Rakstu

Suisun ielejas garša

Suisun ielejā notiek vairāk nekā tikai vīnogas!

Kamēr jūs esat pirmais ceļojums uz Suisun Valley AVA, iespējams, ir vīna degustācija (un mēs jūs nevainojam), noteikti piestājiet vietējā saimniecībā un ražojiet stendus. Suisun ielejā ir vairākas saimniecības, kas ir atvērtas visu gadu un kurās ir svaigi, nogatavojušies augļi un dārzeņi. Daudzas no tām ir ģimenes saimniecības, un mēs esam pārliecināti, ka jūs nespēsiet pretoties neskaitāmiem sulīgiem persikiem, saldajai kukurūzai, zemenēm, plūmēm, tomātiem, ķirbjiem, arbūziem un daudz ko citu.

  • Saraksts Saimniecības un dārzs
  • Ražas kalendārs - ietver saites uz sezonas receptēm! Skatiet vienu šādu recepti, kad lasāt vairāk ...

Sezonas recepte :
Ķiršu drupatas laukumi

(SAECHAO ģimenes saimniecība un redzams www.suisunvalley.com )

SASTĀVDAĻAS:

  • 2 nūjas nesālīts sviests, mīkstināts
  • 1 1/2 glāzes cukura
  • 3 olas
  • 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • 2 1/2 glāzes nebalinātu universālu miltu
  • 2 tējkarotes cepamā pulvera
  • 3 olu dzeltenumi
  • 1/4 tase piena vai paniņas
  • 4 glāzes bez ķiršu ķiršu

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Sviest 10 - 15 collu želejas rullīšu pannu un apakšējo daļu izklāj ar pergamenta vai vaksēta papīra loksni.

Lielā maisītāja traukā sakuļ sviestu un cukuru, līdz tas ir mīksts un gaišs. Pievienojiet olas pa vienai, labi sasitot starp katru pievienošanu. Sakuļ vaniļu. Sijāiet miltus un cepamo pulveri un trīs maisījumos iemaisiet mīklā, pārmaiņus ar dzeltenumiem un pienu, sākot un beidzot ar miltiem. Sagatavotajā pannā vienmērīgi izklājiet mīklu. Ķiršus vienmērīgi izkaisiet pa mīklu, viegli tos iespiežot.

Pēc iespējas vienmērīgāk izkaisiet drupatas virsū ogas. Cepiet kūku apmēram 40 minūtes, līdz mīkla ir stingra un drupatas ir labi krāsotas. Kūku atdzesē pannā uz statīva. Izgrieziet atdzesēto kūku 24 (3 collu) kvadrātiņos. Noņemiet kvadrātus no pannas uz trauku.

Drupatas papildināšana
  • 2 tases nebalinātu, universālu miltu
  • 1/3 glāze cukura
  • 1/3 glāze brūnā cukura
  • 1/2 tējkarotes kanēļa
  • 1/4 tējkarotes muskatrieksta
  • 1 1/2 nūjas nesālīta sviesta, izkusis

Bļodā sajauc miltus, cukurus, kanēli un muskatriekstu. Izkausē sviestu un vienmērīgi iemaisa. Ar roku berzējiet maisījumu līdz rupjām drupām.



Ieteicams