Rakstu

Syrah rāda, ka pārmaiņas ir raksturīgas amerikāņu vīnam

Gadsimtu ilgas vīna tradīcijas beidzas vienā paaudzē. Tikai dažu pēdējo gadu laikā mums ir piešķirts augstākās kvalitātes vīns kastēs un kannās, 160 USD Cabernet ar aizbāžņiem un importēts vīns, kas nosaukts maziem marsupials - un tas viss ir brīnišķīgi. Vīns ir labs gan mums, gan pasaulei, un mūsdienu tendences uz vieglāku, draudzīgāku vīna pieredzi ir pozitīvas.

Bet tikai pirms neilga laika gandrīz neviens no viņiem nebija pie horizonta. Patiesībā dažas vīnogas, kuras mēs tagad uzskatām par pašsaprotamām, joprojām cīnījās par vietu amerikāņu vīnā.

Paņemiet Syrah. Septiņdesmito gadu sākumā Kalifornijas ziemeļos šur tur bija izkaisīti daži Syrah vīnogulāji, taču tos parasti anonīmi sajauca ar citām šķirnēm. Neviens neko neizgatavoja ar etiķeti “Syrah”. Kalifornijas universitātē Deivisā bija vīnogulāji, kurus tā bija pavairojusi no spraudeņiem, kas ņemti no slavena franču vīna dārza Ronas ielejas ziemeļos, taču fakultātes domstarpības bija par to, vai Syrah ir vērts stādīt Kalifornijā. Tātad vīnogulāji palika universitātes mācību vīna dārzā.

Ievadiet doktorantu Geriju Eberlu, kuru Austrālijas Syrah iepazīstināja kolēģis Braiens Krosers. (Abas tagad ir viņu attiecīgo vīnkopības reģionu, Paso Roblesa Kalifornijā un Koonavāras Austrālijā ikonas). Eberle, beidzot izglītību, vēlējās audzēt Syrah, taču nevēlējās iet cauri dārgajam un ilgajam vīnogulāju ievešanas procesam no valsts ārpuses. Visbeidzot, mācībspēks teica Eberlei, ka viņš iemācīs viņam apgriezt Syrah vīnogulājus, 'ja viņam kādreiz būtu kādi savi'. Kad stunda bija beigusies, profesors sacīja Eberlei pār plecu, kad viņš atstāja viņu vienu universitātes vīna dārzā: 'Pārliecinieties, ka jūs, jauneklis, sakopāt šos atgriezumus.'

Eberle lieliski saprata. Viņš paņēma spraudeņus un aizveda tos uz Doug Meador Monterejas apgabala Ventana vīna dārzos, lai potētu potcelmu un pavairotu. Sākot ar 1975. gadu, Eberle galu galā apstādīja 40 hektārus Syrah savā ģimenes vīna dārzā gar Estrella upi uz austrumiem no Paso Robles.

Viņš pārdeva savu pirmo Syrah ražu ziņkārīgiem mazumtirgotājiem un restorāniem, taču, atgriežoties ar otro gadu, viņš ieguva pārsteigumu. 'Daži cilvēki joprojām nebija spējuši pārdot pirmās pāris pudeles, kas viņiem bija,' Eberle smaidot stāsta. 'Tā bija nepieklājīga pamošanās.' Viņš neatlaidīgi gatavoja un pārdeva savu melno jauno vīnu ar drosmīgām, gaļīgām garšām. Viņš arī pārliecināja citus vīna darītājus to izmēģināt, parasti sagādājot iesākumam nepieciešamo pumpuru.

Mūsdienās tiek uzskatīts, ka lielākā daļa Syrah vīnogulāju Kalifornijā ir cēlušies no Eberle sākotnējiem Estrella upes stādījumiem. 1990. gados Syrah platība Kalifornijā dubultojās piecus gadus pēc kārtas. Syrah pārdošanas apjomi tagad pieaug par divciparu likmēm, un bez tā ir grūti atrast vīna veikalu, pārtikas preču veikalu vai nopietnu vīnu sarakstu.

Tātad, ja jūs kādreiz atrodat Syrah kastē, zem aizbāžņa vai nosaukts par pedāļa pārvadāšanu, atcerieties: Amerika ir vētras pārņemta ne tikai uz iepakojuma.

Ieteicams

Kempings Sonomas piekrastē

Wine Guru
Rakstu

Māksla Jakimas ielejā, WA

Wine Guru
Rakstu