Emuārs

Syrah - reģioni, labākie vīni, cenas (2021)

Vēlaties uzzināt visu par Syrah vīnu, pirms to iegādājaties savai kolekcijai?

Apsveikums no Ronas ielejas Francijā, Syrah ir elegants un drosmīgs, un tas ir ideāls vīns prieka svinībām. Saldie aromāti malā, vīns Syrah ir arī iecienīts vīna kolekcionāru vidū ar ievērojamo vecuma cienīgumu.

Bet vai Syrah pirmo reizi tika audzēts Ronas ielejā? Ar ko tas atšķiras no Širaza? Kā tas garšo?

Šajā rakstā izpētīsim Syrah pasauli - tās krāsaino vēsturi, garšu, labāko ēdienu savienošanu pārī unlabākie Syrah vīni 2021. gadā. Uzziniet arīvienkāršākais veids, kā pirkt un ieguldītšis slavenais vīns.



Turpmāka lasīšana

Iegādājieties labākos, retākos vīnus pasaulē, izmantojot šis ieskatīgais ceļvedis Vīna ieguldījumiem .

Šis raksts satur

  • Ātrs ievads Syrah vīnam
  • Īsa Syrah Grape vēsture
  • Syrah vīnogu un tās terroir
  • Atšķirība starp Syrah un Shiraz
  • Galvenie Syrah vīna reģioni
  • Syrah vīns: garšas un pārtikas savienojumi
  • Labākie Syrah vīni, ko nopirkt 2021. gadā (ieskaitot degustācijas piezīmes, cenas)
  1. 1990. gada Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin', Rona, Francija
  2. 1980. gads Marius Gentaz-Dervieux Cote Rotie Cote Brune, Rona, Francija
  3. 1999. gads Noels Versets Kornass, Rona, Francija
  4. 2003 Sine Qua Non The Duel Estate Syrah, Sta Rita Hills, ASV
  5. 1987 Marsels tiesnesis Kornass, Rona, Francija
  6. 2013. gada sine qua non 'Le Supplement' Merlot, Sta Rita Hills, ASV
  7. 1991. gads Domaine Jamet Cote Rotie Cote Brune, Rona, Francija
  8. 1985 E. Guigal Cote Rotie La Landonne, Rona, Francija
  9. 2007 Marijas un Pjēra Le muca Benetiere Cote Rotie, Rona, Francija
  10. 2014. gada Penfolds Grange Bin 95, Austrālija
  • Vai jums vajadzētu ieguldīt Syrah vīnā?

Ātrs ievads Syrah vīnam

Syrah vīns

Lai arī tiek apgalvots, ka Syrah izcelsme ir Francijas Ronas ielejas ziemeļu reģionā, tā tagad ir viena no pasaulē visplašāk iestādītajām sarkanvīna vīnogām.

Syrah vīnus apbrīno ar tumšo augļu garšu, strauju skābumu un piparu aromātiem. Parasti tie ir pilnvērtīgi, necaurspīdīgi, un ABV (alkohola pēc tilpuma) ir 13–15%.

Kaut arī Syrah ražo garšīgas šķirnes, to arī sajauc Grenache , Mourvèdre, Carignan un Cinsault vīnogu šķirnes, lai ražotu vairāk augļu vīnus. Bet visvairāk vecuma cienīgas pudeles parasti ir 100% Syrah.


Lasiet arī: Lūk, kā noformēt a ideāls vīna pagrabs jūsu mājās .

Īsa Syrah vīnogu vēsture

Syrah vīnogas

Syrah izcelsme ilgu laiku ir bijusi diskusiju tēma. Daži vēsturnieki apgalvo, ka tieši romieši to izplatīja visā Eiropā no Sirakūzām Sicīlijā, un citi saka, ka grieķi to iestādīja 500 gadus pirms romiešiem!


Daži pat uzskata, ka tā nosaukta Irānas pilsētas vārdā - Chiraz vai Shiraz.

Neatkarīgi no šīm hipotēzēm, Karoles Mereditas (Lagier Meredith vīnu īpašniece Napā) 1998. gadā UC Deivisā veiktie pētījumi parādīja, ka Syrah ir Francijas Alpos sastopamo Dureza un Mondeuse Blanche vīnogu šķirņu pēcnācējs.

No turienes tas sasniedza Ronas ieleju un lēnām virzījās uz dažādām pasaules malām. Ceļojot pa pasauli, Syrah pārtapa par virkni unikālu stilu.

Syrah vīnogu un tās terroir

Syrah Vīnogu un tās Terroir

Syrah ir tumšādainas vīnogas, kas nāk no Ronas ielejas Francijā.


Vislabāk aug sausā un siltā klimatā. Tāpēc labākie Syrah vīna dārzu gabali Ronas ziemeļos ir atrodami Cote Rotie “Graffed Slope” kalna virsotnēs un Ermitāžā.

Kalnu virsotnēs tiek maksimāli pakļauta saules iedarbībai, un augsnes ir labi nosusinātas ar nelielu kaļķakmeni. Kaļķakmens saglabā siltumu un ražo koncentrētas Syrah vīnogas.

Tagad redzēsim, kā Syrah atšķiras no Širaza.

Atšķirība starp Syrah un Shiraz

Syrah un Shiraz

Syrah un Shiraz ir vienas un tās pašas vīnogas, un tām ir vienāds DNS profils. Atšķirība ir tā, ka tas ir Syrah Francijā un citos Vecās pasaules vīna reģionos, un tas ir pazīstams kā Shiraz Austrālijā un Dienvidāfrikā. (Līdzīgi kā Pinot Noir Itālijā ir pazīstams kā Pinot Nero.)

Tātad, vai ir kāda atšķirība starp Syrah un Shiraz vīnu?

Lai gan vīnogas ir vienādas, Austrālijas Shiraz vīni ir auglīgāki nekā ziedu un blīvie franču Syrah vīni.

Tas mūs noved pie cita izplatīta jautājuma.

Vai Syrah un Petite Sirah ir vienas un tās pašas vīnogas?



Atšķirība starp Syrah un Petite Sirah

Syrah un Petite Sirah

Nē, Syrah un Petite Sirah nav viena un tā pati vīnoga.

Petite Sirah (COM)nevis Petite Syrah) vai Durif ir atšķirīga vīnogu šķirne (krustojums starp Syrah un Peloursin), ko plaši stāda Kalifornijā.

Lasiet arī: Izpētiet labākie dzirkstošie vīni no visas pasaules .

Galvenie Syrah vīna reģioni

Syrah reģioni

Syrah ir pazīstams ar daudziem vārdiem visā pasaulē - Shiraz, Sirac, Marsanne Noir, Entournerein, Serène un Hermitage. Apskatīsim, kur šī vīnogu audzē.

Šeit ir trīs galvenie Syrah vīna reģioni pasaulē.



1. Francija

Francija

Francija ir Syrah garīgās mājas. Šeit tiek ražots dažādu sajaukto un šķirņu Syrah vīnu klāsts - no tanīna Hermitage vīniem līdz smaržojošajiem Cote Rotie Syrah.

Syrah ir arī galvenais vīnogu sajaukšanas veids Kotdivuāras maisījumā (sajaukts ar Grenache un Mourvedre.) Crozes-Hermitage, kas atrodas Ronas ielejas ziemeļu daļā, ir vēl viens nozīmīgs Syrah vīna reģions.

Dienvidronā (īpaši Langedokā un Chateauneuf-du-Pape) tas tiek pievienots Grenache vīni, lai pievienotu struktūru. Atšķirībā no Ronas ziemeļiem, Dienvidronas vīndari neražo daudz augstas kvalitātes Syrah šķirnes.



2. Austrālija

Austrālija

Syrah vīnogulājus Austrālijā 1832. gadā iestādīja imigrants no Eiropas Džeimss Busbijs. Tas ir pazīstams kā Shiraz un ir kļuvis par vienu no reģiona vismīļākajām sarkanvīna vīnogām.

Barosas ielejā, Austrālijas dienvidos, Shiraz tiek sajaukts ar Cabernet Sauvignon, un vīns tiek izturēts jaunajā Amerikas ozolā. No otras puses, vēsākā klimatā esošajā Margaretas upes klāstā tiek ražoti mazāk alkoholiski franču stila vīni.

Izņemot Barosas ieleju, Austrālijas Shiraz vīni tiek ražoti arī McLaren Vale un Adelaide Hills.



3. Amerikas Savienotās Valstis

Savienotās Valstis

Syrah ir pazīstams ar franču nosaukumu Amerikas Savienotajās Valstīs. Bet, ja vīns tiek ražots, izmantojot jaunās pasaules vīndarības tehniku, ražotāji savā vīna etiķetē izmanto ‘Shiraz’.

Pirmo reizi Kalifornijā 1970. gados iestādīja Rona Rangersa (vīnkopju grupa, kas popularizēja Ronas vīnus Amerikas Savienotajās Valstīs), Syrah tagad audzē arī Vašingtonas štatā, Ohaio štatā un Oregonā.

Sonomas apgabals, Santabarbara un Paso Robles ir galvenie Kalifornijas Syrah vīna reģioni. Lai gan Sonoma galvenokārt ir pazīstama ar saviem Cabernet Sauvignon vīniem, tā ražo garšīgus franču stila Syrah.

Siltākos reģionos, piemēram, Napā, Syrah bieži tiek sajaukts ar citām Ronas ielejas vīnogu šķirnēm, savukārt vēsākā klimatā vīndaris pieturas pie šķirnes vīniem.



4. Citi Syrah vīna reģioni

Citi reģioni

Syrah vīnus ražo arī Itālijā, Spānijā, Jaunzēlandē, Dienvidāfrikā, Argentīnā, Portugālē un Čīlē.

Lasīt vairāk: Nirt pasaules pasaulē dziļi un saldi sarkanvīni un šie pagraba cienīgi baltvīni .

Tagad par labāko daļu:

Syrah vīns - garšas un pārtikas savienojumi

Garša

Syrah ir sauss, pilnīgs sarkanvīns ar strauju skābumu un izturīgu tanīnu.

Kaut arī Syrah vīnos tiek parādīti primāri sarkano un melno augļu aromāti, dūmi, lakrica un melnie pipari kopumā, Jaunās pasaules un Vecās pasaules vīni ir diezgan atšķirīgi.

Jaunā pasaule vs. Vecā pasaule Syrah

Jaunā pasaule pret veco vārdu

Vecās pasaules Syrah vīni no Itālijas un Francijas ir vairāk virzīti uz terroir un tiem ir augstāks skābums ar dominējošām zālaugu garšām. No otras puses, Jaunās pasaules Syrah vai Shiraz vīniem, it īpaši no Austrālijas, ir vairāk garšas uz augļiem nekā uz zemes piezīmēm.

Syrah zemes garšas padara to par lielisku pavadoni ar grilētiem gaļas ēdieniem, sautētiem dārzeņiem, steiku un mīkstu sieru.

Vai nezināt labāko Syrah vīnu, ko savienot ar savu gardo maltīti vai uzglabāt pagrabā?

Mēs esam jūs apguvuši!

Lasīt vairāk: Skaita kalorijas?Lasīt šo visaptverošo ceļvedi, lai novērtētu kalorijas jūsu sarkanvīna glāzē .

Labākie Syrah vīni, ko nopirkt 2021. gadā (ieskaitot degustācijas piezīmes, cenas)

Vislabāk nopirkt 2021. gadu

Šeit ir daži no labākajiem Syrah vīniem, kurus nopirkt 2021. gadā.



1. 1990. gada Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin', Rona, Francija

1990. gadā Domaine Jean-Louis Chave Ermitage

Skaisti novecojusi mīkla, 1990. gada Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin', ir ar sarežģītu garšu klāstu.

Deguns izdala trifeles, meža zemi, melno ķiršu, zemes, piparu garšvielu un garšaugu notis. Garša ir juteklīga, noapaļota un ar noturīgu apdari.

1990. gada Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin' cena, Rona, Francija: 14 053 USD

Lasīt vairāk: Izpētiet pasaules pasauli salds Moscato vīns . Arī atrodiet pareizo glāzi to pasniegt!



2. 1980. gads Marius Gentaz-Dervieux Cote Rotie Cote Brune, Rona, Francija

1980. gads Marius Gentaz-Dervieux Cote Rotie Cote Brune, Rona, Francija

1980. gada Marius Gentaz-Dervieux ir 100% Syrah vīns no Cote Rotie. Tas ir dziļi sarkanā krāsā stikls . Deguns izdala sarkano ogu, vijolītes, piparu un pikantu notu aromātus.

1980. gada Marius Gentaz-Dervieux Cote Rotie Cote Brune cena, Rona, Francija: 4667 USD



3. 1999. gads Noels Versets Kornass, Rona, Francija

1999. gads Noels Versets Kornass, Rona, Francija

1999. gada Noel Verset Cornas ir dziļa sarkanvīns ar violetām nokrāsām. Deguns atveras ar tumšiem augļu aromātiem ar plūmēm un meža ogām. Garša ir eleganta, ar spēcīgu skābumu un noturīgu apdari.

Noel Verset Cornas, Rona, Francija, 1999. gada cena: 1 087 ASV dolāri



4. 2003. gads Sine Qua Non The Duel Estate Syrah, Sta Rita Hills, ASV

2003 Sine Qua Non The Duel Estate Syrah, Sta Rita Hills, ASV

Sine Qua Non ir kulta vīna darītava, kas specializējas Ronas vīnogu vīnos, galvenokārt Syrah, Grenache, Pinot Noir un Viognier. Šī vīnogu raža ir izgatavota no vīnogām, kas iegūtas no “Eleven Confessions” vīna dārza.

Tas ir labi sabalansēts vīns ar perfektu augļu un novecošanās notu līdzsvaru. Garša ir intensīva, tajā ir sarkanu un melnu augļu notis un izsmalcinātas dūmu garšas.

2003. gada cena Sine Qua Non The Duel Estate Syrah, Sta Rita Hills, ASV: 2 252 USD



5. 1987 Marsela tiesnesis Kornass, Rona, Francija

1987 Marsels tiesnesis Kornass, Rona, Francija

1987. gada Marcel Juge Cornas ir reta vīnogu raža, kas demonstrē tradicionālās franču vīndarības smalkumu.

Novecošana ļāva vīnam attīstīt zemes piezīmes, vienlaikus saglabājot sāļo tumšo augļu garšu. Debesīs ir gludas un ar garu apdari.

1987.gada Marsela tiesneša Kornas cena, Rona, Francija: 1 449 USD



6. 2013. gada sine qua non 'Le Supplement' Merlot, Sta Rita Hills, ASV

2013. gads Sine Qua Non

Šīs Sine Qua Non 2013. gada vintage tanīni joprojām ir stingri, un vīns var pavadīt pagrabā vēl dažus gadus.

Deguns izdala dažādus aromātus, tostarp melnās plūmes, kazenes, melnos piparus, garšvielas un garšaugus. Jūs varat arī pamanīt smalkas piezīmes par zemi, violetu un trifeļu. Debesīs ir blīva un gluda.

2013. gada sine qua non 'Le Supplement' Merlot, Sta Rita Hills, ASV;669 USD



7. 1991 Domaine Jamet Cote Rotie Cote Brune, Rona, Francija

1991. gads Domaine Jamet Cote Rotie Cote Brune, Rona, Francija

Vēl viens pilnīgs sarkanvīns no Ronas ziemeļiem, 1991. gada Domaine Jamet, ir iecienīts par dominējošajām garšvielu notīm un sarkanajiem augļiem.

1991. gada Domaine Jamet Cote Rotie Cote Brune cena, Rona, Francija: 2 306 USD



8. 1985. gads E. Guigal Cote Rotie La Landonne, Rona, Francija

1985 E. Guigal Cote Rotie La Landonne, Rona, Francija

1985. gada E. Guigal Cote Rotie La Landonne ir labi slāņains vīns ar primāriem augļu aromātiem ar izsmalcinātu zemi un kūpinātas gaļas notīm. Aukslēju garša ir pilna un noapaļota.

E. Guigal Cote Rotie La Landonne, Rona, Francija, 1985. gada cena: 1732 ASV dolāri



2007. gada 9., Marijas un Pjēra Le muca Benetiere Cote Rotie, Rona, Francija

2007 Marijas un Pjēra Le muca Benetiere Cote Rotie, Rona, Francija

Šim 2007. gada vecumam no Ronas ziemeļiem ir slāņains deguns un noapaļota aukslēja. Degunā ir dūmu un tabakas notis. Garša ir pilna ar plūmju, upeņu un upeņu garšu.

Marijas un Pjēra Benetjē Kotdivuārdie Dolijalu cena, Rona, Francija: 680 USD



10. 2014. gads Penfolds Grange 95. tvertne, Austrālija

2014. gada Penfolds Grange Bin 95, Austrālija

Bagāts, intensīvs un koncentrēts, 2014. gada Penfolds Grange ir pelnījis vietu jūsu vietā obligāti jāizmēģina vīni sarakstā.

Šis Austrālijas Shiraz vīns ir pilns ar augļu garšu ar izsmalcinātām vaniļas, ciedra un Earl Grey tējas notīm. Aukslēju garša ir pilna, noapaļota, un tai ir gara, sāļa apdare - lielisks vīns ar grilētu gaļu.

2014. gada Penfolds Grange Bin 95 cena, Austrālija: 745 USD

Ieteicams