grūti pārspēt. Viņi ir ērti un uzticami, un visi cer tos redzēt uz galda gadu no gada.

Tomēr, lai jauno tradicionālo saldo kartupeļu kastroli uzņemtu, Amerikas Kulinārijas institūta pavāri iesaka izmantot latīņu valodu, padarot šo piedevu ar ceļmallapām.


Noklikšķiniet šeit noskatīties vairāk Amerikas Kulinārijas institūta (CIP) videoklipu, kurā uzsvērtas daudzas viņu receptes, kas ir ideāli piemērotas jebkuram gadījumam.

SASTĀVDAĻAS:
  • 3 planētas, ļoti nogatavojušās, apmēram 2 tases
  • 3 vidēji saldie kartupeļi, apmēram 2 tases
  • 1 1/2 lieli rūžņaini kartupeļi, apmēram 2 tases
  • 1/4 līdz 1/2 tase smagā krējuma, karsts
  • 1/4 līdz 1/2 tase piena, karsts
  • 4 unces nesālīta sviesta
  • 1/4 tējkarotes maltu ingveru
  • 1/4 tējkarotes zemes kanēļa
  • 1/8 tējkarotes zemes piparu
  • 1/8 tējkarotes maltu krustnagliņu
  • 1/8 tējkarotes zemes muskatriekstu
  • Sāls pēc vajadzības
  • Melnie pipari pēc vajadzības

INSTRUKCIJAS:

  • 350 grādu F krāsnī cep mīklas, saldos kartupeļus un rūsas kartupeļus mīkstumā, apmēram 30 līdz 45 minūtes.
  • Kad kartupeļi un saldie kartupeļi ir pilnībā pagatavoti, sagrieziet tos gareniski un piespiediet tos ar mīkstumu uz leju, caur vidēja izmēra režģi bļodā. Ādas paliks aiz restēm.
  • Nomizojiet planšetes un biezeni kopā ar rūsu un saldajiem kartupeļiem ar pārtikas dzirnavām vai ricer, vai sasmalciniet stāvošā maisītājā ar lāpstiņu stiprinājumu.
  • Pievienojiet 1/4 tase krējuma, 1/4 tase piena, sviestu un visas garšvielas un samaisiet līdz viendabīgai masai. Atkarībā no ceļmallīšu gatavības, ja maisījums šķiet pārāk sauss, jums, iespējams, būs jāpievieno līdz 1/4 glāzes vairāk gan krējuma, gan piena.
  • Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas.

Ieteicams