Rakstu

Vīnvalsts Pateicības ēdiena un vīna pārošana

Pateicības diena ir labākais gada laiks, lai pulcētos kopā ar ģimeni un draugiem, lai radītu dažas no jautrākajām un neaizmirstamākajām atmiņām. Ikviens gaida galdu ar siltiem, patīkamiem ēdieniem, aizraujošiem saldajiem ēdieniem un vairāk futbola nekā vienā dienā. Tā kā mēs ar jums dalāmies ar labāko vīna zemi, mēs domājām, ka mēs izveidosim dažus no mūsu iecienītākajiem vīnu pāriem!



Uzkoda

Mumm Napa ieleja Mumm Napa
8445 Silverado taka
Rezerforda, CA 94573
(707) 967-7700

Sāciet savu pulcēšanos, sveicinot viesus ar gardu burbuļu. Mumm Napa’s Brut Prestige Extended Tirage ir bagāta un dzīvespriecīga dzirkstele ar medus un vīģes, zaļo ābolu un maizes mīklas garšu, kas noteikti iepriecinās aukslēju. Ferrari Carano ābolu, mango un krabju gaļa “Salsa” ar tortilla čipsiem ir ideāls šķīvis, ko izlikt, kamēr viesi sajaucas, pirms sēž vakariņās. Virtuvē izveidojiet svētku izklājumu, ielejiet burbuļu flautu un izbaudiet augļu saldumu, un burbuļi sajaucas ar krabju sāļumu un tortiljas čipsiem! Iespaidojiet savus viesus ar šo tematisko, viegli pagatavojamo kārumu.

Iekšējās informācijas padoms: Dzirkstošajam vīnam jābūt labi atdzesētam ― 30 minūtes ledus ūdenī vai 3 stundas ledusskapī - tas jādara ― un jāpasniedz slaidās, flautas formas glāzēs.



Pirmais kurss

Zāles vīnu ķirbju zupa Zāles vīni
401 St Helena Hwy,
Sv. Helēna, CA 94574
(707) 967-2626

Ķirbju zupa vienmēr ir tradicionāla iecienītākā svētku maltītes sagaidīšana. Tas ir krēmīgs, nedaudz salds un aromātisks. Zāles vīna kokosriekstu karija ķirbju zupa piešķir īpašu pieskārienu lolotajai receptei. Pārī ar vidēja ķermeņa sausu vai gandrīz sausu baltu. Hallas vīna 2006. gada vēlā raža Sauvignon Blanc ir lieliska iespēja papildināt zupas saldumu, bet arī noapaļot tās pikantos elementus.

Iekšējās informācijas padoms: Sauvignon Blanc ir neticami pārtikai draudzīgs vīns: spilgtais skābums atsvaidzina aukslēju, citrusaugļu garšas var pavadīt plašā ēdienu klāstā, tas nav pārāk smags un tam ir daudzveidīgs, taču atšķirīgs garšas profils. Zaļo garšu dēļ Sauvignon Blanc lieliski sader arī ar zaļajiem dārzeņiem, piemēram, sparģeļiem, artišokiem, spinātiem un bulgāru pipariem, kuriem līdzīgos ir grūti saskaņot ar lielāko daļu citu vīnu.



Galvenais ēdiens un sāni

Kas ir Pateicības diena bez garda, sulīga tītara, kurā izcirst? Kurš var pasniegt tītaru bez kukurūzas maizes mērces? Neviena svētku maltīte nav pilnīga bez garšīgas zaļo pupiņu kastrolis un kartupeļu biezeņa, lai noapaļotu galdu. Sāksim ar lielajiem ieročiem. Pateicoties mūsu draugiem Temecula vīnkopjiem Temekulas ieleja ir dalījušies ar mums garšīgi Medus sālīta Toskānas garšaugu tītara pārī ar Šardonē .

Medus sālīta Turcija Roberta Mondavi vīna darītava
7801 Sv. Helēnas šoseja
Oakville, CA, 94562
(888) 766-6328

Ozolkoka Chardonnay ir populāra svētku galdu iespēja, un tā var būt lielisks papildinājums bagātīgiem un krēmīgiem ēdieniem vai zivīm. Tomēr neievārīts Chardonnay būtu labāks jūsu tītara dienas virtuves piedāvājums, jo katram ēdienam ir savs garšas un šarmu raksturs. Ozola trūkums palīdzēs paaugstināt jūsu ēdienu, nevis pārspēt to. Roberta Mondavi vīna darītavas 2014. gada nepiesegtais Šardonē ir svētku aromāti no apelsīna mizas un Anjou bumbieres, ar aukslēju balto greipfrūtu, citrona miziņas un mandeļu notīm.

Iekšējās informācijas padoms: Chardonnay vissvarīgākā īpašība ir tā, ka to vajadzētu pasniegt aukstā veidā! Šardonē, kas tiek pasniegts istabas temperatūrā, ir patīkams, taču ir pārāk drosmīgs.

Apsveramās puses:
Kukurūzas maizes pildīšana Kukurūzas maizes pildīšana ar kukurūzu, bekonu un garšaugiem

Zaļo pupiņu kastrolis Zaļo pupiņu kastrolis

Kartupeļu biezputra Trīs veidi, kā no jauna izgudrot savu kartupeļu biezeni

Sv. Žana pils Sv. Žana pils
8555 Sonoma šoseja
Kenwood CA. 95452
(707) 257-5784

Pāriet savu pamatēdienu ar iespējām, kas labi sader ar jūsu ēdienā esošajām garšām. Vakariņu galdiem parasti ir sarkanais un baltais vīns, no kura viesi var izvēlēties. Pinot Noir ir lielisks sarkanvīns. Tam ir liels skābums, tomēr tajā ir maz tanīnu, tāpēc tas ir lieliski piemērots jūsu gaļas un sānu ēdienu garšvielām. Vēss klimats 2014. gada Sonomas krasts Pinot Noir no Št. Žana pils labi der ar ķiršu, zemeņu un melnās tējas garšu.

Iekšējās informācijas padoms: Citas lieliskas Pinot Noir pārī- lasis, pīle, cūkgaļa, sēnes, amatnieku siers.



Deserts

Pikanti Vīnogulāji Pikanti Vīnogulāji
441 Healdsburg Ave,
Healdsburga, CA 95448
(707) 927-1065

Sākot ar kūkām un pīrāgiem, beidzot ar cepumiem un kūkām, Pateicības diena ir viens no labākajiem gada laikiem, lai ļautos saldo zobu vēlmēm. Nav laika, piemēram, tagad, lai pātagu karstu ķirbju pīrāgu. Ķirbis Panna Cotta ir lielisks grieziens klasiskajam favorītam. Klasisks Zinfandel padarīs jautru pārī ar šo kārumu, mēģiniet Pikantie vīnogulāji Zin Master, 2013 Russian River Valley Zinfandel . Šis vīns piedāvā zemeņu, aveņu un kazenes garšu, kā arī apdari ar viegliem pipariem, šokolādi un dabīgām ozola garšvielām, un tas ir ideāls pīlings šim fantastiskajam desertam.

Iekšējās informācijas padoms: Iepazīstiet savu pūli, pielāgojiet savu vīna izvēli atbilstoši viesu vēlmēm. Turiet pie rokas pudeli vai divas no šīm pūļa izlasēm, un jūs noteikti apmierināsiet ikvienu viesi.

Šundrija Rīda ir žurnāla Southern Girl in a Wine World blogere. Viņa lielāko daļu laika pavada Kalifornijas vīna dzīves sīkumu izpētē.


Ieteicams