Emuārs

Vouvray vīns (vīna reģions, labākie vīni, kā nopirkt)

Vai vēlaties uzzināt vairāk par Vouvray vīna reģionu un iegādāties kādu delikātu, aromātisku Vouvray vīnu?

Kas ir Vouvray?

Vouvray AOC (apelācija) ir a Francijas vīna reģions Touraine rajonā, kas atrodas vēsturiskajā Luāras ielejā. Tas ir arī nosaukums saldajam, aromātiskajambaltvīnsizgatavots no Chenin Blanc vīnogām, kas aug gar Luāras upes krastiem šajā reģionā.

Vouvray piedāvā daudzveidīgu vīnu klāstu - negāzētus, dzirkstošus, saldus un sausus. Un vairāki no tiem ir vērts vietas jūsu vīna pagrabā - vai tas būtu dzeršanai vai ieguldījumiem!

Bet kuri ir labākie Vouvray vīni, kas jums jāpērk? Kā viņi garšo?

Kā jūs pērkat vīnus no šī reģiona?

Šajā rakstā mēs detalizēti apskatīsim Vouvray vīna reģionu un vīnogu šķirni. Mēs jums parādīsim arīlabākie Vouvray vīnitu vari nopirktunvienkāršākais veids, kā tos iegādāties.



Turpmāka lasīšana

Vēlaties uzzināt visu par sarkanvīns kā Beaujolais Nouveau vai izsmalcinātus šampaniešus, piemēram Dom Perignon? Izpētiet arī labākos veidus, kā noformēt perfektu vīna pagrabs jūsu vīna kolekcijai!

Šajā rakstā ir:

(Noklikšķiniet uz tālāk esošajām saitēm, lai pārietu uz konkrētu sadaļu)


  • Viss, kas jums jāzina par Vouvray vīna reģionu
  • Vīnkopība un vīna darīšana Vouvray vīna reģionā
  • Dažādi Vouvray vīna veidi
  • Labākie Vouvray vīni, kuru iegāde jāapsver (ieskaitot degustācijas piezīmes, cenas)

Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or'

Aleksandras Monmousseau pils Gaudrelle Vouvray personīgais rezervāts


2008. gadā Domaine Huet Vouvray Moelleux 1. Trie Le Mont

1990. gadā François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

Domaine Huët Clos du Bourg Pirmizrāde Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L’Oppidum 2008


1990. gada Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray mīkstā podagra

  • Vouvray vīna novecošanās potenciāls
  • Kā nopirkt Vouvray vīnu

Viss, kas jums jāzina par Vouvray vīna reģionu

Viss, kas jums jāzina par Vouvray vīna reģionu

Vouvray apelācija ir gandrīz pilnībā veltīta Chenin Blanc. Ir atļauts izmantot 5% no nelielajām vīnogām Arbois, taču šeit to reti izmanto vīna ražošanā.

Vīnkopības pirmsākumi Vouvray vīna reģionā meklējami viduslaikos.

Apskatīsim ātri tās notikumiem bagāto pagātni.

Lasīt vairāk:

Ja vēlaties uzzināt vairākFranču vīnino citiem vīna reģioniem, izlasi šo rakstu .

Turklāt šeit ir daži no labākie vīna zīmoli no vīna reģioniem visā pasaulē.



Īsa Vouvray vīna reģiona vēsture

Viduslaikos katoļu baznīca uzturēja vīna dārzus Turaines vietējos klosteros.

Tiek teikts, ka Chenin Blanc vīnogas (vietēji sauktas par Pineau de la Loire) 9. gadsimta laikā radušās tuvējā Anjou reģionā un no turienes atvestas uz Vouvray un tuvējo Montlouis.

16. un 17. gadsimtā holandiešu tirgotāji Luāras ielejā Vouvray iestādīja vairākus Chenin Blanc vīnogu dārzus. Viņi sajauca Čeņinuvīnogas no visas Touraineun radīja dzirkstošos vīnus, kas tika pildīti pudelēs zem etiķetes “Vouvray.'

Nīderlandes tirgotāji arī uzcēla vīna pagrabus alās, kas izveidotas, rakot tufo iežus, kas tika izmantoti, lai Luāras ielejā izveidotu kastītes. Aukstā, vienmērīgā temperatūra šajās alās bija lieliski piemērota šo dzirkstošo vīnu izturēšanai.

(Pārbaudiet Šis raksts lai uzzinātu vairāk par paraugpraksi vīna uzglabāšanā.)

1936. gadā Vouvray vīna reģions tika nosaukts parKontrolēts cilmes vietas nosaukums (AOC). Šis nosaukums aptvēra septiņus apkārtējos ciematus Turainē.



Vouvray vīna reģiona terroir

Touraine reljefs gar Luāras upi nav tik sarežģīts kā Burgundija vai Elzasa, taču tas mainās tieši tik daudz, lai izveidotu dažādus vietējos mezo klimatus. Bet kopumā ielejā ir ziemeļu, vēss klimats visu gadu.

Luāras upes pietekas (Cisse un tās pieteka Brenne) šķērso Touraine plato, padarot reģionu ļoti auglīgu.

Vouvray apelsīna augsne mēdz būt krīta un māla - ideāli piemērota Chenin Blanc vīnogu vīnogulāju audzēšanai. Mīkstā tufo porainais raksturs pasargā kultūru gan no sausuma, gan no ūdeņiem.

Vīnkopība un vīna darīšana Vouvray vīna reģionā

Vīnkopība un vīna darīšana Vouvray vīna reģionā

Luāras ielejas noteikumi to pilnvaro Chenin Blanc vīnogulāji stāda ar blīvumu 6600 vīnogulāju uz hektāru. Tas palīdz saglabāt vīnu ziedu un medus aromātu.

Apskatīsim, kas ir unikāls Chenin Blanc vīnogu šķirnē.



Chenin Blanc: Vīnogas, ko izmanto Vouvray vīna pagatavošanai

Chenin Blanc: Vīnogas, ko izmanto Vouvray vīna pagatavošanai

Vēsākos ražas gados Chenin Blanc vīnogas tiek novāktas, lai iegūtu sausu vīnu un sausu vīnu.

Bet siltākos gadu gados lauksaimnieki ļauj vīnogulājiem augt Botrytis cinerea sēnei (“cēlā puve”). Šī cēlā puves veidne ievērojami veicina vīnogu saldumu, un to tikpat labi var sajaukt saldā deserta vīnā.

Kas attiecas uz šo vīnogu novākšanu, lauksaimnieki vairākkārt izmēģina vīna dārzu, pirms viņi izvēlas labākos ķekarus. Tas ir darbietilpīgs process. Tas nozīmē arī to, ka Chenin Blanc raža parasti ir viena no pēdējām visā Francijā.

Pēc vīndarības iegūšanas vīndarīšanas process galvenokārt ir atkarīgs no tā, vai ražotāji gatavojas pēc negāzēta vai dzirkstoša, sausa vai salda vīna.

Kur vēl Chenin Blanc audzē ārpus Francijas?

Kur vēl Chenin Blanc audzē ārpus Francijas?

Bez Vouvray un Anjou Chenin Blanc audzē arī daži citi franču nosaukumi - Bonnezeaux, Crémant de Loire un Savennières ir daži no tiem.

Chenin Blanc tiek ražots arī vairākos vīna reģionos ārpus Francijas, tostarp Dienvidāfrikā, Kalifornijā, Austrālijā un Argentīnā.

Tomēr Chenin visvairāk aizraujošu izteiksmi atrod auglīgās Luāras ielejas nogāzēs.

Šajā brīdī jums var rasties jautājums: Vai Chenin Blanc un Sauvignon Blanc ir vienādi?

Ģenētiski gan Chenin Blanc, gan Sauvignon Blanc ir Savagnin vīnogu pēcnācēji, kas audzēti Jura reģionā Francijā.

Abām vīnogām ir augsts skābums - tās var būt botrytis un aromātiskas. Bet, Sauvignon Blanc var pagatavot tikai pilnīgi sausus vai ļoti saldus vīnus.

Patiesībā tikai Riesling var sacensties ar Chenin Blancdaudzpusība!

Kā Riesling , Chenin Blanc piedāvā izcilu skābumu, kas padara vīnus no sausiem kauliem līdz pus saldiem, saldi saldiem un dzirkstošiem vīniem - vienlaikus saglabājot atsvaidzinošu līdzsvaru.

Kādas ir Chenin Blanc raksturīgās garšas?

Kamēr vēl atrodas uz zara, šī bāli dzeltenā vīnoga izdala bumbieru, sausserža, cidoniju un ābolu notis.

Pirms ļoti nobriedušas, ļoti skābās, pusnogatavojušās Chenin Blanc vīnogas var pagatavot bagātīgi aromātisku sausu, dzirkstošu vīnu.

Vēlu ražas vīnogām, kuras skārusi cēlā puve, bieži ir apelsīnu marmelādes, akācijas, ingvera un safrāna smaržas.


Tātad,kāds vīns ir Vouvray?



Dažādi Vouvray vīna veidi

Dažādi Vouvray vīna veidi

No Chenin Blanc vīnogas tiek gatavots plašs negāzētu vīnu un dzirkstošo Vouvray vīnu klāsts. Gada produkcija reģionā ir aptuveni 3 miljoni galonu - 52% dzirkstošā vīna un 48% negāzēta vīna.



1. Dzirkstošais Vouvray vīns

Vouvray Mousseux un Vouvray Pétillant ir dzirkstošie vīni, kas ražoti šajā reģionā.

Vouvray vīndari dzirkstošo vīnu pagatavošanai izmanto tradicionālo šampanieša metodi (methode traditionnelle).

Šeit vīns tiek raudzēts divas reizes - vienu reizi ozolkoka mucās un pēc tam pudelē pēc rauga un cukura pievienošanas, kā rezultātā iegūst dabīgu dzirkstošo vīnu - Vouvray Mousseux. (Mousseux izmanto to pašu tehniku, ko izmanto Šampanieša glāze un citi vīni Šampaņas reģionā.)

Pusdzirkstošā šķirne ir pazīstama kā Vouvray Pétillant.

Dzirkstošais vīns no Vouvray mēdz būt vieglāks un aromātiskāks nekā citi dzirkstošie vīni no Francijas.

Pamatojoties uz saldumu, šos dzirkstošos vīnus var iedalīt:

TO.Vouvray Brut: Sausie, mazāk saldie vīni

B.Demi-Sec: Salds vīns



2. Negāzēts Vouvray vīns

Bezdzirkstošajam Vouvray ir plašāka izvēle, pamatojoties uz saldumu.

Tas iekļauj:

TO.Sec sausais vīns: Šis ir sausākais Vouvray vīns ar mazāk nekā 4 g / l atlikušā cukura un garšā ievērojamu minerālvielu.

B.Piedāvājums (sākotnēji sausais konkurss): Tas ir starpposms starp pārmērīgi sausu balto un saldo vīnu. Tendre vai Sec-Tendre satur tikai nedaudz vairāk cukura nekā Sec šķirne.

C.Demi-Sec: Sausā Vouvray krāsā šis vīns satur no 4 līdz 12 g / l atlikušā cukura un saldo ābolu, bumbieru, cidoniju, akācijas un balto ziedu norādes.

D.Mīksts: Ievērojami saldajai Moelleux vīnu šķirnei ir 12 līdz 45 g / l atlikušā cukura ar izteiktu saldumu, augļu garšu un krēmīgumu.

IS.Mīksts: Šī ir saldākā Vouvray šķirne, kas satur vairāk nekā 45 g / l atlikušā cukura. Tajā var būt apzīmējums “liquoreux” vai “šķidrumam līdzīgs”, kas raksturo tā sīrupaino raksturu, kas pilns ar nogatavojušos augļu garšu un aromātu.



Ar ko jūs ēdat Vouvray vīnu?

Ar ko jūs ēdat Vouvray vīnu?
Domaine Huet Vouvray

Lūk, kā prasmīgi savienot Vouvray vīnus ar pareizo ēdienu:

1.Dzirkstošie Vouvray vīni: Pasniedziet ar kazas siera trauku un īpašiem sieriem, piemēram, Brie.

divi.Sausais Vouvray baltvīns: Šis sausais Vouvray baltvīns labi savienojas ar jūras veltēm, ēdieniem baltā mērcē vai kazas sieru.

3.Demi-Sec: Pāris ar jūras veltēm un balto gaļu krēmveida mērcēs. Jūs to varat pasniegt arī kopā ar kazas sieru un citām šķirnēm, piemēram, Comté, Salers vai Reblochon.

Četri.Salds: Šī vīna saldums padara to par ideālu, ja pats to pasniedz kā aperitīvu vai desertu. Vai arī savienojiet to pārī ar svaigiem augļiem, desertiem vai zilo sieru.

Tagad, kas ir daži nolabākie Vouvray vīni, kas jums jāpērk- dzeršanai un ieguldījumiem?

Labākie Vouvray vīni, kuru iegāde jāapsver (ieskaitot degustācijas piezīmes, cenas)

Lūk, aizvēlēts ar rokāmgaršīgu vīnu saraksts, no kuriem nevajadzētu palaist garām!



1. Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux “Goutte d'Or” 2015

Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft

Šis Luāras ielejas vīns tiek ražots Domaine du Clos Naudin, kas ražo vienādu daudzumu gan dzirkstošā, gan negāzētā vīna. Vīnus dabiski fermentē vīna darītavas aukstajā pagrabā 300 litru ozolkoka mucās.

2015. gada vīnogu raža ir koncentrēta, sarežģīts vīns piedāvā blīvus aromātus ar mandarīna, medus un bumbieru notīm. Šis lieliskais vīns aukslējumos sliecas uz plūmju, cidoniju, jūras putām un Indijas garšvielām.

Tas ir lieliski piemērots dzeršanai laikā no 2020. līdz 2037. gadam.

2015. gada Philippe Foreau Domaine du Clos cena: Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or': $ 390 +



2. Aleksandras Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray personīgā rezerve

Aleksandras Monmousseau pils Gaudrelle Vouvray personīgais rezervāts

Šo Luāras vīnu ražo Chateau Gaudrelle, kas arī ražo vīnus no citām vīnogām, piemēram, Rare Rose Blend un Cabernets - Grolleau.

Šajā dziļi oranžajā Luāras ielejas deserta vīnā ir karamelizētas apelsīna mizas aromāti un sautēti augļi, piemēram, dzeltenas plūmes.

Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray personīgās rezerves 2009. gada cena: USD 50 +



3. 2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1st Trie Le Mont

2008. gadā Domaine Huet Vouvray Moelleux 1. Trie Le Mont

Šis ir saldais deserta vīns, kas ražots Domaine Huet Le Mont vīna dārzā Luāras ielejā.

Tas piedāvā minerālitāti un sarežģītus citrusaugļu un dūmu akcentus ar harmonisku sausā persiku, aprikožu, bumbieru, benzīna un sausā ingvera degunu.

Šis delikātais Luāras ielejas vīns ir lieliski piemērots dzeršanai vismaz līdz 2050. gadam.

2008. gada cena Domaine Huet Vouvray Moelleux 1. Trie Le Mont: $ 54 +



4. 1990. gadā Fransuā Pinons Vuvrjē Kivē Botrytis

1990. gadā François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

Šo 90. gadu dārgakmeni no vienas no vecākajām Luāras ielejas vīna darītavām ir labi dzert līdz 2030. gadam.

Skābums šajā sulīgajā, līdzsvarotajā Luāras vīnā līdzsvaro tajā esošo saldumu un iepriecinās jūs ar aprikožu, nogatavojušos persiku, ziedu un sausserža notīm.

1990. gada cena François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis: $ 247 +



5. Domaine Huët Clos du Bourg Pirmizrāde Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Domaine Huët Clos du Bourg Pirmizrāde Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Šis Luāras vīns sāk dzert kā sauss baltvīns, bet beidz kā salds deserta vīns.

Papildus saldumam un minerālvielu piezīmēm jūs atradīsit zaļās tējas, cidonijas, ingvera un sukādes ābolu norādes ar pierādījumiem par cēlo puvi, kas padara to tik īpašu.

Šis Moelleux ir lieliski piemērots dzeršanai līdz 2045. gadam.

Domaine Huët Clos du Bourg pirmizrādes cena Trie Moelleux Chenin Blanc 2008: $ 64 +



6. Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L’Oppidum 2008

Domaine Bourillon d

Šis sausais Chenin nāk no kaļķakmens māla un sileksa augsnēm Chateau Chevrier Luāras ielejā.

Deguns izsauc minerālumu un intensīvas pikantas karija un piparu smaržas. Šī Luāras vīna aromātam piemīt medus un bišu vaska saldums, kas pārvēršas par gardu sarežģītību.

Vīna entuziasts jūsos izbaudīs šī lieliskā vīna piedāvātās šautenes, tropisko augļu, ceptu ābolu, balto trifeļu un cigoriņu notis.

Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L’Oppidum 2008 cena: $ 94 +



7. 1990. gada Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or

1990. gadā Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft Goutte d

Šis vecais Luāras vīns nāk no galvenajiem Domaine du Clos Naudin vīna dārziem. Tas ir lieliski piemērots dzeršanai līdz 2065. gadam.

Lai novērtētu šī izcilā Luāras vīna saldo sarežģītību, nav nepieciešams pieredzējis vīna eksperts. Jebkurš vīna cienītājs finišā izbaudīs skābumu, kas izceļ rūgtu, marmelādes garšu.

1990. gada cena Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or: 650 USD +

Vouvray vīna novecošanās potenciāls

Vouvray vīna novecošanās potenciāls
Soft Foreau Vouvray 2011

Vouvray vīni tiek iepildīti pudelēs agri, un tiem jābūt gataviem vismaz trīs līdz septiņus gadus, pirms tie ir gatavi dzert.

Tie ir lieliski piemēroti jauniem dzērieniem - 6 mēnešu laikā pēc pudelēs pildīšanas un apmēram 3 gadu laikā pēc vīnogu novākšanas.

Viņi arī vecums izcili labi gadu desmitiem, pateicoties dabiski augstajam Chenin Blanc vīnogu skābumam (darbojas kā konservants) un intensīvam aromātiskajam sastāvam.

Jaunāki vīndari gatavo Vouvray, kas ir pieejams pat kā jauns vīns. Bet lielākā daļa ekspertu iesaka gaidīt, kamēr fenola savienojumi atbrīvo vīna sarežģītību.

Tā ilgmūžība padara Vouvray vīnu par lielisku izvēli nopietniem vīna investoriem.

Bet kā jūs saņemat šīs vēlamās pudeles?


Kā nopirkt Vouvray vīnu

2017. gada Vignobles Lacheteau Vouvray

Ja esat apmeklējot Luāras ieleju , neaizmirstiet nomesties dažās Vouvray vīna darītavās, lai nobaudītu kādu vīnu, un paņemt pāris pudeles.

Pie tiešsaistes vīna tirgotājiem varat iegādāties arī tādus Vouvray vīnus kā Brut Champalou, vīna apmaiņa , un vīna izsoles .

Tomēr jums tas būs jādarapavadīt stundas, pētotvīna vietnes, degustācijas piezīmes un atsauksmes, lai izvēlētos labākos vīnus, ko nopirkt.

Jums jābūt divtik pārliecinātai, ka nepērkatviltota pudele, un būs jāveic pasākuminosūtīšanaunilgstoša uzglabāšana.

Jums būs jāmaksā arīaugstas komisijasuz vīna brokeri un citi starpnieki.

Vajadzētu būt vienkāršākai alternatīvai, vai ne?

Par laimi, jūs varatvieglipirkt Vouvray vīnus, Burgundijas un citu franču vīnu un pudeles no jebkuras vietas pasaulē, izmantojot avīna investīciju platformapatīk Vīna klubs .

Kas vēl? Jūs pat varat tos iegādātiesuzglabā drošiun arī tos pārdot kad ir īstais laiks!

Ieteicams