Rakstu

Vīna bāzes kokteiļi

Autors Roberts Fermers

Starp mums ir tādi, kuriem doma par kokteili uz vīna bāzes ir līdzvērtīga ķecerībai. Jā, es esmu stingri tajā nometnē. Ne kopš tā laika, kad caur salmiņu malkoju persiku garšu Bartles & James vīna dzesētāju (es zvēru, tikai vienu reizi!), Es pat neesmu apsvēris vīna kokteiļa relatīvos nopelnus. Neskatoties uz to, Sangria nošāva no bota maisa snīpa, mana pašreizējā nostāja ir tāda, ka, ja kāds gatavo kokteiļus uz vīna bāzes, iespējams, tas ir tāpēc, ka iestāde, kurā viņi tos gatavo, vēl nav saņēmusi alkohola licenci.

Bet tas ne vienmēr notiek. Un es saprotu, ka esmu mazliet stingrs par šo tēmu. Tāpēc es esmu gatavs atzīt, ka patiešām ir daži izcili vīna kokteiļu izstrādājumi, un nav labāka laika to baudīšanai nekā vasaras suņu dienās. Jā, daži ļoti cienījami bāri un restorāni ar ļoti reālām alkoholisko dzērienu licencēm ir pārņēmuši modē vīna kokteiļa mākslu.

Un nesen vīndari R.H. Phillips un Ecco Domani paziņoja, ka ir gājuši vēl vienu soli tālāk, algojot kokteiļu konsultantus plauktā, lai izveidotu vīna pagatavojumus, izmantojot savus zīmolus. Rezultāti ir devuši tādus garšas baudītājus kā Star Gazer, kas sajauc Phillips ’Chardonnay, tumšo skrējienu, vienkāršo sīrupu ar vaniļas aromātu un ananāsu sulu. Man jāatzīst, ka tas izklausās pietiekami vilinoši, lai pārliecinātu mani pat no spītīgajiem ceļiem.

Labprāt dzirdētu no jums, ja jums ir ieteikums par vīna kokteili, kuru man vajadzētu izmēģināt šovasar.


Ieteicams